يتم الحصول على ماء الشعير من خلال عملية طهي بسيطة للغاية من الشعير.

المكونات

> 1 لتر من الماء

> 70 غرام من الشعير

إعداد

اشطف الشعير ، واسكبه في الماء ، ثم غليه ثم اطبخ على نار خفيفة حتى تصبح الحبوب ناعمة ومنتفخة. صفي ماء الشعير واتركه يبرد قبل الشرب .

يمكن تحضير ماء الشعير بشعير كامل الحبوب أو مدور أو مدهون أو حتى بمزيج ، مع مراعاة أن الشعير الكامل يحتاج إلى أوقات طهي أطول.

لؤلؤة الشعير لا تحتاج إلى أن تكون غارقة. يحتاج الشعير المنقوص إلى حوالي 45 دقيقة لينقع بينما يستغرق الشعير كله حوالي 24 ساعة .

بقدر ما يتعلق الأمر بوقت إعداد ماء الشعير ، إذا تم استخدام اللبن المدبوغ و / أو المطحون ، فإنه يستغرق حوالي 50 دقيقة من الطهي ، بينما يستغرق الشعير كله حوالي 90 دقيقة .

إذا كنت ترغب في تحسين مذاق ماء الشعير ، أضف عصير الليمون و / أو ملعقة صغيرة من العسل.

يمكن تخزين ماء الشعير في الثلاجة لمدة تصل إلى ثلاثة أيام . يمكنك أن تستهلك كوبًا أو كوبين يوميًا.

بالطبع ، لا ينبغي إهدار الفاصوليا المستخدمة في تحضير ديكوتيون ويمكن استهلاكها بطرق مختلفة ، وإدخالها في الوصفة التي تفضلها.

خصائص وفوائد ماء الشعير

تعتبر مياه الشعير علاجًا طبيعيًا جيدًا وتم منحها فوائد متعددة.

> ماء الشعير يساعدك على إنقاص الوزن . في الواقع ، يحتوي على نسبة عالية من الألياف ويحتوي على مؤشر الشبع عالية. كما أنه يحفز الأيض .

> يعزز الهضم وانتظام الامعاء.

> إنه مدر للبول وله تأثير معتدل مضاد للالتهابات. لذلك يعتبر علاجا جيدا للجدة ضد التهاب المثانة .

> بفضل المحتوى العالي من الألياف القابلة للذوبان ، فإنه يساعد على التحكم في مستويات الكوليسترول في الدم .

> لديه مؤشر نسبة السكر في الدم منخفضة. وهو كربوهيدرات بطيئة النشر ويساعد في الحفاظ على مستويات السكر في الدم ثابتة لعدة ساعات بعد الوجبات . بفضل هذه الصفات ، فهو حليف جيد ضد مرض السكري.

> ماء الشعير غني بالمعادن ، خاصة المغنيسيوم والمنغنيز والحديد والكالسيوم والنحاس والزنك والسيلينيوم. كما أنه يحتوي على قدر لا بأس به من فيتامينات ب .

> إنه جيد للبشرة ، ليس فقط بفضل التأثير المدر للبول الذي يسمح للتخلص من السموم ولكن أيضًا بفضل وجود حمض الأزيليك ، وهو مركب مفيد بشكل خاص ضد حب الشباب.

> إنه منعش ، خاصة إذا تم إضافة عصير الليمون. إنه مفيد جدًا لإعادة ترطيب الجسم ، خاصة في فصل الصيف أو بعد النشاط البدني.

ماء الشعير أثناء الحمل

يمكن أيضًا استهلاك ماء الشعير أثناء الحمل وهو علاج طبيعي جيد للمساعدة في السيطرة على سكري الحمل. يسمح بمنع ومكافحة احتباس الماء المعتاد في هذه الفترة والحفاظ على انتظام الأمعاء.

يمكن أن يساعد أيضا ضد غثيان الصباح . يجب إدراجه بشكل طبيعي في سياق التغذية الصحية ، دون تجاوز.