يحتوي الكوبواسو ، وهو الفاكهة الأصلية لغابة الأمازون ، على شاي الشاي ، وهو مضاد قوي للأكسدة ، مضاد للالتهابات ومسكن. دعونا معرفة أفضل.

وصف الفاكهة

كما يكشف الاسم العلمي Theobroma grandifolium ، فإن cupuaçu هو قريب من الكاكاو ( Theobroma cacao ) ، كلا النوعين النموذجيين من غابة الأمازون التي تنتمي إلى جنس Sterculiaceae .

طول أشجار كوبواكو حوالي 20 مترًا ، مغطاة بأوراق داكنة على الحدود حتى 30 سم. وتنتج فاكهة مستطيلة بنية اللون ، يبلغ حجمها حوالي 20 سم ، وحتى وزنها كيلوغرامين. داخل exocarp الصلبة والخشبية (قذيفة حقيقية) محاطة اللب الأبيض ودسم.

تعتبر الفاكهة من أكثر الفواكه الاستوائية اللذيذة عمومًا والأمازون على وجه الخصوص: يحتوي اللب المبهج على نكهة فريدة من نوعها ، والتي يمكن أن تتذكر بشكل غامض أناناس الموز والموز والكاكاو. نظرًا لقيمته الحسية وخصائصه العلاجية العديدة ، فمن المعترف به عالميًا أنه أحد "الثمار الفائقة".

Cupuaçu ، حليف

الكبد والجلد وهضم الشعر. حليف ممتاز لأولئك الذين يريدون فقدان الوزن والحفاظ على لياقتهم.

السعرات الحرارية والقيم الغذائية وخصائص كوبواكو

يحتوي كوبواسو على 250 سعرة حرارية لكل 100 غرام.

علاوة على ذلك ، تحتوي 100 غرام من المنتج على:

• الدهون 2.5 غرام
• الكربوهيدرات 52 جم
• الألياف 2 غرام
• البروتينات 6 جم

يستحق cupuaçu مكانًا رائعًا بين " superfrutti " ، دعنا نرى السبب. على عكس ابن عمه من الكاكاو ، فإنه يحتوي على تيناينا (مضادات الأكسدة القوية ، المضادة للالتهابات والمسكنات) ولكن ليس الكافيين والثيوبرومين.

إنه مصدر ممتاز للعفص والفلافونويدات مثل الكاتيكين (مضادات الأكسدة والستيرويدات) والكيرستين (مضادات الأكسدة ومضاد للسرطان ومنظم الفيتامينات) ، كيمبفيرول (مضاد للفيروسات ومضاد للبكتيريا وفعال ضد مرض السكري وسرطان الدم والعديد من أنواع السرطان) وتيغراندين .

إنه ثمرة غنية بالألياف والأحماض الأمينية والأحماض الدهنية بما في ذلك أوميغا 3 والفيتامينات (أ ، ب ، ج ، هـ) والمعادن ، بما في ذلك الحديد.

يساعد استهلاكها المنتظم على إنقاص الوزن ، وخفض ضغط الدم ، وتنظيم نشاط الكبد ، والحفاظ على حالة صحية ممتازة من خلال منع العديد من أشكال السرطان: تناول كوباجو أظهر نشاطًا إيجابيًا في حالة الإصابة بالسرطان تجويف الفم ، الضرع ، النخاع ، الكبد ، الجلد.

اكتشف أيضًا خصائص وفوائد الكاكاو ، ابن عم Cupuaçu

موانع cupuaçu

بعض المستقلبات الثانوية الموجودة في لب الثمرة تعتبر سامة لا تذكر للكائن البشري بينما يكون لها تأثير مسكر في الحيوانات الأليفة ، بالنظر إلى صعوبة استقلاب هذه الجزيئات.

فضول

تطالب البرازيل بقوة بالحقوق التجارية الدولية على كوبواسو بعد معركة براءات الاختراع مع اليابان ، بالنظر إلى أن هذه الفاكهة تعتبر موردا وطنيا ثمينا.

في اللغات المحلية في الأمازون مصطلح "cupuaçu" يعني "ثمرة الآلهة" .

كيف تأكل cupuaçu

في عشب الأعشاب والأسواق الزراعية (غالبًا ما يكون عبر الإنترنت) يتم بيع اللب الأوروبي في صورة زبدة بوريه أو كوباجوا .

تحتوي الفاكهة الناضجة الطازجة على قشرة بني قاسية ، والتي تكشف عن خلفية خضراء عند خدشها على السطح. بعض السكتات الدماغية الحادة تكفي باستخدام أداة مثل المطرقة أو على سطح صلب مثل طاولة أو طاولة عمل أو حجر لتكسيرها.

ينقسم اللب الأبيض ، لأول وهلة متجانسة ، إلى أقسام صغيرة ، يغطي كل منها بذرة. مع اللب ، وكذلك يتم إنتاج العصائر والتوابل والحلويات والآيس كريم . وأخيرا ، يتم رسم المنتجات العشبية مثل المكملات الغذائية ، والحبوب ، والمستحضرات وغيرها من العلاجات.