الشمس ، الأصدقاء ، الكرة أو الفريسبي ، ربما غيتار ورغبة كبيرة في الاسترخاء: النزهة هي لحظة خاصة وغير رسمية ولطيفة حيث يجتمع الجميع للاستمتاع بالطبيعة والحياة في الهواء الطلق ، مع الموسيقى والوسائد والألعاب والأغاني والحديث والقراءات.
غالبًا ما يتم صنع "نزهة" في إيطاليا ، حيث يسير المرء على طول الأنهار في المدن الكبيرة أو في المتنزهات وعلى التلال في الأول من مايو ، أثناء القيام بالصيف.
هناك بلدان أخرى حيث هو حقا حدث اجتماعي. فكر في التقاليد التي لديهم في السويد ، حيث يشاركون مهرجان الربيع ، المعروف باسم مهرجان فالبورج ، هناك كل شيء ، ولكن الجميع حقًا ، بين 31 أبريل و 1 مايو ، بين النيران والرقصات وشد الحبل ، اكاليل الزهور. كل ذلك مصحوبًا بالبيرة والبيض المسلوق والبطاطا والرنجة المعلّبة والأنشوجة والجبن الكامل ليتم تقطيعه إلى شرائح ويخبز الجاودار.
وصفات نزهة
أينما كنت ، تعد النزهة أيضًا فرصة جيدة للعب في المطبخ ، بمكونات صحية موسمية وإعداد أطباق صحية ووجبات خفيفة لتذوقها خلال اليوم.
بالإضافة إلى أنواع السلطة للنباتيين أو البيتزا والوجبات التي لا مفر منها ، إليك بعض الأفكار الخاصة ، البسيطة والسريعة ، مع الوصفات النسبية.
كرات اللحم النباتية مع الشعير والكوسة
المقادير:
> 300 غرام من الشعير
> زوج من الكوسة المتوسطة الحجم
> فص ثوم
> 3 ملاعق كبيرة من البارميزان
> بيضتان ،
> ملح وفلفل
> دقيق الذرة
> فتات الخبز
> السمسم
طريقة التحضير : غلي الشعير في مقلاة مع الكثير من الماء المغلي المملح لمدة 35 دقيقة تقريبًا. استنزافه ووضعه في وعاء. صر الكوسا في الخام ، مع مبشرة مع ريش أوسع. قشر فصّ الثوم ، اقطعه وأضفه إلى الكلّ مع الجرانيلا والبيض والملح والفلفل. اصنع كرات اللحم مع إضافة القليل من الخبز المبشور إذا لزم الأمر.
تمر كرات اللحم في مزيج من دقيق الذرة ، فتات الخبز والسمسم. وضعها على ورقة الخبز مع ورقة الخبز وطهيها بالرش مع قليل من زيت الزيتون لمدة 15 دقيقة في 170 درجة مئوية.
النباتيين شرائح ، وكيفية جعلها؟
صلصة اليونانية tzatziki
المكونات ل 4 أشخاص:
> خيار ،
> صحن كامل من اللبن الزبادي اليوناني ،
> 2 فص من الثوم ،
> أوراق النعناع المفروم ،
> ملعقة كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز ،
> ملح وفلفل
طريقة التحضير : قشر الخيار متوسط الحجم وقطعه جيدًا أو صر عليه مع الجزء الكبير من شفرات المبشرة ، ضعه في وعاء. إضافة وعاء من اللبن الزبادي الكامل. سحق فصوص الثوم التي ستتم إزالتها بعد ذلك ، أو إذا لم تزعجك ، أضف واحدة مقطعة إلى قطع صغيرة.
يُضاف أوراق النعناع المفروم وملعقة كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز والملح والفلفل ويترك في الثلاجة لبضع ساعات قبل التقديم.
لا يتجزأ العشبية
المكونات :
> 250 جرام من دقيق القمح القاسي
> 250 غرام من دقيق القمح الكامل
> ما يكفي من الماء ،
> ملعقة كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز
> نصف ملعقة صغيرة من الملح الناعم
> أوراق الهندباء
> الأعشاب والزيت والفلفل الأحمر والثوم
طريقة التحضير : تحضير العجينة بالدقيق ، كمية كافية من الماء وزيت الزيتون البكر الممتاز والملح الناعم. اعجن لمدة سبع دقائق حتى تشكل كرة ذات اتساق مرن. دعه يستريح لمدة نصف ساعة.
قم بتقسيمها إلى قسمين وطرح أول ورقة رقيقة بمساعدة دبوس التدحرج مباشرة على ورقة المطبخ ، والتي ستضعها بعد ذلك في مقلاة خبز مستديرة كقاعدة.
يُسكب بأوراق الهندباء وبضع من الأعشاب المبيضة سابقًا بقرصة من الملح والزيت والفلفل الحار وإضافة القليل من الماء وثوم القرنفل ، حسب الرغبة ، ثم يُزال.
انشر العجينة الأخرى وغطها باستخدام المعجنات ، وأغلق الحافة بضغط خفيف من الأصابع. يرش السطح برذاذ من زيت الزيتون البكر الممتاز وملح قليل. وخز العجينة بالشوكة ، واخبزها على حرارة 200 درجة لمدة 15 دقيقة أو حتى تنضج العجينة.
حفلة عيد ميلاد في الهواء الطلق: نزهة وأكثر من ذلك
