قانون الملصقات الغذائية
القانون الذي ينظم ملصقات الأغذية العضوية والتقليدية ليس فريدًا ، فهو مجموعة من القوانين المعقدة للغاية. ومع ذلك ، يمكن اعتبار المرسوم التشريعي 109/92 كنص مرجعي وتشريعات أساسية فيما يتعلق بوضع العلامات على المنتجات الغذائية التي نجدها في السوق. يوجد بجانب هذا النص قوانين محددة تتعلق بفئات معينة من الأطعمة مثل الشوكولاتة وعصائر الفاكهة والمكملات الغذائية والمربيات .
إذا تركنا هذه الحالات المحددة جانباً للحظة ، في المرسوم الذي أخذ في الاعتبار ، في المادة 2 ، القسم 1 ، نقرأ:
" يجب أن لا تؤدي عملية وضع العلامات على المنتجات الغذائية وعرضها والإعلان عنها إلى تضليل المشتري بخصائص المنتج وعلى وجه التحديد عن طبيعة المنتج أو هويته أو جودته أو تكوينه أو الكمية أو المتانة أو مكان المنشأ أو المنشأ ، حول كيفية الحصول على أو تصنيع المنتج نفسه. "
في الفاصلة 2 ، قرأنا أيضًا أن نفس استراتيجيات الإعلان هذه " يجب ألا تكون مثلًا للحث على تخصيص خصائص المنتج المناسبة للوقاية من الأمراض البشرية أو علاجها أو علاجها أو ذكر تلك الخصائص التي لا تمتلكها ؛ ويجب أيضًا عدم إبراز خصائص معينة عندما تكون جميع المنتجات الغذائية المماثلة لها نفس الخصائص ".
لذلك يميل المشرع للنظر بشك في تبرير خصائص الغذاء المزعومة وحماية المواطن ، مما يضعه على أهبة الاستعداد ضد الطعام الذي يتم نقله على أنه معجزة.
يمكنك معرفة المزيد حول أهمية تشريعات الزراعة العضوية
معلومات التسمية الغذاء
يجب أن تظهر بعض المعلومات بالضرورة وبموجب القانون على ملصق الأغذية التقليدية أو العضوية. هذه هي:
- اسم المنتج
- قائمة المكونات
- الكمية (الوزن الصافي / الوزن المستنزف)
- شروط انتهاء الصلاحية الغذائية
- الصانع والموزع
- الكثير الإنتاج
- طرق الحفظ والاستخدام
- وجود المواد المثيرة للحساسية
يجب أن يتم سرد المكونات بترتيب انخفاض الوزن ويجب أن تتضمن المكونات أيضًا إضافات ، مواد كيميائية ذات قيمة غذائية منخفضة أو معدومة بشكل عام وتضاف إلى المنتج من أجل وظيفتها التكنولوجية. نحن نتحدث عن الأصباغ والمواد الحافظة ومضادات الأكسدة والمستحلبات والمكثفات .
بالنسبة للأغذية العضوية ، تنص اللائحة الأوروبية بشأن الزراعة العضوية على استخدام عدد محدود من المواد المضافة مقارنةً بتلك المستخدمة في المواد التقليدية. يجب الإشارة إلى المواد المضافة مع الإشارة إلى الفئة التي ينتمون إليها واسمهم أو رقم EEC المقابل . مثال؟ اسم حمض الاسكوربيك يمكن الإشارة إليه أيضًا باسم E300 .
