الجوافة هي ثمرة Psidium guajava ، وهي غنية بفيتامين C ومفيدة للجهاز الهضمي ومرض السكري. دعونا معرفة أفضل.

وصف النبات

إن حب الإنسان للجوافة يرجع إلى قرون: لقد تم توثيقه جيدًا لأنه في كل من أمريكا الجنوبية ومنطقة البحر الكاريبي ، بدأ العديد من الناس في زراعة هذا النبات قبل تدجين وزراعة الذرة والفاصوليا جيدًا.

Psidium guajava عبارة عن خضرة متواضعة الحجم تقدم فاكهة متغيرة في اللون حسب المجموعة: يمكن أن يكون القشر ، الذي يكون أخضرًا بشكل عام ، أصفر أو نادرًا ما يكون بلون بنفسجي ؛ في حين أن اللب ، الذي غالبًا ما يكون أبيضًا ، يمكن أن يكون ورديًا أو أرجوانيًا. اللب هو زبداني ويمكن أن يتذكر الكمثرى أو البطيخ ، بينما النكهة عطرية وحلوة وغريبة: يمكن أن تتذكر خوخًا بألوان الفانيليا والمنثول.

الجوافة ، حليف

الجلد ، الجهاز الهضمي بأكمله والبنكرياس والمعدة بشكل خاص.

السعرات الحرارية والقيم الغذائية وخصائص الجوافة

تحتوي الجوافة على 68 سعرة حرارية لكل 100 غرام.

نحن نتحدث عن الفاكهة التي هي منجم حقيقي لفيتامين C (أربعة أضعاف من البرتقال) ، تليها مستويات معتدلة من مجموعة كاملة من الفيتامينات B ، والمعادن مثل النحاس والفوسفور والمنغنيز والبوتاسيوم.

اعتمادا على لون الثمرة ، يتم إعطاء تصبغ بواسطة الكاروتينات ، الانثوسيانين ، الريتينويدات. لديها مستويات جيدة من الألياف ، الكربونات ، أوميغا 3s.

تم استخدامه دائمًا كنبات طبي: ضد القيء ، الإسهال ، التهاب المعدة والأمعاء ، وجع الأسنان ، والالتهابات. أظهرت الدراسات التي أجريت عام 2013 إجراءً محددًا ممتازًا ضد داء السكري ، في حين أظهرت قدرتها على العمل ضد الخلايا السرطانية في عام 2012

كما أن لديها خصائص مضادة للفيروسات وقادرة على تهدئة القرحة والأمراض الجلدية.

الجوافة بين الأطعمة الغنية بفيتامين C: اكتشف الآخرين

فضول

في العديد من البلدان ، يتم بيعه كطعام الشارع مع رش الفلفل المطحون. كانت الفاكهة معروفة بالفعل من قبل الأزتيك الذين أطلقوا عليها إكسالكسوكوتل ، أي البرقوق الرملي .

تاريخ الجوافة

يعتقد علماء النبات أن ثمار الجوافة تأتي من منطقة تنتقل من البرازيل إلى البحر الكاريبي ؛ هنا وجده الأوروبيون الذين نظروا لنسبته المرتفعة جدًا من فيتامين (ج) ، أدركوا قيمته وبدأوا يأخذونه معهم في رحلات إلى البحر لتفادي داء الاسقربوط . وبهذه الطريقة وصل إلى المستعمرات الآسيوية وإفريقيا ، حيث وجد بيئة مثالية لنموه.

كيف تأكل الجوافة

الجلد صالح للأكل ، لكن الكثير منهم يفضلون تقطيع الفاكهة إلى قسمين لتناول اللب باستخدام ملعقة. البذور صعبة للغاية ومن الأفضل تجنب مضغها لتجنب إتلاف أسنانك. إنه عنصر مثالي للعديد من الوصفات: العصائر والآيس كريم والخردل والكريمات والحلويات.