هناك العديد من الروائح المرتبطة بموسم الشتاء. من بين هذه القرفة واليانسون والزنجبيل.
تتيح لنا الطبيعة إيجاد واستخدام ما هو ضروري في كل موسم لمواجهة المناخ.
يمكن العثور على البهارات في كل مكان وفي أي وقت من السنة ، لذلك سيكون من السهل الاستفادة مما هو موجود في مخزن لتهيئة جو أكثر دفئًا وأكثر ترحيباً.
فيما يلي 3 وصفات للحلويات مع اليانسون والقرفة ، بسيطة وسريعة التحضير.
يانسون ، قرفة ، بسكويت بالشوكولاتة
المقادير:
> 200 غرام من الطحين
> 60 غرام من قصب السكر
> 50 مل من حليب الصويا
> 1 جرة من زبادي الصويا
> 1 نصيحة بيكربونات
> 1 ملعقة صغيرة من خل التفاح
> 1 عصا من الشوكولاتة الداكنة 125 غرام
> 1 ملعقة كبيرة من بذور اليانسون
> 1 ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة
> السكر الناعم حسب الذوق
طريقة التحضير : اخلطي الدقيق والسكر وصودا الخبز في وعاء. يُذوّب خل التفاح في المكونات الجافة. يُمزج اللبن مع اللبن. تقطيع الشوكولاتة تقريبًا لتشكيل رقائق غير منتظمة. يقطع اليانسون . أضف الشوكولاتة والقرفة واليانسون إلى الخليط.
يعجن ويضبط مع الدقيق إذا كان المزيج سائلاً للغاية أو أضف القليل من حليب الصويا إذا كان جافًا جدًا. قم بتكوين أقراص بيديك ، بالحجم الذي تفضله ، لصنع ملفات تعريف الارتباط. أخبز في 180 درجة لمدة 40 دقيقة. بمجرد أن يتم تبريده ، يمكن رشه بمزيج من القرفة والسكر أو مع سكر بسيط.
جرب حلويات الخضار مع الزنجبيل والقرفة ، إليك الوصفات
يانسون مهلبية ، قرفة وعرق السوس
المكونات :
> 500 مل من حليب الصويا أو الأرز
> 80 مل من عصير الصبار أو الشعير
> 1 أجار طرف أجار
> 10 غرام من دقيق الأرز الأبيض
> 5 ملاعق صغيرة من مسحوق عرق السوس
> 2 نجمة اليانسون التوت
> مسحوق القرفة
التحضير : يانسون وعرق السوس يغليان في اللبن. ثم يوضع عصير الصبار في الحليب الساخن. يُضاف الدقيق ويُحرَّك باستمرار وباستعمال خفاقة ، وأخيراً ، يُسكب أجار أجار ، الذي سيثخن الخليط.
اتركه لمدة 3 دقائق ، ثم أخرجه من النار. يتم التخلص من اليانسون التوت. يتم سكب الحلوى في أكواب ويترك لتبرد. يحفظ في الثلاجة لبضع ساعات. الغبار مع مسحوق القرفة قبل التقديم.
يانسون كعكة البرقوق والقرفة والزبيب
المكونات :
> 175 جم من 00 دقيق
> 25 غرام من نشا البطاطس
> 50 غرام من قصب السكر
> 1 جرة من زبادي الصويا
> 50 جرام من النبيذ الأبيض (لنقع اليانسون والزبيب)
> 2/3 ملعقة صغيرة من بذور اليانسون
> 2 فناجين قهوة من الزبيب
> 1 ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة
> عصير برتقال
> 1 كيس من مسحوق الخبز
إعداد : نقع بذور اليانسون والزبيب في النبيذ الأبيض. يمكنك استبدال النبيذ بالماء أو خل التفاح ، إذا كنت ترغب في تجنب الكحول.
ثم تضاف المكونات الجافة إلى وعاء وتخلط جيدًا. ثم تضاف المكونات السائلة تدريجيا: حليب الصويا واللبن ، وأخيرا عصير البرتقال. يجب أن تكون العجينة سائلة بدرجة كافية حتى تصب في شكل كعكة البرقوق المبطنة بورق الخبز.
يخبز على 180 درجة لمدة 30 دقيقة.
بون أبيتيتو!
