الأطعمة التي تحتوي على البوتاسيوم

البوتاسيوم معدن مهم لنقل النبضات العصبية وتنظيم ضغط الدم. يمكن العثور عليها في الموز ، الأفوكادو ، ولكن أيضًا في البطاطس وماء جوز الهند. دعونا اكتشاف الأطعمة التي تحتوي عليها.

الموز بين الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم

خصائص وفوائد البوتاسيوم

البوتاسيوم مهم جداً للصحة ، لأنه معدن يشارك في العمليات الفسيولوجية الأساسية ، مثل انتقال النبضات العصبية ، ومراقبة وصحة العضلات والضغط الشرياني .

يتعامل البوتاسيوم أيضًا مع تنظيم الأداء السليم للأعضاء مثل الكبد والقلب ، فضلاً عن عملية الهضم. تناول الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم يساعد الذاكرة ، ويحسن صحة الكلى ويقوي العظام .

إنه معدن أساسي للرياضيين ، يتم إعادتهم في حالة التعرق الزائد وفقدان السوائل. يتم امتصاص أكثر من 90 ٪ من البوتاسيوم في الغذاء في الأمعاء الدقيقة. يتنافس البوتاسيوم مع الصوديوم على الماء: في حين أن الأول يصده ، فإن الأخير يجذبه لنفسه.

وبالتالي ، عندما تنخفض مستويات البوتاسيوم في الجسم ، تزداد احتباس الماء ويضغط الدم على الأوعية الدموية. عادة ما يكون حوالي 4.7 جرام من البوتاسيوم يوميًا ، وهي كمية لا يواجهها الإنسان مشاكل كبيرة في افتراض التغذية بطريقة متنوعة وكاملة.

كل من نقص الفائض والبوتاسيوم بشكل طبيعي لهما تداعيات على الصحة.

ما هي الأطعمة التي تحتوي على البوتاسيوم

يوجد البوتاسيوم في العديد من الأطعمة ، خاصة الخضروات. المكان الشائع هو ربط مدخول البوتاسيوم بالموز ، حتى لو لم تكن الثمرة المعنية أغنى طعام على الإطلاق ، ولكنها ربما تكون الأكثر ملائمة للرياضيين.

في الواقع ، تحتوي الفاكهة أيضًا على كميات كبيرة من الأفوكادو ، أكثر من ضعف كمية الموز والبرتقال والخوخ والبطيخ وجوز الهند: على وجه الخصوص ، يحتوي ماء جوز الهند على خمسة أضعاف كمية المشروبات العادية في الرياضة.

تعتبر الخضروات الغنية بالبوتاسيوم البطاطا والفاصوليا الخضراء والبروكلي والبنجر والسبانخ والجزر . العدس والفول بين البقوليات.

الحليب الخالي من الدسم والشاي والقهوة واللبن الخالي من الدهن يوفر أيضًا جرعة جيدة. الفستق والزبيب والمشمش المجفف تجلب كمية لا بأس بها. يجب توخي الحذر عند تناول هذه الأطعمة وتوابلها: استخدام الكثير من الملح ، والاستخدام المفرط للصوديوم ، يمكن أن يمنع امتصاص البوتاسيوم.