البرغموت هو حمضيات ذات مذاق حامض والعديد من الخصائص المفيدة.
اسمها العلمي هو الحمضيات Bergamia وينتمي إلى عائلة نباتية من rutaceae . يمكن أن يأتي أصله من الصليب بين البرتقال المر والجير الحمضي ، لكن يعتقد البعض أنه بدلاً من ذلك يعد البرغموت نوعًا أساسيًا حقيقيًا.
البرغموت عبارة عن شجرة يمكن أن تنمو على ارتفاع يصل إلى 3 أو 4 أمتار وتشتهر بفواكهها الشبيهة بالبرتقال والتي تختلف في اللون والصابون: تحتوي ثمار البرغموت على جلد أخضر يصبح لونه أصفر في نهاية النضج في الفترات من نوفمبر إلى مارس.
تكون الأزهار عطرة للغاية وذات لون أبيض ووقت الحد الأقصى من الإزهار هو ما بين مارس وأبريل عندما تبدأ الأوراق الأولى من الدورة النباتية السنوية الجديدة أيضًا في الظهور.
منطقة نمو البرغموت
منطقة منشأ البرغموت غير مؤكد ولكن في الوقت الحالي وطنه حيث تتخلى عن روعتها القصوى في منطقة ريجيو كالابريا .
يوجد هنا شريط ساحلي طوله 100 كم تقريبًا ، من قرية Villa San Giovanni إلى Gioiosa Jonica ، حيث ينتج البرغموت ويتطلع إلى أماكن رائعة .
تحتوي هذه المنطقة المعينة على مناخ مناخي خاص (منطقة استوائية ذات مناخ رطب) مناسب لتطوير البرغموت بصيف دافئ بدون مطر ، وفصول الشتاء التي لا تقل عن 10 درجات وهطول أمطار وفيرة في الربيع وفي نهاية الخريف.
تمتلك C alabria وحدها 90٪ من إنتاج البرغموت العالمي على وجه التحديد لأنه يتطلب هذا المناخ بالتحديد لتطويره في أفضل حالاته ؛ لن تكون زراعة البرغموت في مناطق أخرى أو في الأواني سهلة دائمًا في بيئات مختلفة ، لكن سيكون من الممكن تجريبها ، وربما نتوقع إنتاجًا أدنى من الفاكهة من الناحية الكمية والنوعية.
Sacopri وظائف البرغموت كنبات مطهر ومبيد للجراثيم
الاحتياجات الثقافية من البرغموت
الوسيلة الأنسب لنمو البرغموت هي الوسيلة متوسطة التركيب مع وجود دبال ومصرف جيدًا وعميق وخصب. بشكل مفضل ، يفضل درجة الحموضة بين 6.5 و 7.5.
يجب تجنب التربة التي تكون طينية للغاية أو من الحجر الجيري جدًا على الجانب الآخر.
أفضل مكان لزراعة البرغموت هو بالتأكيد أشمس وألمع . تساعد أشعة الشمس المباشرة على النبات في تطوير وإنتاج الزهور والفواكه: التعرض لأشعة الشمس عنصر أساسي لرفاهية نبات البرغموت.
بالإضافة إلى الضوء ، يحتاج البرغموت إلى درجات حرارة معتدلة ويقاوم درجات الحرارة الدافئة ، في حين أنه لا يتحمل درجات الحرارة التي تقل عن 10 درجات ، لدرجة أن هذا الموقف قد يؤدي إلى وفاة نفس النبات. هذا الخطر أكثر شيوعًا في السنوات الأولى من تطور البرغموت عندما لا يزال النبات صغيرًا ، ولكن حتى كشخص بالغ ، يمكن أن تتسبب درجات الحرارة البالغة بضع درجات مئوية في حدوث ضرر لا يمكن إصلاحه للنمو.
البرغموت ليس لديه الكثير من احتياجات الري ؛ يحتاج الماء خلال وقت النبات وفي السنوات الأولى من النمو وفي فصلي الربيع والخريف . في حالة الصيف الجاف للغاية ، سيكون من الجيد التقييم في الوقت الحالي ، بينما في فصل الشتاء يتم تعليق الري بالكامل .
بدلاً من ذلك ، سوف تحتاج إلى إيلاء المزيد من الاهتمام لركود المياه الذي يمكن أن يخلق بيئة غير مواتية في التربة ويؤدي إلى تعفن الجذر أو أمراض نظام الجذر.
زراعة البرغموت وأصنافه
يمكن شراء البرغموت من حضانة أو اختصاصي زراعي يبيع شتلات الحمضيات. عادة ما يتم اختيارهم الشتلات من 1 أو 2 سنوات والتي سيتم بعد ذلك زرعها مباشرة في الحقل الكامل أو في وعاء.
هناك طريقة أخرى لزراعة البرغموت وهي التكاثر من البذور التي تسمح بالحصول على نبات مماثل تمامًا للنبات الأم ، حتى لو كانت هذه التقنية ممكنة فقط لأكبر الخبراء في الزراعة ولأولئك الذين لديهم الكثير من الصبر منذ مضاعفة الأوقات السابقة للحصول على الاثمار من النبات الكبار .
من الممكن الاختيار بين الأصناف المختلفة التي تختلف في مظهر النبات والفاكهة ؛ قد تكون الحمضيات الناضجة أكثر كروية أو أكثر كروية أو قد تختلف في الحجم من 80 إلى 200 جرام. لا يزال اختيار الصنف يمكن أن يكون للمقاومة أو لطول عمر المصنع نفسه.
الأنواع الرئيسية 3 من البرغموت هي:
- فانتاستيكو ، الأكثر تنوعًا في كالابريا تغطي 75٪ من إجمالي الإنتاج. ثمارها كبيرة وغنية بالزيوت الأساسية.
- Femminello ، مع النمو السريع وانخفاض التنمية ؛ لهذا السبب يتم اختياره لأقصر الأوقات للحصول على الإنتاج وسهولة التجميع. ولكن لسوء الحظ ، فهي أكثر طلبًا وهي نبات لم يدم طويلًا ، وبالتالي يتم التخلي عن النباتات أولاً.
- تعتبر Castagnaro ، التي على عكس سابقتها ، شجرة مقاومة للرياح ، قوية للغاية وطويلة العمر ولكن مع التناوب النموذجي في إنتاج الفواكه مع سنوات من الإنتاج الكبير وسنوات مع إنتاج أقل.
اقرأ أيضا:
