الزنجبيل هو جذر له خصائص رائعة ، وهو دواء لكائن حي يمكن استهلاكه بعدة طرق:
> طازجة في الحقن وفي الوصفات الأصلية ،
> المجفف ومسحوق في الشاي والشاي والأعشاب والحلويات والبسكويت ،
> المستخرجة كعصير في الطرد المركزي أو في شراب والفواكه المسكرة.
دعونا نرى أدناه كيفية جعل الزنجبيل ملبس وكيفية استخدامها في وصفة المعجنات .
وصفة لصنع الزنجبيل ملبس
المكونات :
> 500 جرام من جذر الزنجبيل الطازج ؛
> 500 جرام من السكر المحبب ؛
> ما يزيد قليلا عن لتر من الماء ؛
> نصف ملعقة صغيرة من الملح
طريقة التحضير : قم بتقشير كل جذر الزنجبيل وتنظيفه بعناية ، وقم بتقطيعه إلى شرائح رفيعة جدًا ، حوالي 3 ملليمترات (أو إلى مكعبات تبلغ مساحتها نصف سنتيمتر تقريبًا إذا كنت تفضل ذلك) ، ضعها في وعاء كبير وقم بتغطيتها بحوالي لتر من الماء.
يُغلى كل شيء في الغليان ويُطهى على نار خفيفة لمدة نصف ساعة وأربعين دقيقة. استنزاف كل شيء ووضع الزنجبيل مرة أخرى في المقلاة. عند هذه النقطة ، أضيفي السكر والملح وكوب من الماء واطبخي مرة أخرى لمدة 30 دقيقة ، مع التحريك أحيانًا باستخدام ملعقة خشبية.
قم بتصفية الشرائح ووضعها على شبكة أو ورقة من ورق الخبز لتجفيفها جيدًا. اتركهم مثل هذا طوال الليل. ثم غمس شرائح في وعاء مع بضع ملاعق كبيرة من السكر المحبب ، والحفاظ على الزنجبيل ملبس في درجة حرارة الغرفة ، في الجرار الزجاجية محكمة الغلق ، أو أكياس أو حاويات من الصفيح ، حيث يبقى لمدة شهرين تقريبا.
يمكن أن يكون الزنجبيل المسكر المحضر جدًا هدية لطيفة للأصدقاء ، إذا تمت إضافة بعض الزخارف بخيوط الغصن وشرائط الساتان الملونة إلى الجرة الزجاجية ؛ أو يمكن أن يكون عنصرا ممتازا للحلويات والبسكويت والكعك أو الآيس كريم محلية الصنع .
اكتشاف 6 وصفات أخرى مع الزنجبيل ، طازجة أو مسحوق
معجنات خاصة مع الزنجبيل ملبس
فيما يلي وصفة لمعجنات shortcrust بزيت الذرة والزنجبيل المسكر ، وهي أساس فطائر الفاكهة الممتازة أو المربى الموسمي!
المكونات :
> 300 غرام من النوع 00 طحين ،
> 100 غرام من سكر القصب الكامل ،
> 100 غرام من زيت بذرة الذرة ،
> بيضة متوسطة ،
> قشر الليمون العضوي ،
> عصير نصف ليمون ،
> 100 غرام من الزنجبيل ملبس مقطعة إلى شرائح رقيقة ،
> كيس من مسحوق الخبز ،
> ملعقة كبيرة من الحليب.
طريقة التحضير : نخل الدقيق مع مسحوق الخبز ونخلطه مع قشر الليمون المبشور والبيض والزنجبيل والسكر.
امزج كل شيء معًا تدريجياً مع عصير نصف ليمونة وزيت وملعقة كبيرة من الحليب إذا لزم الأمر ، وعجن بيديك حتى تحصل على كرة حلوة متجانسة.
ضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة على الأقل ، مغطاة بفيلم شفاف ، قبل أن تنغمس في خيالك مع قاعدة المعكرونة اللذيذة والأصلية!
خصائص الزنجبيل
يعتبر الزنجبيل مكونًا شديد التنوع ، وقد عرفت فوائده منذ آلاف السنين:
- الخصائص المضادة للالتهابات والجهاز الهضمي تجعلها مفيدة للمعدة والقلب.
- هو من بين أكثر الأدوية المضادة للبكتيريا ومضاد الجراثيم فعالية ،
- يوصى به أثناء الحمل
- المنشط الطبيعي مع خصائص المضادات الحيوية ، هو حليف صالح ضد الأمراض الموسمية .
أخيرًا ، دعونا لا ننسى أنه مثير للشهوة الجنسية ومفيد ضد رائحة الفم الكريهة !
