النظام الغذائي الكيتون هو نظام غذائي يهدف إلى الحفاظ على مستويات ثابتة من الأنسولين من خلال البروتينات والدهون cibiricchi وانخفاض في الكربوهيدرات. دعونا معرفة أفضل.

ما هو النظام الغذائي الكيتون

تم بناء النظام الغذائي الكيتون في عام 1920 وولد كعلاج للأطفال المصابين بالصرع الذي طورته دراسات العديد من أطباء الأطفال ، مثل Rollin Woodyatt و Mynie Paterman.

الفكرة الأساسية للنظام الغذائي الكيتون هي أنه من خلال اتباع نظام غذائي منخفض في الكربوهيدرات ولكنه غني بالبروتينات والدهون ، يتم تجنب تراكم الدهون واستخدامها لأغراض حيوية ، والحفاظ على مستويات الأنسولين ثابتة. والهدف من ذلك هو خفض مستويات الجلوكوز بحيث يستمد الجسم الطاقة من الدهون ، في الواقع.

إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا منظمًا ، فسوف يزيد من حرق السعرات الحرارية ويحفز إفراز الهرمونات التي تعزز التخلص من الدهون وتقلل من الشهية.

عندما يتكيف نظام التمثيل الغذائي مع هذا الموقف ، فإن الجسم يقلل من استخدام البروتينات الثمينة ، ويعتمد على حرق الدهون والهيئات الكيتونية كمصدر تفضيلي لإنتاج الطاقة. أجسام الكيتون هي منتجات ثانوية حمضية ناتجة عن مستويات عالية من أكسدة الأحماض الدهنية ، أي تعبئة واحتراق كميات كبيرة من الأحماض الدهنية كمصدر للطاقة.

في حالات النقص الحاد في الجلوكوز ، يلجأ الجسم إلى أجسام الكيتون ، والتي يتم إنتاجها عادة بكميات قليلة ويمكن التخلص منها بسهولة.

إذا زاد إنتاج أجسام الكيتون بشكل كبير ، فإن تراكمها في الدم يولد حالة تسمى الكيتوزيه حيث يتم خفض درجة الحموضة في الدم ، مما يؤدي إلى الحماض الأيضي (عادة في مرضى السكري غير المعالجين).

الأطعمة الرئيسية

الأطعمة البروتينية للغاية : لحم الخنزير ، spek ، bresaola ، سمك السلمون ، الجبن قليل الدسم ، رقائق الحليب ، البيض. مرة أخرى ، شريحة لحم ، لعبة ، لحم مدخن ، هامبرغر ، سجق ، لحم ضأن ، دجاج. يستخدم زيت الزيتون في التوابل. يضاف إلى هذه الأطعمة خبز الجاودار والفستق والجوز واللوز.

يمكنك معرفة المزيد عن الأطعمة الغنية بالبروتين النباتي

فوائد وموانع النظام الغذائي الكيتون

يتم تأكيد فعالية النظام الغذائي في حالات الصرع عن طريق العلم. فقدان الوزن مضمون ، ولكن النظام الغذائي الكيتون يضع الجسم تحت ضغط كبير ويعمل فقط على الفور.

إن اتباع نظام غذائي خالٍ من الجلوكوز يؤدي إلى زيادة الحمل والتسمم في الجسم . تناول كميات كبيرة من الدهون والبروتينات ، إذن ، يمكن أن يخلق العديد من المشاكل التي تمتد إلى القلب والكبد .

ثم تذكر أنه يمكن الحصول على نفس النتائج مع اتباع نظام غذائي طبيعي متوازن منخفض السعرات الحرارية.

النظام الغذائي الكيتون: مثالي إذا

يوصى بحمية الكيتون للأطفال دون سن العاشرة الذين يعانون من أشكال الصرع التي لا يسيطر عليها العلاج الدوائي. في الواقع يرتبط إنشاء حالة الكيتوزيات بتقليل حدوث نوبات الصرع.

وقد أشارت بعض الدراسات الحديثة أيضًا إلى أن هذا النظام الغذائي فعال في علاج مرضى السمنة المصابين بمرض السكري من النوع 2 على المدى القصير.

غالباً ما يلجأ صانعو الأجسام الذين يريدون التخلص من الدهون الزائدة مباشرة قبل السباق إلى اتباع نظام غذائي الكيتون.

النظام الغذائي الكيتون: بطلان إذا

لا ينصح به على الإطلاق في حالة حدوث مشاكل في الكبد أو القلب . بشكل عام ، يكون النظام الغذائي مرهقًا للغاية ، وحتى أكثر الجسم صحة سيعاني من اضطرابات مختلفة: الجفاف ، وفقدان الشوارد ، وعدم كفاية تناول الألياف ، والكالسيوم والفيتامينات ، وظهور مشاكل في الكلى بسبب ارتفاع نسبة البروتين.

المؤمنين والمشاهير من النظام الغذائي الكيتون

في حوالي أكتوبر 1994 في أمريكا ، عدنا للحديث كثيرًا عن النظام الغذائي الكيتون. في تلك السنة بثت شبكة الإذاعة البريطانية " إن بي سي " خدمة على تشارلي أبراهامز ، نجل منتج الأفلام المشهور هوليوديان جيم أبراهامز .

في سن الثانية ، بدأ أبراهامز الصغير يعاني من أعراض قوية من الصرع ، وقرر والده ، بعد تعلم بعض الدراسات على النظام الغذائي الكيتون ، نقله إلى مستشفى جونز هوبكنز لعلاجه وفقًا للعلاج المنظم في نظام الحمية الكيتون. . عملت العلاج وتقلصت أعراض الصرع بشكل كبير.

استوحى أبراهامز من قصته الشخصية وشارك في إنتاج فيلم للتلفزيون بعنوان الأول ، لا ضرر (باللغة الإيطالية كان من غير المرجح: "خطوة نحو الغد" ) التي بطل الرواية الرئيسي ، ميريل Streep ، يعالج بنجاح مرض الصرع الطفل من خلال النظام الغذائي الكيتون.

أسس المنتج أيضًا مؤسسة تشارلي ، التي شاركت منذ عام 1994 في دعم آباء الأطفال المصابين بالصرع ؛ في منزل الموقع ، تشرح ميريل ستريب نفسها المبادئ الأساسية للنظام الغذائي الكيتون.

ما هو النظام الغذائي الكيتون الحيوي وما هي الفوائد؟