وفقا للاحصاءات ، فإن العائلات النباتية والنباتية ستواصل نموها عاما بعد عام.
كما هو مكتوب على موقع La Repubblica الإلكتروني منذ فترة ، كان أكثر من 4 ملايين ونصف شخص في إيطاليا قد تخلوا عن اللحوم ، ووفقًا لمصدر Eurisko-Tre Valli 2015 ، زاد عدد الأشخاص الذين قاموا بخيارات بديلة بنسبة 15٪ في عام 2015 ، مقارنة بعام 2013.
الدوافع؟ احترام الحيوانات في المقام الأول ، وثانيا "لأسباب أخرى" ، لأنه أمر جيد للصحة وأخيرا لحماية البيئة .
لذا ، تفضل بمتابعة منتجات الخضار ، والمطاعم التي تقدم أيضًا مقترحات مخصصة ، والكتب التي تتحدث عن كيفية توزيعة "vegorino" ، أو تقويم وصفات نباتي عصاري.
وكيف نحصل على أطفال مع اتباع نظام غذائي نباتي ؟
النظام الغذائي النباتي للأطفال
إذا كان الأمر كذلك كبالغين ، مع وجود الضوابط الكافية والمعرفة الصحيحة والتوازن ، فمن الممكن إطعام المرء عن طريق التخلي عن البروتينات الحيوانية والتكامل البديل ، فالمشكلة تنشأ بدلاً من ذلك مع الصغار .
كم نعرف عن احتياجاتهم الحقيقية للنمو السليم؟ كم ومتى يصح التخلص من اللحوم والمنتجات الثانوية الحيوانية ؟ ما هي المخاطر ؟
هذا النقاش هو أكثر حداثة من أي وقت مضى وهو على جدول الأعمال. لا يبدو أن الإجابة النهائية موجودة ، ولكن تم تأسيسها على أساس كل حالة فردية: لا يزال معظم أطباء الأطفال يدعمون النظام الغذائي التقليدي ، أي اتباع نظام غذائي صحي متوسطي ، بينما يوجد عدد قليل ممن يتحولون إلى نظام غذائي نباتي على الفور.
ما هو مؤكد هو أنه يجب توخي الحذر : تقييم كل حالة فردية ، وتخصيص وإقامة توازن صحيح بين الأطعمة.
على الإطلاق ، ليس هواجس الطعام والـ DIY ، وغالبًا ما يكون إرث تجربة سيئة: مع الأطفال ممنوع الارتجال ، فإنك تخاطر بإلحاق ضرر لا رجعة فيه بالصحة.
النظام الغذائي النباتي والنظام الغذائي النباتي للأطفال
إن خطاب المسئولية الكبيرة من جانب الوالدين هو بالتحديد تعليم أطفالهم نظامًا غذائيًا صحيحًا ولديهم فكرة ثابتة بأن أي فائض أو اختلال في التوازن يؤدي إلى عواقب ضارة ، سواء من ناحية أو أخرى ، بصرف النظر عما سيكون عليه ثم خياراته الغذائية في المستقبل والحمض النووي له.
في مواجهة العديد من الأطباء الذين يشكون ، وخاصة في الآونة الأخيرة ، من المواقف الخطرة ، والتي يصل الأطفال إلى غرفة الطوارئ مصابين بالكسور وفقر الدم ، ويقرأون اختيار نظام غذائي نباتي في قاعدتهم ، هناك جمعيات وباحثون بدلاً من ذلك يزعمون أن النظام الغذائي النباتي صحيح ، شريطة أن يتم ذلك بطريقة دقيقة ومتوازنة ، حتى بالنسبة للصغار.
في هذا الصدد ، سيتذكر الكثيرون الفيلم الدرامي الذي صدر قبل عامين من قبل Saverio Costanzo ، Hungry Hearts ، استنادًا إلى رواية " Il bambino indaco " للمخرج ماركو فرانزوسو ، الذي يحكي قصة مينا ، التي من الواضح أنها تعاني من تقويم العظام ، الذي يعرضها نجل لخيارات الطعام المتطرفة ، في حين أنها سوف تأخذ في الاعتبار مثال الباحثة مارغريتا هاك ، ولدت ونشأت نباتي ، مؤلفة نفسها من النص " لأنني نباتي ".
هل يستطيع النباتيون تغيير الحمض النووي؟
خطة تغذية الرضع
إن ما ينبثق من الأبحاث والتجارب والتقييمات هو أنه يجب تقييم كل موقف جيدًا ، كل حالة موزونة ومخصصة حتى تكون قادرة على اتباع نظام غذائي نباتي متوازن حتى للصغار.
هذا ما يتواصل معه طبيب الأطفال حديثي الولادة ماسيمو أغوستي ، رداً على أم نباتية ، على موقع الويب الخاص بمؤسسة Veronesi " يمكن التخطيط للفطام بهدوء دون تخطيط اللحوم أو السمك ، مع ضمان تناول كمية كافية من البروتين ، وليس فقط للكمية ولكن أيضًا للجودة ، اللجوء إلى الأطعمة الأخرى ، مثل البقوليات (البازلاء والعدس والحمص والفاصوليا) والجبن (بارميجيانو ريجيانو ، جرانا بادانو ، كريسينزا أو ريكوتا) ، البيض ، والأطعمة المستعارة من المطبخ الشرقي مثل التوفو ، المعروف أيضا باسم جبن الصويا ، و seitan ، التي تم الحصول عليها من تجهيز الحبوب ".
لا للارتجال لنظام غذائي للأطفال
ما هو مؤكد هو أنه ، كما ذكرت Il Corriere ، يُمنع تمامًا الارتجال مع الأطفال .
في الواقع ، منذ الأشهر الأولى من الحياة ، يجب ضمان الفيتامينات حديثة الولادة - بما في ذلك B12 الشهيرة - البروتينات والأملاح المعدنية بنسب مناسبة ، والتي لا غنى عنها لتحقيق النمو الصحيح.
علاوة على ذلك ، فإن كل من الرضاعة الطبيعية والفطام يمثلان لحظات أساسية للنمو: يجب توخي الحذر إذا قررت الأم نباتي أو نباتي الإرضاع من الثدي ، لأن الإمدادات الغذائية قد لا تكون كافية ، لا سيما إذا كانت الولادة صعبة ، على سبيل المثال ، فقد الكثير من الدماء.
وبهذا المعنى ، يلعب الأطباء الجيدون وأطباء النساء وأطباء الأطفال وخبراء التغذية دوراً أساسياً ، حيث يمكنهم تقديم المشورة للآباء والأمهات بأفضل طريقة ولا يقيدون أنفسهم بتزويدهم بنظام الغذاء المعتاد الذي يستخدمونه لسنوات ، لكنهم يدرسون الخيارات والصيغ معًا. شخصية ، لمواصلة مع الشيكات المستحقة ، في علامة على احترام المخلوق الجديد.
