تخيل أن لديك جنود لعبة يقاتلون من أجلك ، من أجل صحتك. تخيلهم قويًا وقويًا.
ثم ، مع ملعقة صغيرة من السكر ، هنا يمكننا أن نجعلهم جميعهم يسقطون ، مما يجعلهم طريين وخائفين. هذا ما يفعله السكر الأبيض بالجهاز المناعي.
ليس فقط الرياضيون يجب أن يبتعدوا عنه ، بل الجميع ، بل الجميع حقًا. ليس من قبيل الصدفة أن يسمي الكثيرون السكر الأبيض سم داكن.
نحن لا نرغب في أن نكون شديدين ، لذلك فمن الواضح أنه إذا قدم لك ، على سبيل المثال ، تيراميسو مصنوع بمودة ، ولا يقبله عندما تشعر أنه يمكن أن يجعلك تتحكم في بعض السموم التي تثير القلق ، لذا أغرق الملعقة أيضًا.
ومع ذلك ، نود أن نوضح الأضرار الناجمة عن تناول السكر الأبيض العادي .
السكر الأبيض ، المخاوف ، الجهاز المناعي
الاستهلاك المفرط للسكر يمكن أن يجعلنا سريع الغضب ، متحمسين وعدوانية ، لأنه يثبط القدرة الدفاعية للعدلات (خلايا الدم البيضاء التي لها وظيفة الخط الدفاعي الأول للجسم) ويقلل أيضًا من نضج وتمايز الخلايا اللمفاوية. نسمع العديد من الرياضيين الذين يغيرون الفيتامينات المتعددة بشكل مستمر ، والذين يبحثون باستمرار عن "الوقود" الصحيح. الطرف الأول هو: إزالة السكر الأبيض.
أظهرت الدراسات التقدمية أن تناول كميات أكبر من السكر الأبيض يضر بالجهاز المناعي بشكل كبير.
على وجه الخصوص ، نُبلغ عن نتائج بحث حول تأثير السكر المكرر المصنوع في كاليفورنيا عام 1979 ، مأخوذ من كتاب مارتن هالسي ، "عالم خفيف". تشير الدراسة إلى أن خلايا الدم البيضاء في الظروف الطبيعية قادرة على قتل حوالي 14 نوعًا من البكتيريا وأن هذا الموقف يقل بشكل كبير بعد خمس دقائق فقط من تناول السكر المكرر.
الأضرار التي لحقت الأيض والأسنان والعظام
السكر الأبيض يضعف العظام والأسنان . لماذا؟
السكريات البسيطة تقاوم الترسب المعدني في العظام مما يؤدي إلى حدوث حالة من الحماض في الجسم تتناقض مع الجسم عن طريق "إزالة" كربونات الكالسيوم (التي لديها عمل مؤقت) للعظام. هذه العملية تضعف العظام بشكل كبير ، مما تسبب في هشاشة العظام.
السكريات البسيطة تسد عملية التمثيل الغذائي للخلية الرئيسية ، والمعروفة باسم دورة كريبس. هذا يؤدي إلى تراكم السكريات في شكل دهون ، وبالتالي السمنة ، والتي في البشر هي في الأساس البطن بينما في النساء يحدث أكثر على مستوى الفخذين والأرداف.
يؤدي تراكم الدهون ، خاصةً إذا كان البطن ، إلى زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية ، مثل النوبة القلبية والسكتة الدماغية ، وتطور الثدي ، والقولون ، والبروستاتا ، ومشاكل في الكبد مثل تنكس دهني واستسقاء وارتفاع ضغط الدم ، مرض السكري وجميع مضاعفاته (العمى ، الفشل الكلوي ، إلخ).
بدائل السكر الأبيض
يوجد في المقدمة سكر قصب خام ، لكننا نوصي بشكل خاص شراب القيقب (65 ٪ سكروز) ، وشعير (50 ٪ مالتوز) وعسل ، دون تجاوز ، لتجنب العمليات الالتهابية.
شراب الصبار وستيفيا من البدائل الممتازة أيضًا ، وهي بذرة ذات قدرة تحلية متفوقة على السكر ، خالية تمامًا من الآثار الجانبية. يمكنك أيضًا أن تزرعها كنبات على الشرفة وبمجرد أن تجف ، قم بقطعها واستخدامها بدلاً من السكر.
