البشترين ، النباتيين غير الخضروات
كان يمكن أن يكون عام 2012 عندما أصبح مصطلح "pescetariano" جزءًا من اللغة الإيطالية ، مستمدًا من "pescatarian" الإنجليزية ، والذي تم استخدامه بالفعل في أوائل التسعينيات.
مشتق "pescetarianism" أو "pescatarianism" ، أو pescetarianism ، هي ليما التي تنشأ أصليا من اللغات الرومانسية والتي ، من خلال اللغة الإنجليزية ، وانتشر على الصعيد الدولي.
يتم تعريف البسيتارية أو الحمية البشتارية اليوم على أنها حمية شبه نباتية ، والتي تشمل استهلاك المياه العذبة أو المالحة - الأسماك أو القشريات أو الرخويات - ولكنها لا تشمل أنواعًا أخرى من اللحوم الحيوانية ، مثل تلك الموجودة في الثدييات ، المثال.
يبدو أن التطور يرجع بشكل رئيسي إلى حقيقة أن مجموعة من النباتيين ، لأسباب صحية أو لأسباب أخرى ، قرروا إدراج أسماك البحر أو المياه العذبة في نظامهم الغذائي.
علاوة على ذلك ، فإن أحد التعاريف الأصلية لمصطلح "نباتي" لا يستبعد الافتراض. في الواقع ، وفقًا لـ "قاموس أوكسفورد الإنجليزي الأقصر" (2002 و 2007) ، يطلق على نفسه "نباتي" ، "شخص يمتنع عن الطعام الحيواني ؛ على سبيل المثال. الشخص الذي يتجنب اللحوم ولكنه سوف يتناول منتجات الألبان والبيض وأحيانًا السمك" ، باختصار الشخص الذي يمتنع عن التغذية على الأغذية الحيوانية ، والذي يتجنب اللحوم ، ولكنه يأكل الحليب ومنتجات الألبان والبيض وأحيانًا السمك.
لكن المجتمع النباتي لا يوافق ، ينأى بنفسه ويقول "النباتيون لا يأكلون السمك".
والبشتاريين ما يأكلون
من أجل تجنب سوء التفاهم والخلافات ، تأسست الجمعية البسيتارية في مانشستر في عام 2015 ، بهدف تشكيل وتمثيل نمط الحياة ودعم وجهة نظر الصيادين.
وفقًا لمبادئ النظام الغذائي البيزاري ، وحتى الحيوانات مثل البرمائيات ، نفكر في الضفادع ، أو كيف لا يُسمح للزواحف ولا تُعتبر أطعمة . بينما يُسمح بالأطعمة المشتقة من البيض والحليب والجبن والعسل والهلام الملكي ، على عكس النظام الغذائي النباتي.
الشيء المهم ، الذي يهتم به النباتيون بشكل خاص ، هو الإشارة إلى أن الصيادين لا يمكن اعتبارهم نباتيين ، لأن نوعًا من اللحوم جزء من نظامهم الغذائي ؛ في الواقع ، لا تعتبر الجمعية النباتية أيًا من الوجبات الغذائية التي تعتمد على بيسكارا ويمكن تصنيفها على أنها وجبات نباتية.
يقرر الكثير من الناس التحول إلى نظام غذائي للأسماك لفترة معينة من الزمن ، على سبيل المثال النساء الحوامل ، والأسماك التي يفضلها الصيادون هي الأقل تلوثًا بمواد سامة محتملة من البحر ، مثل الزئبق.
وهكذا ، على طاولتهم ، يمكنك العثور على أنواع مختلفة من الأسماك الزرقاء ، مثل الأنشوجة والأنشوجة والسردين ، وربما لا يتم استزراعها ، ولكنها تأتي من الصيد الحرفي على نطاق صغير ، وليس الصيد بشباك الجر.
أساس النظام الغذائي البشتري
تعتمد إحدى قواعد المطبخ والنظام الغذائي المعتمد على بيسكارا على الصيد الطازج والمحلي قدر الإمكان وعلى الخضروات . الأطباق النيئة أو المطبوخة ، ما يهم هو احترام سلسلة التوريد القصيرة وعمل الصيادين والمنتجين المحليين ، ولهذا تميل إلى أن تكون حمية "بيئية" ، أي عند 0 كم.
يستهلك البسيتارياني أيضًا الفواكه الطازجة والحبوب والحبوب والمكسرات والفواكه المجففة والبذور والفطر والبقوليات وغيرها باستثناء لحوم الثدييات والحيوانات "الأرضية". بصرف النظر عن ، Eticchette ، فضولي هو المقال الذي ظهر قبل أكثر من عشر سنوات على بي بي سي نيوز أن يتحدث عن صعود هذه المجموعة من النباتيين "غير الخضروات" .
