البحث عن التغذية وكيف يؤثر على صحتنا يحدث بوتيرة مذهلة. في المكتبات وعلى الإنترنت ، من السهل العثور على نصوص من جميع الأنواع ، من الأكثر تخصصية وعلمية إلى أبسط وأقل تكلفة.

مع كل بحث جديد ، تتم إضافة أنظمة غذائية جديدة تحمل اسمًا غريبًا بشكل متزايد ومكونات أكثر غرابة كنتيجة طبيعية.

كل طعام له إيجابيات وسلبيات . تؤثر الكمية والكمية المستهلكة بشكل مباشر على الرفاه المادي ، حتى على المدى القصير. لطالما تحدثنا عن الطعام الفائق وكل موسم له طعامه الجديد الفائق.

إذا كيف يمكنك إدارة جميع المعلومات التي تعمم وجميع الأطعمة الفائقة التي يوصون بها؟ سهل: مجرد الاعتماد على البساطة.

الأطعمة السوبر

لقد حاولنا جميعًا ، عاجلاً أم آجلاً ، تحسين نظامنا الغذائي. لقد وثقنا وبحثنا عن ذلك الطعام الخاص الذي يجب أن يضمن لنا حل مشكلتنا الخاصة ، سواء كانت زيادة الوزن أو الإمساك ، أو سوء الهضم أو مزاج سيئ.

لكل مرض هناك طعام موصى به كعلاج ، وفي معظم الأحيان لم نكن نعرف أنه يمكن أن يوجد ، أو يكون صالحًا للأكل.

تسمح لنا بعض الأبحاث بالاقتراب من الأطعمة المجهولة أو المقومة بأقل من قيمتها حتى الآن ، بينما يؤكد البعض الآخر ما كان معروفًا بالفعل. لكن الجميع يتفقون على الحاجة إلى مكافحة آثار الزمن ونمط الحياة غير المتوازن.

وما الذي يتطلبه تحقيق هذا الهدف؟ فيما يلي 3 أطعمة سوبر يسهل العثور عليها وسهلة الاستخدام لتحقيق النجاح.

3 أطعمة عظمى لن تفوتك أبدا على طاولتك

الكركم

كان الكركم من المألوف جدا في الآونة الأخيرة. بين الأساطير الحضرية والمزيد من الدراسات العلمية المعتمدة ، من الصعب إدارتها. فلماذا ، في ضوء عدم وجود آثار جانبية ، ببساطة لا تحاول ذلك؟

يتكون الكركم المستخدم كتوابل من مسحوق أصفر تم الحصول عليه من سحق جذور النبات الذي يأخذ منه اسمه. إنه أحد مكونات الكاري ، وهو مزيج من التوابل المستخدمة في المطبخ الشرقي.

يمكن العثور عليه بسهولة في أي محل بقالة وسوبر ماركت على شكل مسحوق ، وأحيانًا كجذر جديد . يمكن إضافته إلى أي طبق ، حلو أو مالح ، ويمكن استخدامه بمفرده في حليب الصويا لإنشاء الحليب الذهبي. يرش على الخضروات المخبوزة ، على الخضروات المقلية ، على الخضروات المطبوخة ، في الحساء وفي سلطات الحبوب الباردة ، يستخدم مع التوابل الأخرى بدلاً من الملح ، في الصلصات ، في الكعك.

الكركم له طعم غير مزعجة تتكيف مع أي إعداد. إن قوتها المضادة للالتهابات العالية وقدرتها على التأثير على تركيزات الكوليسترول في الدم تجعله غذاء قادرًا على مواجهة الشيخوخة الخلوية والأضرار الناتجة عن الإجهاد التأكسدي .

زيت بذور الكتان وبذور الكتان

هل تتذكر عندما كطفل ، وكمكمل ومنشط ، وهددوا بمنحنا زيت كبد سمك القد؟

السمة الرئيسية لزيت كبد سمك القد هي التركيز الكبير لحمض اللينوليك أوميغا 3.

أوميغا 3 ، مثل الكركم ، قوية مضادة للالتهابات قادرة على مواجهة العمليات التنكسية التي تؤثر على الجهاز القلبي الوعائي والمعرفي .

في السوق ، بدلاً من زيت الكبد ، يوجد كل من بذور الكتان وزيت الكتان. استخدامهم في المطبخ سهل ، ما عليك سوى الحصول على إمدادات دائمًا في المنزل. يجب أن تنهار بذور الكتان قبل استهلاكها لأن القشرة لا يتم هضمها ، وبالتالي لا يتم استيعاب المواد المغذية ، ويمكن إضافتها إلى السلطات والخبز والحلويات والحلويات المخبوزة.

يجب استخدام الزيت الخام فقط لأن الطبخ يغير من خصائصه وطعمه ، يضاف إلى السلطات أو في جبن الخضار المتبل ، أو حتى بمفرده كمكمل غذائي ، تمامًا كما كان يحدث سابقًا بزيت الكبد من سمك القد ، مع ملعقة كبيرة واحدة في اليوم.

أوميغا 3 في زيت بذر الكتان

الشاي الاخضر

هناك العديد من أنواع الشاي الأخضر ، وتتوفر الآن أيضًا في إيطاليا. الإدارة بين جميع أنواعك أمر صعب ، لكن ليس مستحيلاً.

هناك مؤشرات سهلة وأساسية للحصول على أفضل ما في أي نوع من أنواع الشاي الأخضر: تحقق من أن الأصل عضوي ؛ لا تختر الواحدة المصبوغة كيميائياً لأنها تخضع لعمليات معالجة تغير خصائصها: إذا لم يتم التسامح مع الكافيين ، فقط استخدم الأكياس بدلاً من الأوراق وانغمرها لمدة لا تزيد عن ثلاث ثوان في الماء المغلي الذي سيتم إلقاؤه قبل وضعها في التسريب في الماء الذي سنشرب بدلا منه ؛ اتركيه لبث ما لا يقل عن 5 دقائق ولا يزيد عن 7. يمكن أن يكون الشاي الأخضر في حالة سكر بارد أو ساخن ، ولكن كن حذرًا لأن بعض الأصناف منك تغير النكهة مع تغير درجات الحرارة.

يمكنك أن تشرب في أي وقت من اليوم بدلاً من الماء أو العصائر ، بدون سكر أو حليب ، تسخن في الشتاء وتروي عطشك في الصيف ، تشغل مساحة صغيرة ، رخيصة وسهلة التحضير.

ينظم الشاي نسبة الكوليسترول في الدم ، ويعيد توازن ضغط الدم ، ويحفز إدرار البول وتنقية الجسم.

التوت أكاي: فاكهة الأمازون