الأطعمة الغنية بفيتامين (ج) ، مثل الحمضيات والخضار الورقية الخضراء ، مفيدة لجعل الجسم قويًا ويبقيه شابًا لفترة أطول. دعونا معرفة أفضل.

ثمار الحمضيات بين الأطعمة الغنية بفيتامين ج

خصائص فيتامين ج

فيتامين C أو حمض الأسكوربيك هو أحد مضادات الأكسدة القوية التي تساعد على منع الشيخوخة ويحمي من الجذور الحرة. يشارك في استقلاب الجلوكوز وحمض الفوليك وبعض الأحماض الأمينية ؛ إنه يسهل امتصاص الحديد وهو مفيد أيضًا للجهاز العصبي ، كما أنه قادر على تحفيز التئام الجروح .

أحد الفيتامينات الأساسية القابلة للذوبان في الماء للجسم ، لأنه غير قادر على إنتاجه بمفرده ، فيتامين C معني بالوقاية من النزيف الشعري ؛ كونه أيضًا مضادًا قويًا للأكسدة ، فإنه يمنع شيخوخة الجسم والعمل المدمر للجذور الحرة ويوازن مستويات فيتامين E ، وهو نفس القدر من الأهمية للبشر.

الأطعمة الرئيسية الغنية بفيتامين ج

مصادر الغذاء من فيتامين C هي أساسا الفواكه والخضروات الطازجة مثل الجوافة ، وخاصة الفواكه الحمضية ، وهي الليمون والبرتقال والجريب فروت . مصادر الغذاء الأخرى هي: التوت ، البطيخ ، البطيخ ، الكيوي ، الفلفل ، الهليون ، قمم اللفت ، البروكلي ، الكرنب والقرنبيط ، البطاطا ، السبانخ والطماطم بين الخضراوات.

فيتامين (ج) هو فيتامين قوي للغاية ، ويتم تدميره عن طريق الطهي والحفظ والتعرض للهواء والضوء ، ولهذا من الضروري تناول الأطعمة الطازجة. الأطعمة المنعشة والأقل طهيًا ، تحتوي على المزيد من محتوى الفيتامينات.

كيوي

من بين الأطعمة التي تحتوي على المزيد من فيتامين (ج) هي الكيوي: أعتقد فقط أن كمية 500 ملغ من فيتامين (ج) الموجودة في 6 كيوي. بالإضافة إلى ذلك ، يحسن الكيوي عملية الهضم بشكل طبيعي كما أنه ملين طبيعي ، لأنه يحتوي على إنزيم أكتينيدين ، وهو إنزيم بروتين. أخيرًا ، غني بالبوتاسيوم وفيتامين هـ والنحاس والحديد وفيتامين سي.

كرز هندي

Acerola هو الاسم الشائع لنبات Malpighia emarginata ، وهو نبات شجيرة استوائي يُعرف أيضًا باسم manzanita و semeruco وبربادوس. الأسيرولا هو فاكهة حمراء زاهية جميلة يشار إليها باعتبارها واحدة من أفضل المصادر الطبيعية لفيتامين سي المعروف في الواقع ، أنه يحتوي على 1700 ملغ من حمض الأسكوربيك لكل 100 غرام من الفاكهة الطازجة.

برتقال

100 غرام من البرتقال تعطي 34 سعرة حرارية ، 50 ملغ من فيتامين C ، 200 ملغ من البوتاسيوم ، 1.6 من الألياف. هناك الكثير من الأصناف. من Tarocco ، Moro و Sanguinello وكذلك الصقلية الخفيفة. يحسن فيتامين C امتصاص الحديد وهو ممتاز في حالة فقر الدم. ليس فقط: إذا كنت تشعر بالتعب قليلاً ، في قبضة التعب والعصبية ، فإن تناول برتقال يعد حلاً ممتازًا ، خاصة إذا كنت تتناوله في أسافين ، بما في ذلك الجلد الأبيض الذي يغطيها: أن تكون غنيًا بالروتين (إلى جانب ذلك ، كما قلنا ، من البكتين) ، يزيد من توافر فيتامين C.

