يعني النظام الغذائي المنفصل عادة عن نظام غذائي يتضمن البروتين في وجبة واحدة والكربوهيدرات في الوجبة الأخرى. لنبدأ من فرضية: في الطبيعة ، الطعام الوحيد الذي يحتوي على نوع واحد فقط من العناصر الغذائية هو الزيت . يتكون فقط من الدهون ، هو "DOC فصل".
بما أنه لا يوجد "DOC" المنفصل ، باستثناء النفط ، لأنه حتى في المعكرونة توجد بروتينات ، فلنحاول أن نفهم بشكل أفضل ما هو النظام الغذائي المنفصل ، مع مثال على القائمة والوصفات .
النظام الغذائي المنفصل: ما هو؟
وُلِد النظام الغذائي المنفصل (المعروف أيضًا باسم حمية القش أو "الجمع بين الغذاء" ) في عام 1911 ، من عقل الدكتور هاي ، في الولايات المتحدة. لم يصوغه الطبيب لمرضاه ، بل لنفسه ، كما يعاني من مرض في الكلى . بفضل أسلوبه الجديد في الطعام ، تمكن من تحقيق تحسينات كبيرة في ثلاثة أشهر فقط.
المبدأ الأساسي للنظام الغذائي المنفصل هو أن هضم الأطعمة المختلفة ينطوي على عمليات كيميائية مختلفة ولا يمكن أن يحدث في نفس الوقت ، بسبب ألم العديد من الصعوبات المعوية والمعوية .
في الواقع ، حسب هاي ، فإن عملية هضم الكربوهيدرات تتم في بيئة أساسية ، مثل البروتينات في البيئة الحمضية ، ولا يمكن أن تحدث في نفس الوقت.
يجب أن يقضوا ما لا يقل عن 4-5 ساعات بين وجبة واحدة والأخرى ، حتى لا تتداخل مع العمليات الهضمية المختلفة. يجب أن نتجنب أيضًا تناول بروتينات مختلفة في نفس الوجبة (وليس اللحوم والجبن ، على سبيل المثال) والكربوهيدرات المختلفة (وليس المعكرونة والخبز معًا) ، ونفضل الحبوب الكاملة ونستهلك كميات كبيرة من الفاكهة والخضروات ، مع عمل لإزالة السموم من الجسم.
لا تورتيليني ، لا بيتزا ، لا لازانيا ، لا معكرونة مع صلصة اللحم.
فيما يلي مثال على الأطعمة ذات الهضم الأساسي (أو القلوي) وفقًا للقش: الخبز والمعكرونة والبطاطس والأرز والحلويات المخبوزة والعسل والشوكولاتة والبقول والموز والكستناء والفواكه المجففة والملفوف.
من بين الأطعمة التي تحتوي على هضم الحمض ، والتي لا يتم استهلاكها في نفس الوقت الذي نلاحظه أعلاه ، نجد: اللحوم (الأبيض والأحمر والنقانق والسلامي) والحليب ومنتجات الألبان (بما في ذلك الزبادي) والفواكه (التفاح والكمثرى والمشمش والقواعد والخوخ والفراولة ، الكيوي).
من الأفضل تناول الفاكهة بعيدًا عن الوجبات والكربوهيدرات في وقت مبكر من اليوم (بعد الظهر). تتكون الوجبة المثالية من طبق واحد مع الخضار.
يولد النظام الغذائي المنفصل مع غرض لإزالة السموم وغير التخسيس ، لذلك إذا كنت تريد انقاص وزنه باتباع هذا النمط الغذائي ، تحتاج إلى احتواء الأجزاء.
كيفية الجمع بين الطعام في حالة القولون العصبي
مثال على قائمة النظام الغذائي المنفصل
دعونا نلقي نظرة على مثال على نظام غذائي منفصل يوفر في الوقت نفسه كمية محدودة من السعرات الحرارية ، لمحاولة لبضعة أيام ، بحد أقصى أسبوع إذا أردت.
الإفطار من اختيارك بين:
- كوب من الحليب منزوع الدسم مع الحبوب.
- زبادي قليل الدسم وقهوة الشعير.
وجبات خفيفة (الصباح وبعد الظهر) للاختيار من بينها:
- عصير برتقال أو جريب فروت .
- ثمرة لتذوق ؛
- الخضار الطرد المركزي.
بدائل الغداء:
- 80 جرام من المعكرونة أو الأرز مع السلطة أو الخضار المشوية ؛
- 150 جرام من الدجاج أو السلطة أو الخضار المشوية.
بدائل لتناول العشاء:
- جزء (150-200 غرام) من اللحم أو السمك أو البيض ، مع طبق جانبي من الخضروات حسب الرغبة ؛
- 50 غراما من اللحوم مع الخضروات حسب الذوق ؛
- حساء الخضار مع البطاطا وجزء من الخضروات حسب الذوق.
وصفات للحمية منفصلة
النظام الغذائي المنفصل هو نظام غذائي ليس من السهل تنفيذه ، ولكن بالنسبة لأولئك الذين يرغبون في التجربة ، إليك بعض الوصفات الخفيفة "المنفصلة".
لتناول الغداء الكربوهيدرات: أكلة الخضار
المكونات لأربعة أشخاص:
> 250 غرام من الأرز ،
> 2 كوسة ،
> ساق الكراث ،
> رأس أحمر أحمر ،
> 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر ،
> 50 مل من النبيذ الأبيض ،
> 650 مل من مرق الخضار ،
> ملح وفلفل.
طريقة التحضير : اغسل الخضار وشريحة ، أعد المرق. يخنة الكراث بالزيت والخضروات الأخرى. يضاف الأرز ويتحلل مع النبيذ الأبيض. أكمل طبخ الأرز بإضافة المرق حسب الحاجة.
لعشاء البروتين: أسياخ من اللحوم والخضروات
المكونات لمدة 4 أشخاص:
> صدر دجاج ،
> صدر الديك الرومي ،
> 400 غرام من عجينة اللب ،
> 4 فلفل بألوان مختلفة ،
> 1 بصلة ،
> 1 كوسة ،
> 8 أسياخ خشبية.
> النفط ، الملح أو gomasio ، روزماري Qb
طريقة التحضير : اغسل الخضار ، وقطع اللحم إلى مكعبات صغيرة والخضروات نفسها ، بالتناوب بين الأصناف والألوان. يتبل بالزيت والملح وإكليل الجبل. أخبز في 180 درجة لمدة حوالي 10-15 دقيقة ، وهذا يتوقف على تفضيلاتك.
بديل نباتي : استخدم تومينو أو سكامورزا بدلاً من اللحم المطبوخ كما هو محدد.
بديل نباتي : استخدم التوفو ، و / أو السيتان بدلاً من اللحم ، المطبوخ كما هو محدد.
