اليود هو معدن أساسي لجسم الإنسان ، فهو يوازن الأيض وينظم الوظائف الحيوية المهمة. دعونا معرفة أفضل.
>
>
>
>
>
>
ما هو اليود
الرمز الكيميائي: اليود هو عنصر كيميائي يمثله الرقم الذري 53 والرمز الأول.
الاسم مشتق من اليونانية القديمة وله معنى أرجواني أو بنفسجي ، بسبب لون الأبخرة المهيجة للعنصر.
الفوائد والخصائص
الهرمونات التي تنتجها الغدة الدرقية ، هرمون الغدة الدرقية وثلاثي يودوثيرون ، تحتوي على اليود وهي مسؤولة عن عمليات التمثيل الغذائي في الجسم. على وجه الخصوص ، عنصر oligo المذكور يبقي الكائن في الشكل والتوازن ، ويتجنب تراكم الدهون أو النحافة المفرطة ، مما يضمن الاستخدام الفعال للسعرات الحرارية ، وتنظيم درجة الحرارة ، وضغط الشرايين ومعدل ضربات القلب ؛ كما أنه يساهم في إزالة السموم ويحسن الاستيعاب الصحيح واستخدام المعادن الأخرى ، مثل الكالسيوم والسيليكون. الكمية المناسبة من المعادن تعطي بشرة صحية ومشرقة وتقوي الشعر.
عند الأشخاص الذين تكون كمية اليود الغذائية لديهم منخفضة ، يتطور خلل وظيفي يسمى تضخم الغدة الدرقية. يحدث هذا بشكل عام في المناطق الداخلية من الكوكب ، حيث ندرة إمدادات اليود الغذائي ؛ هنا ، كما هو الحال في أي مكان آخر ، يتم الوقاية من خلال انتشار الملح المضاف بكميات صغيرة من أملاح اليود ، ما يسمى الملح المعالج باليود . قد يكون الإفراط في تناول اليود خطيرًا ، خاصةً بالنسبة لأولئك الذين يعانون من مشاكل في الكلى.
متطلبات اليود اليومية
اليود ، على الرغم من وجوده في الجسم بكميات قليلة ، له دور أساسي في الكائنات الحية ؛ الجرعة اليومية التي يحتاجها جسم الإنسان هي حوالي 150-200 ميكروغرام ، والتي يتم التخلص منها مع البول وبالتالي تحتاج إلى تجديد من الخارج.
يمكنك معرفة المزيد حول خصائص واستخدام الملح المعالج باليود
آثار اليود على النفس وعلى الروح
يمكن أن يكون نقص اليود من بين أسباب التخلف العقلي ، ولكن أيضًا الأعراض الحالية التي تتراوح من الاكتئاب إلى الإدراك الحسي الضعيف ، فضلاً عن انخفاض في الخصوبة والتعب والإحباط.
طريقة الاستخدام
يوجد اليود في النباتات والحيوانات البحرية والأسماك والطحالب وخاصة عشب البحر والأعشاب البحرية الآرامية البنية ، ومن بين مصادر الخضروات البنجر والكوسة والثوم وبذور السمسم وفول الصويا والخضر واللفت والسبانخ والفاصوليا . كما يوجد في الملح المعالج باليود ، الموجود عادة في محلات السوبر ماركت. المدخول اليومي الصحيح مهم للغاية ، خاصة بالنسبة للنساء الحوامل ؛ للحفاظ على السيطرة ، وإذا لزم الأمر الاندماج ، إذا كنت تتبع وجبات منخفضة البروتينات الحيوانية من البحر ، مثل النظام الغذائي النباتي أو النباتي. من الجيد تناول ملح البحر بالكامل.
الفضول والملاحظات التاريخية
تم اكتشاف اليود في بداية القرن التاسع عشر من قبل برنارد كورتوا ، ابن شركة لصناعة الملوحة ، بينما كان يحرق الأعشاب البحرية التي تقطعت بها السبل على سواحل بريتاني ونورماندي لعزل الملوحة. يستخدم اليود اليوم لأغراض متعددة في مركبات مختلفة ، على سبيل المثال صبغة اليود لتعقيم ، أو يوديد البوتاسيوم في التصوير الفوتوغرافي. يستخدم اليود أيضًا كسائل تباين في التصوير الشعاعي.