فراولة

100 غرام من الفراولة تحتوي على ما يقرب من 60 ملغ من فيتامين C ، أكثر من البرتقال. بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي الفراولة على إنزيمات قيّمة تنشط عملية التمثيل الغذائي للدهون ، مما يساعد الجسم على إنقاص الوزن بتعب أقل. كما أنها جيدة للأمعاء لأنها تحتوي على الكثير من الألياف. من المضاد للتجاعيد ومضاد السيلوليت وحفظ الماء ، من الجيد تناول الفراولة ليس مع السكر المكرر الذي من شأنه أن يزيل الكثير من الفوائد ، ولكن برش الليمون ، وأوراق قليلة من النعناع الطازج ، وإذا كنت ترغب حقًا في التحلية أكثر ، بملعقة صغيرة من العسل .

الخضار الورقية الخضراء

من بين الخضروات تلك التي تحتوي على أعلى تركيز لفيتامين C. يمد ملفوف توسكان الخام 120 ملغ من فيتامين C كل 100 غرام ، والكرتون 69 ملغ لكل 100 غرام. لكنها أيضا بنجر غني ، سبانخ ، خس و سلطة فاليريان. كما أنها تحتوي على الكالسيوم والمغنيسيوم والمعادن الأساسية لتقوية الجسم. الكلوروفيل ، الذي يعطي لون الأوراق الخضراء ، يعطي مرونة الجلد والترطيب.

الفلفل والفلفل الحار

تحتوي الفلفل الأخضر على نسبة عالية من فيتامين C: حوالي 245 مجم لكل 100 غرام من المنتج. الفلفل الأحمر ، من ناحية أخرى ، يحتوي على 145 ملغ لكل 100 غرام. من بين الفلفل ، الصفراء هي تلك التي تحتوي على تركيز أعلى من فيتامين C ، مع ما يقرب من 185 ملغ كل 100 غرام. من الجيد تناولها نيئة ، في pinzimonio ، مع غيرها من الخضروات.

اكتشاف أيضا أعراض وأسباب وعلاج نقص فيتامين C

الاحتياجات اليومية

يتراوح متوسط ​​الجرعة الموصى بها بين 30 و 50 ملليغرام يوميًا في الشخص السليم. في الأطفال حتى عمر 12 شهرًا ، نوصيك بـ 40/50 ملجم يوميًا ، في حين تتراوح أعمارهم من 1 إلى 3 سنوات بعمر 15 حتى مرحلة المراهقة التي توفر 65 ملغ للإناث و 75 للذكور.

يتراوح المستوى الموصى به ما لا يقل عن 10 ملليغرام ، وهو أمر ضروري للوقاية من داء الاسقربوط ، وهو مرض بسبب نقص فيتامين C ، إلى حوالي 200 ملليغرام في اليوم كحد أقصى. يجب على الأشخاص الذين يدخنون أكثر من 10 سجائر يوميًا تناول نسبة أكبر من فيتامين C يوميًا ، والتي تبلغ حوالي 135 ملغ. حتى أثناء الحمل ، من الجيد تقوية الجرعة.

فيتامين C وصفة غنية

إنها أكثر من وصفة طبية ، إنها نصيحة صحية : لا تنتظر حرارة الصيف حتى تفرح وتقوي جسمك بسلطات الفواكه الغنية بالفيتامينات.

المزيج الاستثنائي هو الكيوي والفراولة والبرتقال على وجه التحديد ، حيث يمكنك إضافة المزيد من الفاكهة حسب الموسم. تذكر أن ترش الكثير من عصير الليمون العضوي ، وأضف بعض أوراق النعناع وملعقة صغيرة من العسل أو مواد التحلية الطبيعية الأخرى ، وتجنب السكر الأبيض المكرر تمامًا.