بسبب عدم تحمل اللاكتوز ، لفت انتباهي كتاب "جميع أنواع الحليب النباتي" على الفور. تم نشره بواسطة "Il Punto di Incontro" ، وهو يتألف من حوالي 160 صفحة ويركز على بدائل حليب البقر إذا كنت غير قادر أو غير راغب في استخدامه لأسباب أخلاقية أو صحية.
قام بتوقيع هذه الصفحات لويجي موندو وستيفانيا ديل برينسيبي ، وهما شخصيتان من المؤكد أنهما مشتركان في عالم الرفاهية الطبيعية والطب البديل والتغذية: العديد من المجالات ذات الاهتمام ، وحتى المجالات المختلفة للغاية.
الكتاب باختصار
الهدف من كتاب "جميع أنواع الحليب النباتي" هو تقديم القارئ لأنواع مختلفة من الحليب النباتي لتمكينهم من اتخاذ خيارات الطعام عن علم. الذي حليب الخضروات للاختيار؟ بناء على ما المبادئ؟ ما الذي يميز الحليب النباتي عن الآخر؟
هذه هي بعض الأسئلة التي سيتم الإجابة عليها في قراءة النص والتي ستجعل المستهلك أكثر اطلاعًا على هذه المشكلة. يتم تحليل كل نوع من الحليب لخصائصه وخصائصه ، وكذلك لأي موانع أو احتياطات استهلاك. أيضا ، يتم توفير التوجيهات لإعداده في المنزل إذا اخترت طريقة للاستهلاك الذاتي.
لمرافقة هذه النواة المثيرة للاهتمام بالفعل ، هناك قيمة قبل وبعد النشر على قدم المساواة: واحد يتكون من مقدمة عامة طويلة حول موضوع " الحليب " ، فيما يتعلق بتحليل العديد من الأساطير التي تحيط به ، والأساطير الحضرية والدراسات الصحيحة التي أجريت بالفعل على هذا الطعام الآخر ، المنشور ، كتاب وصفات صغير ، من الأول إلى الحلوى ، وبفضله يمكن للقارئ تجربة وتجربة جميع أنواع الحليب المقدمة في النص.
لذلك نجد أنفسنا في أيدي كتيب مثير للفضول ، بعيدًا عن أي شكل من أشكال التعصب قصير النظر بطريقة أو بأخرى ، وقبل كل شيء لأنه يتعامل مع موضوع "ساخن": الحليب ، الذي يعتبر لقرون غذاءً رئيسياً للوجود الإنساني ، منذ عدة سنوات كان في قفص الاتهام لما يسمى الآثار السلبية التي سيكون لها على الصحة . لا تزال الدراسات في هذا الصدد متضاربة ، لذلك يختار المؤلفون مقاربة للموضوع ، في رأيي ، متوازنة وصادقة وواضحة للغاية.
كما أنه مثير للإعجاب محاولة إعطاء علمية للنص (للأسف نادر جدًا في هذا النوع من الأدب) مما يثريه بملاحظات واقتباسات من الدراسات العلمية .
الآن ، لا يمكن اعتبار المراجع لا تشوبها شائبة (سواء لأنها محدودة بعض الشيء بالنسبة لمقدار المعلومات الموجودة في الكتاب) ولأن المصادر توجد غالبًا ما تكون هناك مجلات أو مواقع ويب مستشهد بها ليست علمية تمامًا) ، لكننا نشعر وكأننا نكسر الرمح على أي حال لصالح المؤلفين: سيدرك القارئ قريبًا أنه ليس أمام كتاب الطب أو التغذية وبالتالي سيكون من الضروري في كل دراسة الاتصال بالشخصيات المختصة .
بالنسبة لأولئك الذين أوصوا به
"جميع أنواع الحليب النباتي" هي نقطة انطلاق جيدة للبدء في استكشاف عالم حليب النبات ؛ إنه نص واضح وطلاقة ومثيرة للإعجاب سيجعلك تذهب إلى السوبر ماركت بوعي أكبر ، على الأقل في هذا المجال.
لذلك نشعر بأننا ننصح بتوسيع معرفتنا بهذا النوع من الطعام البديل الموجود بشكل متزايد في منازلنا ، للبالغين وللأطفال على حد سواء.
