في بعض مراحل الحياة ، يمكنك أن تجد نفسك يعتمد على بعض الطعام ولا تفهمه إلا بعد ذلك. هذا ينطبق بشكل خاص على بعض الأطعمة المصنعة للغاية أو تلك التي خضعت لمراحل مختلفة من المعالجة.
إنها أغذية حقيقية تجعلنا عبيداً وتحفز آليات في الدماغ مساوية لتلك الموجودة في المخدرات ، وتكمن إحدى الاختلافات القليلة في الشعور بالشبع الذي يتم الوصول إليه عن طريق تناول الطعام ، وهو عامل مفقود في بعد المخدرات.
الهرمونات والإدمان على بعض الأطعمة
الأطعمة التي تمت إضافة الأملاح والسكريات والدهون لها ، تعمل على مستقبلات الدوبامين ، تمامًا ما يحدث عند تناول الأدوية. الإدمان جسدي من جميع النواحي ويؤدي إلى الإدمان ، لأن تناول الأطعمة الدهنية يحفز مستقبلات هذا الهرمون.
في غياب التحفيز من هذه المستقبلات ، يشعر الجسم بالحرمان من مادة ويطلب منه ذلك من الكائن الحي ، مما يؤدي إلى آلية الإدمان. عدم العثور عليها ، فإنه يؤدي إلى مزيد من الاستهلاك لهذه الفئة الخطيرة من الأطعمة الضارة بالصحة وليس من الضروري اتباع نظام غذائي بأي شكل من الأشكال.
أنت حقا أصبحت عبدا لبعض الأطعمة.
بالإضافة إلى الشوكولاته (خاصة إذا كان مع الحليب أو غير ذلك من المواد المجهزة للغاية والمخصب بالسكريات) والكحول ، تشمل هذه المجموعة أيضًا دقيق الحبوب ومنتجاته مثل الخبز وعجين البيتزا والكعك والبريوش والبياديين والفوكاكيا والبسكويت وعصائر الخبز.
الأمر نفسه ينطبق أيضًا على الطحين المخفي كسواغ في عدد لا يحصى من المنتجات المعبأة ، والتي يمكن أن تولد بالفعل الإدمان وتجعل من الصعب فقدان الوزن ، فضلاً عن إتلاف الجسم. أيضا الادمان هي منتجات الوجبات السريعة ، والآيس كريم المعبأة ، والفشار في أكياس والحلويات والحلويات المختلفة.
راحة الغذاء: ما هي الأطعمة التي تعزية لنا؟
السمنة من منظور الإدمان
تتبنى نيكول أفينا ، عالمة الصيدلة في كلية إيكان للطب بجبل سيناء بنيويورك ، والمؤلفة المشاركة في بحث يتعلق بالمحفزات التي تنتجها بعض الأطعمة ، نهجًا أكثر تشابهًا مع النهج المستخدم بالفعل لمرضاها يعانون من السمنة المفرطة الذي مدمن على المخدرات والكحول.
طلب الطبيب من 504 مشاركًا تحديد المنتجات التي تجعلهم يسيطرون على الطعام. وشجع المشاركين على استخدام مقياس Yale Food Addiction Scale ، الذي يطلب أيضًا من المرضى حساب عدد المرات التي يكررون فيها جمل مثل: "أنا آكل إلى حد أشعر بمرض جسدي" أو "أقضي الكثير من الوقت ل اشعر بثقل مع الطعام ". الأطعمة التي تم تحديدها بشكل خاص بواسطة YFAS والتي تسبب إدمان الطعام كانت تلك التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون ونسبة عالية من السكر.
السمنة ليست مجرد واحدة من عواقب تناول هذا النوع من الطعام. الإفراط في اتباع نظام غذائي يتضمن الأطعمة المصنعة للغاية يتحمل الاعتماد على الأنسولين ، مرض الاضطرابات الهضمية ، التهاب المفاصل الروماتويدي ، القرحة الهضمية . يتم أيضًا تشغيل أشكال مختلفة من الحساسية وأمراض المناعة الذاتية. مستوى الطاقة بشكل عام منخفض وتحدث الالتهابات في أجزاء مختلفة من الجسم.
أرنولد إريت ، المعروف بحميته دون مخاط ، أكد بوضوح أن الأطعمة النشوية تركت بقايا لزجة ضارة بالجسم أثناء عملية الهضم. لن تمثل المحاضرات المعدة مسبقًا في الأطعمة النشوية مشكلة للأمعاء فقط (بسبب نفاذية الأمعاء ، حيث تمنع المحاضرات جدران الأمعاء من ترميم نفسها) ، ولكن اختراق الجدران المعوية سيؤدي أيضًا إلى تدمير الأعضاء الأخرى.
في حالة التعب والاضطرابات المرتبطة بالاعتماد على بعض الأطعمة ، يمكنك التفكير في استخدام نظام غذائي جيد لإزالة السموم. بمجرد استئناف النظام الغذائي اليومي ، يمكنك توخي الحذر لإدخال الخضروات المطبوخة والمطبوخة والمتبلة قليلاً بدلاً من طبق وفرة من السباغيتي مع خلع الملابس الغنية. الخضروات الطازجة قبل طبق الأرز صحي. يمكن أن تكون الاختلافات كثيرة ويجب تعميقها فقط لتصبح عادات صحية.
