يمكن إعداد مسكرات عرق السوس في المنزل بطريقة بسيطة للغاية. مستهلك بشكل معتدل بعد العشاء ، المسعرات عرق السوس هو الجهاز الهضمي الممتاز التي يمكن أيضا أن تستهلك الباردة خلال أشهر الصيف.
أولئك الذين يحبون عرق السوس سوف يحبون هذا المسكر بالتأكيد أيضًا.
المكونات
> 200 غرام من عرق السوس النقي
> 500 غرام من قصب السكر
> 600 مل من الماء
> 400 مل من الكحول الغذاء في 95 درجة
إجراء
سخّن الماء في قدر دون أن يغلي وأضف عرق السوس القاسي الذي ستجده في الأدوية العشبية. حافظ على انخفاض مستوى اللهب وحركه باستمرار حتى يتم إذابة كل عرق السوس ، واحرص على عدم ترك عرق السوس في القاع.
أضف السكر وعند ذوبانه ، أطفئ النار واتركه ليبرد. أضف الكحول ، واخلطه جيدًا مع المصفاة. معبأة في قمع في زجاجات نظيفة وجافة.
يمكنك تذوق المسكرات على الفور أو ، على نحو أفضل ، دعه يستريح في مكان بارد لمدة شهر.
لاستهلاكها خلال أشهر الصيف ، قبل التقديم ، احتفظ بالزجاجة في الثلاجة لبضع ساعات: كوب صغير بعد العشاء يفضل الهضم .
كيف ينمو عرق السوس في المنزل
عرق السوس: الخصائص والفوائد وموانع
عرق السوس ، الاسم النباتي Glycyrrhiza glabra L. ، هو نبات عشبي معمر ينتمي إلى عائلة Fabaceae . جذور عرق السوس هي دواء لهذا النبات وتحتوي على النشا والسكروز والجليكوز والكومارين والفلافونيدات وسابونوزيدات التريبترين. يبدو أن هذا الأخير هو المسؤول عن العمل الدوائي للعرق السوس .
saponoside الرئيسي هو glycyrrhizin ، العنصر النشط الموجود في عرق السوس من 3 إلى 5 ٪ من الوزن الجاف. في المختبر قد أظهرت glycyrrhizin عمل مضاد للفيروسات ، مضاد للجراثيم ، شفاء ومنبه . عرق السوس أيضا آثار ضد قرحة المعدة ولها عمل مضاد للالتهابات.
يعود استخدام عرق السوس إلى العصور القديمة: تقليديًا ، كان يستخدم دائمًا لتهدئة السعال وتخفيف التهاب الفم والحنجرة وتخفيف تهيج الجلد وعلاج القرح . لا يزال مستخلص عرق السوس يستخدم حتى الآن لعلاج التهاب المعدة وقرحة المعدة وقرحة الاثني عشر.
ومع ذلك ، ليس من الضروري تجاوز استهلاك عرق السوس ومقتطفات من هذا النبات لأن الإفراط في تناول الطعام ينطوي على ارتفاع ضغط الدم ، وذمة ونقص بوتاسيوم الدم الناجم عن حمض الجلسرين الذي يسبب احتباس الماء والصوديوم ، وزيادة في إفراز البوتاسيوم وانخفاض البول .
