السعرات الحرارية من العدس

السعرات الحرارية الموجودة في العدس المجفف 291 سعرة حرارية / 1219 كيلوجرام لكل 100 غرام من المنتج (92kcal في العدس المسلوق ، 82 سعرة حرارية في العدس المعلب).

القيم الغذائية للعدس

العدس عبارة عن البقوليات ذات القدرة الغذائية العالية والتي يكون تركيبها الكيميائي:

المياه 11.20g
الكربوهيدرات المتاحة
الكربوهيدرات المعقدة
السكريات الذائبة 1.80 جم
البروتينات 22.70g
الدهون 1G
مجموع المشبعة 0.14g
مجموع أحادي غير مشبع
مجموع غير المشبعة 0.47g
إجمالي الألياف 13.80g
الصوديوم 8mg
البوتاسيوم 980 ملغ
الحديد 8mg
الكالسيوم 57mg
الفوسفور 376 ملغ
المغنيسيوم 83mg
الزنك
النحاس 1mg
السيلينيوم 10.50 ميكروغرام
فيتامين ب 1 0.47 ملغ
فيتامين B2 0.20 ملغ
فيتامين B3 2mg

خصائص مفيدة

العدس عبارة عن أغذية غنية بالبروتينات والفيتامينات المجموعة ب ، وهي مرتبطة بصحة القلب والشرايين والدماغ ، كما تحتوي العدس على العديد من الألياف المفيدة في حالة الإمساك.

العدس يساعد على منع تصلب الشرايين وغني بالفلافونويدات والنياسين ، مضادات الأكسدة المفيدة. كونها خالية من الغلوتين ، العدس مناسب أيضًا في حالة مرض الاضطرابات الهضمية ، في حين أن محتواها من الثيامين يساعد على التركيز والذاكرة.