طازجة ولذيذة ولحمية ومغذية ومثالية للوجبات الغذائية النباتية والنباتية ولتخزين الحديد: السبانخ والسبانخ الصغير من أكثر الخضروات تنوعا وإبداعا.
فيما يلي كيفية الانغماس في وصفات بسيطة واتباع نظام غذائي وسريع الإعداد ، بخلاف الريكوتا المعتادة ورافيولي السبانخ أو الكعك أو الكريب!
بركان الأرز مع السبانخ والزعفران
ذو تأثير رائع على الألوان ، إنه أول دورة تدفئ القلب وتقدم مزيجًا مثاليًا من النكهات: مثالية لقضاء أمسية مع أصدقاء الخضار !
المكونات لمدة 4 أشخاص:
> 8/9 pugnetti الأرز شبه غرامة ،
> بضع حفنة من السبانخ الطازج جيد التنظيف
> الكراث ،
> مرق الخضار ،
> كريم الخضار أو الحليب النباتي والدقيق ،
> كيس من الزعفران ،
> زيت الزيتون البكر الممتاز ،
> ملح ، فلفل ،
> الجبنة حسب الرغبة
الإجراء : يقلى الكراث في مقلاة كبيرة في القليل من الزيت ، ثم يضاف السبانخ الطازج إلى شرائح رفيعة جداً والملح قليلاً ؛ يُضاف الأرز وتُمزج المكونات ، ثم يُمزج مع القليل من النبيذ الأبيض إذا أردت.
أضف تدريجيا مرق الغليان قليلا في وقت واحد ، وجلب الأرز للطهي. عندما يتبقى خمس دقائق ، يُسخّن كريمة الخضار في قدر (أو يُصنع بشاميل خفيف مع الزيت والحليب النباتي والدقيق) ويُضاف الزعفران ، ويُخلط المزيج جيدًا مع الخفق.
في هذه المرحلة ، قم بإغلاق الأرز وحرك الزيت والفلفل والجبن المبشور حسب الرغبة. سيريفر في كل لوحة ، وحفر حفرة في الوسط ، مثل فولكانيلو. في الفتحة المركزية ، ضعي الكريما الصفراء بالزعفران وتقدم ساخنة.
كرات التوفو والسبانخ
فاتح للشهية ، غذائي ، مثالي للنباتيين والنباتيين وللحفاظ على الخط مع الذوق والانفتاح دون التثاقل بالمقياس.
المكونات لنحو عشر كرات اللحم :
> عصا التوفو من حوالي 150 غرام ،
> البطاطا المسلوقة متوسطة الحجم ،
> بضع باقات من السبانخ الطازج ،
> صدر الثوم ،
> صلصة الصويا ،
> زيت الزيتون ،
> بذور السمسم ،
> ملح وفلفل
طريقة التحضير : قم بغلي التوفو في وعاء من الماء لمدة خمس دقائق ، مع إضافة العبير حسب الرغبة (صلصة الصويا ، إكليل الجبل ، المريمية) ، واستنزافها وامزجها مع السبانخ الذي تم تنظيفه جيدًا والثوم المفروم جيدًا والبطاطس المسلوقة.
إذا كان ناعمًا جدًا ، أضف القليل من نشا البطاطس. ثم قم بتكوين كرات صغيرة لوضعها على طبق الفرن المطلي بورق غير لاصق وبقليل من الزيت.
إضافة قليل من بذور السمسم على كل. يُخبز في فرن مُسخّن مسبقًا لمدة 15/20 دقيقة عند 180 درجة مئوية ، ثم يُقلب مرة واحدة تحتها. يُقدّم الطبق حارًا مع طماطم الكرز وحشيشة الهر.
سلطة السبانخ والزنجبيل والتوفو
الطبق اللذيذ والخفيف ، يتغذى لأنه غني بالبروتين والحديد الطازج المثبت مع فيتامين C للليمون.
المكونات لشخص واحد :
> علبة من السبانخ الرضيع الطري ،
> 100 غرام حزمة من التوفو الطبيعي ،
> الفلفل الحلو أو مسحوق الفلفل الحار ،
> صلصة الصويا ،
> الزنجبيل الطازج ،
> نصف تفاحة صفراء ،
> بذور الشيا ،
> زيت الزيتون البكر الممتاز ،
> الليمون والملح والفلفل
الإجراء : تحضير طبق لطيف مليء بأوراق السبانخ الطازجة ، ثم يضاف التوفو المشوي على طبق شرائح رقيقة ، ثم توابل مع صلصة الصويا والبابريكا الحارة والزنجبيل المبشور الطازج. يُكمل مع مكعبات صغيرة من التفاح وبذور الشيا وتتبل بالزيت والليمون والملح والفلفل حسب الرغبة.
سبانخ وخضروات شتوية
