نشا البطاطس في الوصفات
Frumina ، نشا البطاطس ، نشا الذرة أو نشا الذرة ، التابيوكا: هذه وغيرها نشا ، حجاب غبار أبيض وشفاف ، يعمل على تليين العديد من منتجات المخابز ، كريمات كثيفة أو صلصات ويمكن استخدامه حتى للاستخدامات الخارجية ، مثل المكونات الطبيعية في مستحضرات التجميل ومنتجات التجميل العلاجية.
تستخدم كثيرا في إيطاليا ، نشا البطاطس - حذار ، يختلف عن دقيق البطاطس! - يمكن العثور عليها أيضًا في الخلطات الجديدة من الدقيق الخالي من الجلوتين في السوق ، وهي مناسبة لإعداد وصفات سيلياكس.
يعتبر نشا البطاطس بديلاً صالحًا للبيض ، ويُعد بمثابة مثخن أخير في الحساء والمخمل ، كما أنه مكون في الكسترد والشوكولاتة الساخنة ، ويمكن استخدامه أيضًا لصنع الجنوكتشي.
مستحضرات التجميل الطبيعية والبديلة هي أبطال أقنعة الوجه وكريمات الوجه أو الشامبو الجاف للشعر مع الكثير من الزهم ، حتى كعلاج منزلي لحروق الشمس وتهيج الجلد.
دعونا نرى 3 وصفات بسيطة مع نشا البطاطس.
الفطائر الخالية من الجلوتين مع نشا البطاطس
المكونات
> نصف لتر من حليب اللوز ؛
> 100 غرام من نشا البطاطس ؛
> 150 غرام من دقيق القطيفة ؛
> 3 بيضات ؛
> قليل من الملح.
> التوت الفانيليا أو قطرة من استخراج.
> زيت الزيتون البكر الممتاز.
إعداد
غلي الحليب النباتي مع التوت وبذور الفانيليا أو المستخلص في قدر.
ثم ضعي نشا الطحين والبطاطا في خلاط (أو في وعاء بخلاط غمر) ، وأضيف البيض وأضف اللبن ببطء .
يجب أن يكون عجينة متجانسة ، كثيفة وبدون كتل. دعه يستريح لبضع دقائق . ثم طهي الفطائر في مقلاة ، ثم قلبها بعد دقائق قليلة.
تُقدّم ساخنة أو ساخنة مع المكونات المفضلة : شراب أو مربى طبيعي أو سكر طازج أو شرائح التفاح المقلي مع القرفة.
كعكة النشا البطاطا الخفيفة
المكونات
> 4 بيضات ؛
> قليل من الملح.
> كيس من الفانيلين.
> نصف كيس من مسحوق الخبز.
> 120 غرام من السكر المثلج ؛
> 125 غرام من نشا البطاطس.
إعداد
سخن الفرن إلى 150 درجة مئوية. خفق بياض البيض حتى تصلب . وبصرف النظر فاز صفار البيض مع السكر والفانيلين والنشا والخميرة مع خفقت الكهربائية.
تخلط جيدا والجمع بين اثنين من المركبات بلطف.
تُسكب في صينية خبز مستديرة مبطنة بورق الخبز وتطهى لمدة 30 دقيقة عند درجة الحرارة المحددة . يُقدّم الطبق مع السكر المثلج.
كروكيت البطاطس والنشا للأطفال
المكونات
> 3 بطاطس متوسطة ؛
> بضع ملاعق من نشا البطاطس ؛
> 2 ملاعق كبيرة من البارميزان المبشور.
> فتات الخبز ؛
> زيت الزيتون البكر الممتاز ؛
> الملح.
إعداد
قم بغلي البطاطس في جلدها لمدة ٢٠ دقيقة تقريبًا ، ثم قشرها وهرسها في وعاء بهواة البطاطس .
ثم يضاف الجبن ، بضع قروش من الملح وتخلط جيدا. قم بضغطه بالكامل وانشره على لوح المعجنات بورق الخبز المشحم المغطى بالخبز المبشور.
باستخدام دوائر مقطوعة بالزجاج وصنع كل وجه من الوجوه : اصنع العيون بقش وقص الفم بملعقة.
احمل كل وجه مبتسم على صفيحة الخبز المغطاة بورق الخبز وأكملها بزاوية الفرشاة ورشها بمزيد من فتات الخبز.
يُطهى المزيج لمدة 15 دقيقة تقريبًا في فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية.
