الكينوا هو حقنة كاذبة ، ومناسبة للغاية للحميات النباتية والنباتية ، لأنه ينشط بشكل خاص وغني بفوائد الجسم. 100 غرام من الكينوا ، في الواقع ، توفر حوالي 350 سعرة حرارية . يستخدم في المطبخ ، بدلاً من الأرز أو الكسكس أو الدخن ، كما أنه مثالي لإعداد كرات اللحم المخبوزة. دعنا نكتشف الوصفات.
ضعي الكينوا لتناول العشاء في إحدى الليالي
وصفات كرات اللحم المبنية على الكينوا التالية ليست لذيذة فحسب ، بل مغذية وخفيفة أيضًا ، ومناسبة لنظام غذائي متوازن وبدون القليل من الدهون ، لأنها مخبوزة ومجهزة بمكونات بسيطة ومتاحة للغاية.
من الأفضل اختيار الحمص الجاف ذو الأصل الآمن وغليهما بمفردهما ؛ الكينوا التجارة العادلة ، والكوسة وغيرها من الخضروات العضوية والاسكواش حديقة الخضروات .
حتى أقل الخبراء في المطبخ سيكونون قادرين على إعداد طبق أصلي ولذيذ ، في أول حالتين أيضًا نباتي ، للاندماج مع السلطات الطازجة ، مثل صلصة فاليريان أو الخس ، والصلصات الحساسة ، المصنوعة من اللبن والنعناع أو الكاري والليمون ، المثال.
كل ذلك لعشاء رومانسي فاخر ، مع العائلة أو الأصدقاء!
كرات الكينوا والحمص
- المكونات لعشرين كرات اللحم:
- 150 غ من بذور الكينوا ،
- بضع جزر ،
- بصلة الربيع ،
- 100 غرام من التوفو الطبيعي ،
- كوب من الحمص المسلوق ،
- إكليل الجبل الطازج ،
- ملح وفلفل
- القليل من دقيق الحمص وفتات الخبز ،
- زيت الزيتون البكر الممتاز.
الإجراء : قم بغلي الكينوا في كمية كبيرة من الماء المغلي لمدة 15 دقيقة ، ثم استنزافها واتركها لتبرد. في وعاء منفصل ، قم بوضع الحمص المسلوق ، وإكليل الجبل المفروم والملح والفلفل حسب الذوق ، مع ملعقتين كبيرتين من الكينوا المسلوق ، و 100 غراما من التوفو المقلي وخفق كل شيء مع خلاط أو غمر.
يُسكب بقية الكينوا في مقلاة قليل الدسم ، تُقطع الجزر إلى مكعبات صغيرة والبصل المفروم والملح والفلفل. ضعي المكونين معًا واتركيه يبرد لمدة بضع دقائق. استخدم يديك لصنع كرات اللحم الصغيرة المستديرة التي يتم طحينها قليلاً في دقيق الحمص المخلوط مع ملعقة صغيرة من فتات الخبز.
ضعها على ورقة خبز مغطاة بورق غير لاصق وأضف القليل من الزيت. تُخبز في فرن ساخن على حرارة 180 درجة / 200 مئوية لمدة 15/20 دقيقة تقلبها مرة واحدة.
