الزنجبيل الطازج هو عنصر مناسب للأطباق الحلوة والمالحة. تذكرنا النكهة إلى حد ما بالليمون ، وبالتالي ، مثلها مثل الليمون ، يمكن استخدامها في الآلاف من الوصفات .
كل ما هو مقترح في هذه المقالة بسيط للغاية ، لتعلم كيفية استخدام الزنجبيل الطازج في المطبخ حتى لو لم يكن لديك الكثير من الوقت: السباغيتي مع الزنجبيل والديك الرومي والزنجبيل وكعك المشمش والزنجبيل .
معكرونة بالزنجبيل
السباغيتي مع الزنجبيل بديل للسباغيتي الكلاسيكية مع الثوم والزيت والفلفل الحار. أنها مستعدة في لحظة ولذيذ وطازجة.
المكونات لمدة 4 أشخاص
> 320 غرام من السباغيتي.
> الملح ؛
> الزنجبيل الطازج.
> 2 فصوص من الثوم ؛
> زيت الزيتون البكر الممتاز ؛
> 2 ملعقة طعام من جبنة البارميزان المبشورة.
إعداد
غلي الماء المملح ، وعند غليانه ، اخفض السباغيتي. في مقلاة كبيرة الحجم ، تقلى فصين من الثوم بزيت الزيتون البكر الممتاز.
عندما ينضج السباغيتي ، ولكن بدلاً من ذلك ، يُصفّى ويُحرَّك المزيج على نار خفيفة. إضافة جذر الزنجبيل الطازج المبشور والبارميزان. تعتمد كمية الزنجبيل على مقدار النكهة التي تريدها.
من بين هذه الوصفة ، الخالية من المكونات المشتقة من الحيوانات ، التخلص من البارميزان واستخدام البقدونس المفروم الطازج ورش الفلفل الحار .
زنجبيل ديك رومي
إن صنوبر الديك الرومي هو طبق بسيط للغاية يصنعه ، وبقليل من الأرز وبعض الخضروات كطبق جانبي ، يصبح طبقًا كاملاً.
المكونات لأربعة أشخاص
> 4 شرائح رقيقة من الديك الرومي ؛
> دقيق
> 1 بصلة بيضاء.
> زيت الزيتون البكر الممتاز ؛
> نصف كوب من النبيذ الأبيض ؛
> الملح ؛
> الزنجبيل الطازج.
إعداد
تمر شرائح الديك الرومي في الدقيق. ناعما قطع البصل. في مقلاة كبيرة إلى حد ما ، يُطهى البصل بزيت الزيتون البكر الممتاز وقليل من الماء ، حتى لا تقلى. عندما ينضج البصل تقريبًا ، يُضاف صدر الديك الرومي ؛ ضعها في المقلاة أولاً على جانب واحد ثم على الجانب الآخر.
يمتزج مع النبيذ ، ويغطى ويطهى على نار خفيفة جدا ، وتحول اللحوم من وقت لآخر. إضافة قليل من الملح. عند الطهي ، صر الزنجبيل على الشرائح ، أولاً على جانب واحد ثم على الجانب الآخر.
كعكة الزنجبيل الطازجة والمشمش
الكعكة مع الزنجبيل الطازج والمشمش هي حلوى طرية للغاية ومناسبة لوجبة إفطار حيوية. ليس من الصعب التحضير.
المكونات
> 10 غرام من الزنجبيل الطازج ؛
> 200 غرام من المشمش الناضج.
> 100 غرام من السكر ؛
> 3 بيضات ؛
> 1 جرة من 125 غرام زبادي ، زبادي بالفانيليا ، طبيعي أو مشمش جيد ؛
> زيت بذور عباد الشمس عالي الزيت ، يقاس في وعاء الزبادي: مرطبان ؛
> 00 دقيق ، تقاس في وعاء الزبادي: 3 علب ؛
> 1 كيس من خميرة الفانيليا للكعك.
> حبيبات السكر.
إعداد
اغسل المشمش وقطعها إلى قطع دون حرمانها من الجلد. يُضاف الزنجبيل والسكر ويُخفق جيدًا ، بأقصى سرعة ، حتى يتم الحصول على هريس ناعم. صب الخليط الذي تم الحصول عليه للتو في وعاء. إضافة البيض واللبن الزبادي. العمل في خلاط الكواكب لبضع دقائق أو مع خلاط كهربائي. يضاف الزيت والدقيق.
استمر في العمل حتى يصبح المزيج ناعمًا ودسمًا للغاية. أخيرًا أضف الخميرة وتخلط بلطف مع مغرفة.
تصب في قالب مطحون بالزبدة مسبقًا. تغطية سطح الكعكة مع السكر المحبب.
أخبز في 175 درجة لمدة 35 دقيقة.
