تتطلب فئات الأطعمة المختلفة المختلفة ، التي يجب هضمها ، ظروفًا وأنزيمات مختلفة. لذلك ، فإن الطريقة الخاطئة لتناول الطعام ، والتي تتطلب تدخل الإنزيمات والعصائر الهضمية بجودة مختلفة جدًا ، يمكن أن تسبب العديد من الاضطرابات ، مثل الحموضة ، التخمير المعوي ، التورم ، الهضم الصعب ، الإمساك ، الزحار وأشكال مختلفة من الحساسية. والصداع .
من حيث المبدأ ، إذا لم تكن هناك مشاكل في الجهاز الهضمي ، في وجبة واحدة يمكن للمرء أن يجمع بين الأطعمة التي تعتبر غير متوافقة ، بشرط أن تكون بكميات محدودة للغاية.
بالنسبة لأولئك الذين يعانون من صعوبات في الجهاز الهضمي ، فمن المستحسن الالتزام بقواعد النظام الغذائي المنفصل ، على الأقل لبضعة أسابيع ، من أجل تحديد مجموعات الأطعمة التي تسبب مشاكل كبيرة.
للحصول على فكرة عن النظام الغذائي المثالي ، نأخذ في الاعتبار تركيبة الأطباق الموجودة عادة على طاولتنا مثل ، على سبيل المثال ، المعكرونة والبقوليات واللحوم والأسماك والحبوب والبيض ومنتجات الألبان.
رابطة الحبوب البقول
كانت الحبوب مع إضافة كميات صغيرة من البروتين ، ولا تزال ، أساس التغذية في أفقر البلدان ، وتوفر جميع البروتينات الأساسية لصحة الكائن الحي.
يتم استيعاب أطباق الحبوب والبقوليات بسهولة ، بشرط أن تكون البقوليات مطبوخة جيدًا وأن تكون النسبة بين كمية الحبوب وكمية البقوليات واحدة إلى ثلاثة .
علاوة على ذلك ، لا يتم تسمين نظام غذائي يعتمد بشكل أساسي على الحبوب ، يرافقه كميات صغيرة من البقوليات ، لأن الحبوب تتغذى دون تزويد كميات عالية من السعرات الحرارية.
أمثلة وصفات للحمية المنفصلة
استهلاك اللحوم والأسماك
لجعل البروتينات النباتية أكثر قابلية للاستيعاب ، كمية صغيرة من البروتين الحيواني كافية ، لا تزيد عن 30 غرام في اليوم الواحد .
مزيج من بروتينات الخضار الحبوب مع كمية صغيرة من البروتين الحيواني هو أفضل ، من وجهة نظر التوازن الغذائي ، من تناول البروتينات النباتية فقط أو البروتينات الحيوانية فقط.
ليس من الضروري أن تستهلك كميات كبيرة من البروتين الحيواني لضمان النمو الكافي للكائن الحي.
الخضار النيئة في كل وجبة
يجب أن تكون الخضار النيئة موجودة في كل وجبة لضمان توفير الفيتامينات والأملاح المعدنية ، وتوفير المياه اللازمة لهضم الحبوب والبروتينات.
الفاكهة بين الوجبات
يجب أن تستهلك الفاكهة وحدها. تُعد عادة تناول الفاكهة في نهاية الوجبة أحد أكثر أسباب التخمر المعوي شيوعًا.
