الفلافونويد هي مجموعة من المركبات التي تنتمي إلى عائلة غير متجانسة من المركبات الفينولية . الفينول هو جزيء يتكون من حلقة عطرية ترتبط بها مجموعة هيدروكسيل ، وهي خاصية تجعلها شديدة التفاعل.

العنب البري ، مصدر للفلافونويد

الخصائص الكيميائية للفلافونويد

الفلافونويدات هي فئة واسعة من المركبات الفينولية . ويمثل الهيكل العظمي الأساسي حلقتين عطريتين متصلتين بجسر يحتوي على 3 ذرات كربون. تلعب مركبات الفينول ، بوجه عام ، أدوارًا مختلفة في النبات: الدفاع ضد مسببات الأمراض أو الحيوانات العاشبة ، الزبالون الجذريون ( الزبالون المتطرفون ) ، مصدر جذب للملقحات وتشتت البذور ومثبطات نمو النباتات الأخرى.

في الطب الطبيعي ، يكون عمل الزبال الجذري لهذه المركبات مثيرًا للاهتمام للغاية ، لكن نشاط مضادات الأكسدة ليس هو النشاط الوحيد الذي تمت دراسته من أجله.

تخيل وجود بركتين متصلتين ببعضهما بواسطة قناة. وبالتالي ، فإن هذه الأحواض ليست مستقلة ، ولكنها متصلة ، ويمكن أن تتدفق مياه بعضها البعض بسهولة من منطقة إلى أخرى. هذا التدفق هو أساس عمل مضادات الأكسدة من الفلافونويد.

عندما يواجه الفلافونويد جذريًا ، أو مركبًا عالي الطاقة ، كما نعلم ، يتسبب في أضرار خلوية كثيرة (تغيير بنية أغشية الخلايا ، وتلف البروتينات ، إلخ) ، يمتص جزءًا من هذه الطاقة من خلال تبديدها بفضل التدفق على جزيئها ، وبالتالي ، يمكننا القول ، تعطيل الجذور.

وفي النباتات أيضًا ، يؤدي الفلافونويد هذا الإجراء من الزبالين المتطرفين ، ولكنه أيضًا يحمي من تلف فائض الإشعاع الشمسي في طيف الأشعة فوق البنفسجية - باء .

في حالة التعرض القوي لضوء UV-B ، يبدأ المصنع في تصنيع مركبات فلافونويد معينة قادرة على امتصاص الضوء في هذه المنطقة وترك الضوء يمر في المنطقة المرئية.

اين هم؟

تتواجد الفلافونويدات في جميع النباتات ، وتضفي لونًا على الزهور وتسمح للنحل بالهبوط على بتلات دون فقد الهدف الحقيقي ، حبوب اللقاح ؛ أنها تعطي اللون للفواكه. تم العثور عليها في الأوراق وأيضًا في الجذور حيث ينظمون التعبير الجيني.

النباتات المثيرة للاهتمام للحديث عن الفلافونويد والدور في العلاج بالنباتات هي بالتأكيد كل التوت أو الفواكه الحمراء (العنب البري ، التوت ، أكاي ، عنب الثعلب الأسود و redcurrants ، وما إلى ذلك) والشاي الأخضر ، حيث يكون لديهم عمل مهم مضاد للأكسدة ؛ الشوك الحليب حيث يؤدون وظيفة الكبد. البيلوسيلا والقنيلة وذيل الحصان حيث يتصرفون لصالح إدرار البول ؛ زهرة العطاس.

كما يمكن أن نرى ، المجموعة واسعة ومتنوعة لدرجة أنها ليست موجودة فقط في جميع فئات النباتات ، ولكن حسب الخصائص الجزيئية المحددة ، تكون قادرة على الحصول على عمل مختلف.

اكتشاف الأطعمة المضادة للأكسدة وحجم ORAC

خصائص وفوائد الفلافونويد

كما ذكرنا ، فإن الفلافونويدات تقوم بعمل مختلف. Blueberry flavonoids ، على سبيل المثال ، يستخدم في منطقة العين لعلاج إعتام عدسة العين ، الجلوكوما وأمراض الشبكية الوعائية والتنكسية .

الحليب الشوك هو نبات مثير للاهتمام للغاية بسبب خصائصه الكبدية وتجديد خلايا الكبد. في الآونة الأخيرة ، تمت دراسة المستخلصات النباتية على أنها مادة مضادة للحساسية ومضادة للسرطان ولعلاج التسمم بواسطة الفطريات Amanita phalloides .

المكون الرئيسي لشوك الحليب هو سيليمارين ، وهو مركب من الفلافوليجان المستخلص من آتش ، والفواكه المجففة ، التي تتألف من سيليبين ، وسيليديانينا ، وسيليسريستينا ، وإيزوسيليبينا.

وأظهرت مقتطفات الحليب الشوك المضادة للالتهاب ، ومضادة للالتهابات ، وتأثير مناعي ومضادة للجذور.

يوجد في شجرة الكستناء الحصان كيرسيتين ، وهو فلافونويد مفيد لخصائصه المضادة للأكسدة والمواد المساعدة في عمل escin لتقوية وتحسين الدورة الدموية.

الكاثشين دائمًا ما يكون مجموعة من مركبات الفلافونويدات ذات التأثير المضاد للأكسدة الموجودة بتركيزات عالية في أوراق الشاي الأخضر.

كما أن النباتات التي لها تأثير مدر للبول مثل البيلوسيلا والقنيلة والتساوي تدين بعملها لوجود مركبات الفلافونويد.

مقتطفات من هذه النباتات متاحة تجاريا في شكل تركيبات مختلفة ، مقتطفات كحولية مائية ، غليسرين ماسيرات ، أقراص ، شاي أعشاب مجففة.

موانع

بشكل عام لا توجد موانع محددة للفلافونويد. كصف كبير ومعقد ، يجب تقييم الإجراءات الفردية والتفاعلات كل حالة على حدة.

اكتشف البذور والأطعمة الأخرى ذات القدرة المضادة للأكسدة