ينتمي عالم البهارات إلى البعد الشرقي بقدر البعد الغربي.
في الأدلة القديمة لطب الأعشاب والعلاج بالنباتات ، يتم الاستشهاد بالعديد من التوابل التي تشير إلى المنطقة التي تنتمي إليها ، إلى الإقليم المحدد ، كعلاجات حقيقية.
حتى التوابل من مناطق أخرى من العالم يمكن أن تقدم لنا الكثير من الدعم ، بناءً على نوعنا الدستوري.
دعونا نرى ما يجب أخذه في نهاية الوجبة ولأي أغراض.
التي تستهلك في التوابل في نهاية وجبة
نبدأ بإعداد كبير بعد وجبة الطعام على أساس التوابل المعروفة في الهند باسم Mukhwas : يتم تناوله خاصة بعد العشاء ويستند إلى تسخين الأعشاب ذات الفائدة الكبيرة. لا يشرب كثيرًا بعد الوجبة ، لكنه يشربها ببطء .
يتيح لك هذه العادة أيضًا ، على المدى الطويل ، أن تأكل أقل ، جزئياً لأن المعدة تستفيد ، جزئياً لأننا نؤكد لكم أنه من الطقوس التي تجعل كل شيء مميزًا وتتيح لك الاستمتاع بالطعام مع توقع فرحة تذوق ثم التسريب.
غالبًا ما يتم تحضيره بكمية صغيرة من ماء الورد (إذا كان لديك ورود ، يمكنك ترك البتلة في الماء لبضع ساعات بعد تنظيفها).
يتم تحميص كل هذه البذور: الهيل ، وجذر عرق السوس ، واليانسون ، وعصي القرفة . يمكنك أيضًا إضافة قطع من جوز الهند المجفف ، وهو طعام مثالي لحرق الدهون وتسخين الجسم من الداخل.
بعد تحميصها ، قم بخلطها جميعًا معًا وتثبيتها لتوضع في الماء ، والتي يمكن تقديمها طازجة أو تغلي قليلاً .
ينصح بهذا الشراب بعد العشاء ولكن - لم لا؟ - يمكنك أيضًا تجربتها بعد الغداء ، وربما لكسر عادة ميكانيكية لتناول القهوة في بعض الأحيان.
دعونا نلقي نظرة فاحصة على سبب اختيار هذه التوابل:
- اليانسون: التوابل الرائعة ، الجهاز الهضمي ، الانكماش ، يقلل من الالتهابات الداخلية والحموضة. بل هو أيضا مساعدة ممتازة للنوم.
- الهيل: التوابل ليس فقط المشار إليها للهضم ولكن أيضا للصداع ونزلات البرد المحتملة. إنه أيضًا علاج ممتاز لتهدئة آلام الأمعاء أو التهيج المزمن . يبدو أنه مثير للشهوة الجنسية بشكل استثنائي.
- عرق السوس: يزيد من ضغط الدم ، ويعزز الهضم. يستخدم جدا في الطب الصيني التقليدي وفي الطب الهندي القديم. لديه عمل منعش قوي ويزيل حموضة المعدة.
- القرفة: ممتازة لخفض نسبة الكوليسترول في الدم ، كما تساعد في حالات مرض السكري ، وينظم نسبة السكر في الدم ويعطي دعماً كبيراً لعملية التمثيل الغذائي.
التوابل في نهاية الوجبة: في الحالات التي لا تتجاوز
في كثير من الحالات ، بعد وجبات الطعام ، يضاف الكركم إلى المشروبات ، وهي توابل رائعة من وجهة نظر خواصه الخافضة للحرارة والمضادة للالتهابات ، وأيضًا مثيرة لإزالة التهاب المفاصل.
ومع ذلك ، من الأفضل عدم تجاوز التوازن الصحيح والحفاظ عليه دائمًا ، خاصةً بالنسبة لأولئك الذين طوروا إنتاجًا مفرطًا من عصائر المعدة أو يضطرون إلى التغلب على الارتجاع أو الجزر المعدي المريئي ، خاصةً بالنسبة لأولئك الذين يعانون من سلالات سابقة أو تناول مشروبات أو حموضة مفرطة الحموضة أو الأطعمة الأخرى مثل الشوكولاتة أو الطماطم أو غيرها من المحليات. في أي حال ، نوصي دائمًا بالعودة إلى المضغ البطيء ، فهذا يساعد بالفعل كثيرًا.
أخيرًا ، تفصيل مهم: يُنصح بعدم شرب الماء بعد تناول البهارات ، خاصة بعد الأكل: بصرف النظر عن أنه من الأفضل دائمًا ترطيب الجسم على معدة فارغة ، فإن شرب الماء بعد تناول البهارات يعد خطأ شائعًا ، حيث أن السائل الذي يبقينا على قيد الحياة هو الحل القطبي ولا يفعل شيئا سوى إبراز إحساس حرق ممكن . ليس من قبيل الصدفة أن تصنع في الهند العديد من المشروبات التي تحتوي على التوابل مع الحليب.
التوابل والنباتات العطرية: المضادات الحيوية الطبيعية
لمعرفة المزيد:
> الهضم الصعب: الأعراض والعلاج الطبيعي
