السعرات الحرارية من سيطان
السعرات الحرارية الموجودة في السيتان هي 168 لكل 100 غرام.
القيم الغذائية للسيتان
في 100 غرام من seitan نجد:
- الماء 58.2 جم
- بروتينات الخضروات 36.1 جم
- الكربوهيدرات 5.2 غرام
- الدهون 0.4 غرام
خصائص مفيدة
سيتان غذاء غني بالبروتين النباتي وسهل الهضم. ومع ذلك ، لأنه لا يحتوي على ليسين وثريونين ، وهما من الأحماض الأمينية الأساسية ، يجب تعويضه عن طريق الأطعمة البروتينية الأخرى مثل البقوليات.
سيتان خال تماما من الكوليسترول والدهون المشبعة ، لذلك فهو حليف غذائي للقلب والدورة الدموية. أخيرًا ، السيتان ، المستمد من دقيق القمح ، هو طعام غير مناسب في حالة مرض الاضطرابات الهضمية .
