هل نريد أن نقول لا لاستعباد النظام الغذائي ، من الوجبات الغذائية القاسية وغير الصحية؟ دعونا نلزم أنفسنا برعاية امرأة غير عادية من القرن الماضي ، وهي الدكتورة كاثرين كوزمين ، وطريقتها في الحفاظ على الصحة أو استعادتها.
طريقة كوسمين
طريقة Kousmine هي علاج حقيقي يهدف إلى إعادة توازن الجسم ، ورفع دفاعاته المناعية ، وتعزيز عملية التمثيل الغذائي والعمليات الصحية ، والحفاظ على الرفاهية النفسية العالمية. هو الوقاية والرعاية في نفس الوقت. الأساس العلمي يكمن في العلاقة العميقة بين الغذاء والصحة . يوفر الغذاء للجسم المواد الخام لبناء نفسه: يتكون الجسم السليم من الأطعمة الصحية.
تتيح لك التغذية على "حمية Kousmine" استخدام أدوية اصطناعية أقل ، كما أنها تقلل من الآثار الجانبية للعلاج الكيميائي. هناك أربعة مبادئ توجيهية أساسية لهذه الطريقة: التغذية الصحية ، ومكافحة التحميض ، والنظافة المعوية والاستخدام الحكيم للمكملات الغذائية.
النظام الغذائي Kousmine
الركن الأول للطريقة - حمية Kousmine هو الأكل الصحي . المؤشرات الأساسية ، التي يجب احترامها دائمًا ، هي:
استعادة النباتات البكتيرية المعوية
التخلص من الدهون المشبعة (بدون لحوم البقر ولحم الخنزير ، لا النقانق ، تقليل منتجات الألبان إلى اللبن قليل الدسم والقليل من الحليب الخالي من الدسم الطازج)
زيت الزيتون البكر الممتاز الباردة ضغط
إفطار شهي ، مثالي هو كريم بودويج
زيادة استهلاك الخضروات النيئة والمطبوخة
مقدمة تدريجية للبقوليات (إعادة اكتشاف الفاصوليا والحمص والحمص والعدس وجميع أنواع الفاصوليا وفول الصويا الأصفر والأزوكي وفول الصويا الأخضر)
الاستخدام الحصري للحبوب الكاملة (الأرز ، التهجئة ، الدخن ، الشعير ، الشوفان ، الحنطة السوداء ، الكينوا ، الكموت)
مجموعة متنوعة يوميا من الأطعمة
النظام الغذائي Kousmine في الممارسة العملية
يجب أن تكون الوجبات الرئيسية ثلاث ، وتتميز القاعدة "الإفطار مثل الملك ، والغداء كأمير والعشاء كفقيرة" ، مع اثنين من الوجبات الخفيفة ؛ إذا كانت الوجبة الرئيسية هي العشاء ، فينبغي توقعها قدر الإمكان ، وتستهلك دائمًا ثلاث ساعات على الأقل قبل الذهاب إلى السرير.
اعتن كثيرا بالذوق والعرض التقديمي : حتى العين تريد دورها ... من الطعام.
الفطور : كريم بودويج ، مع الزبادي ، وبذور الكتان ، والفواكه ، والحبوب الكاملة ، مصحوبًا بالشاي الأخضر أو شاي الأعشاب أو الحبوب. ممارسة مهمة في الصباح وشرب كوب فارغ (حوالي 250 سم مكعب) من الماء البارد.
" الغداء الأمير ": ابدأ بالخضروات النيئة أو الفاكهة ، لتسهيل الهضم وزيادة الشبع. حفنة من الحبوب الكاملة الطبيعية والعضوية (شوربة أو جافة ، متبلة بالزيت الخام والتوابل) ، أو بطاطس أو قرع ، وهي صفيحة من البروتين (بقدر راحة يدنا كبيرة). (البقوليات المطبوخة على نار خفيفة ، أو الصويا ، سيتان ، التوفو) ، أو السمك الأزرق ، البيض غير المقلي ؛ نادراً ما يمكنك تناول جبن طازج قليل الدسم أو لحوم بيضاء. أحد أفضل أنواع البروتينات الحيوانية في كل وجبة.
يجب أن يكون العشاء " المسكين " مقتصدًا للغاية: ابدأ بالخضروات النيئة ، ثم حساء الحبوب المطبوخ ، أو حساء الخضار مع البقوليات. أو مجرد فواكه طازجة مع اللبن الزبادي أو سلطة فواكه طازجة مع البذور الزيتية (الجوز والبندق واللوز) والحبوب الكاملة الطازجة.
ستتألف الوجبات الخفيفة من الفواكه الطازجة والمجففة أو اللبن قليل الدسم أو الريكوتا مع شريحة من الخبز الكامل الدسم.
المشروبات الموصى بها هي: المياه الطبيعية ، شاي الأعشاب ، الحقن ونصف كوب من النبيذ الأحمر لكل وجبة. يجب أن تشرب الكثير (لتر ونصف في اليوم) ، وخاصة بين الوجبات.
