يعرف الآن الكركم من قبل الجميع وقدم كتوابل اختيارية في مطابخنا. له خصائص مفيدة متعددة لأجسامنا وكذلك مذاق طيب للغاية يصاحب أطعمةنا ويجعلها سهلة الهضم.
في الخلاصة الجافة التي يتم معايرتها في الكركمين ، يكون الكركم قادرًا على التصرف كمضاد ممتاز للالتهابات ، يعمل على الإنزيمات المشاركة في التفاعلات الالتهابية ، مما يقلل من استجابته.
على أي التهاب هو الكركم أكثر فعالية؟
الكركم والالتهابات
العامل المضاد للالتهابات في الكركم هو الكركمين ، وهو مادة البوليفينول التي لها فضائل أيضية قادرة على ممارسة مضادات الأكسدة ومضاد للسرطان على ما يبدو.
يشار إلى الكركم للإلتهابات المزمنة ، للأمراض المفاصل ، مثل التهاب المفاصل الروماتويدي ، مرض كرون ، التهاب المستقيم التقرحي ، التهاب القزحية وجميع الالتهابات التي تؤثر على الجهاز الهضمي ، مثل سوء الهضم في المعدة ، أو الحساب الصفراوي ، لأنه يمنع استجابة وسطاء التهابات.
لسوء الحظ ، ليس الكركم هو الدواء الشافي لجميع العلل لأن امتصاصه سريع للغاية والعنصر النشط في خطر عدم توفره ليكون قادرًا على التدخل لتهدئة حيث يحتاج الكائن الحي. دعونا ننظر بشكل أفضل في هذا الجانب غير الثانوي.
