دعونا نأخذ الترمس ، على سبيل المثال: فهي البقوليات الثمينة للغاية ، وتقدم الكثير من الوصفات ، وهذه هي خصائصها الغذائية لكل 100 غرام من المنتج: 40.38 غرام من الكربوهيدرات ، 36.17 غرام من البروتين ، 9.74 غرام من الدهون و 371 سعرة حرارية.
أو المعكرونة: 100 غرام من المعكرونة تحتوي على حوالي 13 غرام من البروتين و 70 من الكربوهيدرات. يرتكز هذا الافتراض فقط على فهم كيفية وجود البروتينات والكربوهيدرات في وقت واحد في نفس الطعام .
سنتذكر ، من خلال تحليل إيجابيات وسلبيات تناول الطعام وفقًا للنظام الغذائي المنفصل.
حمية منفصلة: قواعد التغذية
النظرية الكامنة وراء النظام الغذائي المنفصل هي أن هضم الأطعمة المختلفة ينطوي على عمليات كيميائية مختلفة : يتم هضم الكربوهيدرات في بيئة أساسية ، بيئة البروتينات في البيئة الحمضية ، ولا يمكن أن تحدث في نفس الوقت ؛ إذا حدث ذلك في وقت واحد ، فإنه يؤدي إلى صعوبات في المعدة والأمعاء.
جاء الحدس من الدكتور هاي ، من الولايات المتحدة ، في عام 1911 ، الذي جرب شخصيا الشفاء من مرض الكلى .
في جدول بسيط نلخص القواعد الرئيسية :
- يجب أن تمر على الأقل 4-5 ساعات بين وجبة منفصلة والوجبة التالية
- يجب ألا نربط أنواعًا مختلفة من البروتين في نفس الوجبة : لا يوجد لحم وجبن معًا ، على سبيل المثال
- لا تقم حتى بربط الكربوهيدرات المختلفة في نفس الوجبة : لا للخبز والمعكرونة أو البطاطا
- تفضل الحبوب الكاملة
- تستهلك كميات كبيرة من الفواكه والخضروات ، وإزالة السموم
- تناول الفاكهة بعيدا عن الوجبات والكربوهيدرات في وقت مبكر من اليوم (بعد الظهر)
- تتكون الوجبة القياسية من طبق واحد مع طبق جانبي من الخضروات.
فيما يلي مثال على جدول للمجموعات المسموح بها والممنوع في النظام الغذائي المنفصل:
- الأطعمة ذات الهضم الأساسي (القلوية) ، أمثلة: الخبز ، المعكرونة ، البطاطس ، الأرز ، الحلويات المخبوزة ، العسل ، الشوكولاته ، البقوليات ، الموز ، الكستناء ، الفواكه المجففة ، الكرنب. لا يمكن أن تستهلك مع الأطعمة من المجموعة الحمضية.
- الأطعمة التي تحتوي على الهضم الحمضي وفقًا لقش القش - لا تؤكل مع تلك المذكورة أعلاه -: اللحوم (الأبيض والأحمر والنقانق والسلامي) والحليب ومنتجات الألبان (بما في ذلك الزبادي) والفواكه (التفاح والكمثرى والمشمش والقواعد والخوخ والفراولة ، الكيوي).
حمية منفصلة: مثال على قائمة أسبوعية
نظرًا للمخطط الجامد للتركيبات التي يجب مراعاتها في النظام الغذائي المنفصل ، يكون للقوائم تنوع يقتصر على أنواع مختلفة من الحبوب (الخبز ، المعكرونة أو البطاطا ، من الحبوب المختلفة) وعلى بدائل البروتين التي سيتم اختيارها من اللحوم ، السمك ، البيض.
ستوفر قائمة أسبوعية "منفصلة" بالتالي التناوب الأسبوعي بين هذه المقترحات:
الإفطار من اختيارك بين:
- كوب من الحليب الخالي من الدسم أو خالي من اللاكتوز ، مع الحبوب
- زبادي قليل الدسم وقهوة الشعير
- زبادي يوناني خال من الدسم وقهوة واحدة من الشعير
وجبات خفيفة (الصباح وبعد الظهر) للاختيار من بينها:
- عصير برتقال
- عصير الجريب فروت
- ثمرة لتذوق
- الخضار الطرد المركزي
بدائل الغداء :
- 80 غراما من المعكرونة وسلطة
- 80 جرام من الأرز مع جانب الخضار المشوية
- حساء الخضار مع البطاطا وجزء من الخضروات حسب الذوق.
بدائل لتناول العشاء :
- 150 جرام من الدجاج مع السلطة
- جزء (150-200 غرام) من السمك مع جانب من الخضروات المشوية ؛
- جزء (150-200 جرام) من البيض ، مع طبق جانبي من الخضار حسب الرغبة ؛
- 50 غراما من اللحوم بالخضروات حسب الرغبة
النظام الغذائي ينفصل عن نظام التخسيس: هل يعمل؟
يولد النظام الغذائي المنفصل عن أغراض صحية ، وهو يعمل بشكل أساسي لأغراض إزالة السموم وعدم التخسيس : إذا كنت ترغب في استخدام النظام الغذائي المنفصل كنظام التخسيس ، فأنت بحاجة إلى احتواء الأجزاء ، على سبيل المثال من القائمة الأسبوعية الموضحة أعلاه ، ودائمًا ما تجمع بين النشاط البدني كافية. وإلا فإنه لا "يعمل".
حمية منفصلة: الايجابيات
في جدول موجز مختصر ، ندرج إيجابيات وفوائد النظام الغذائي على أساس نظام غذائي منفصل .
النظام الغذائي المنفصل يعمل بشكل جيد بسبب:
- أنها غنية بالفواكه الطازجة
- انها غنية بالخضروات
- إنها تفضل الحبوب الكاملة
- حظر استهلاك السكريات والنشويات المكررة
- يقلل من استهلاك الأطعمة المعلبة والمجهزة
- يحسن الهضم في فترة النقاهة وفي حالة حدوث مشاكل في المعدة
حمية منفصلة: السلبيات
إذا كنت تتذكر المقدمة حول الترمس والمعكرونة ، فقبل بضعة سطور ، سوف تكتشف أن النظام الغذائي المنفصل "النقي" غير عملي ، لأن الأطعمة المصنوعة فقط من الكربوهيدرات أو البروتينات فقط غير موجودة تقريبًا.
- فيما يلي بعض "السلبيات" الأخرى المتعلقة بالتغذية وفقًا للنظام الغذائي المنفصل:
- إنه نظام غذائي مقيد للغاية ، وقد يكون من الصعب للغاية الحفاظ عليه على المدى الطويل ؛
- إذا استمر لفترات طويلة مع أجزاء صغيرة ، فإنه يبطئ عملية الأيض بشكل مفرط : بمجرد استئناف التغذية الطبيعية ، فإنه سيخاطر بالتسمين بشكل أسرع.
- إن وجود فائض أو خلل في وجبات البروتين فقط ينطوي على مخاطر زيادة الحمل والكبد
- إن وجود فائض أو عدم توازن في وجبات الكربوهيدرات يؤدي فقط إلى زيادة مفرطة في مؤشر نسبة السكر في الدم.
