برعاية ماريا ريتا إنسوليرا ، ناتوروباث

البروبيوتيك (الذي يعني حرفيا للحياة) هي كل تلك الكائنات الحية الدقيقة التي ، عند تناولها بكميات كافية ، تكون قادرة على أداء وظائف مفيدة لصحة الأمعاء والجسم بشكل عام.

ما هي البروبيوتيك

يتم تمثيل البروبيوتيك بشكل أساسي عن طريق البكتيريا اللبنية ، والتي يطلق عليها ذلك لأنها تتميز بعملية الأيض التخميرية الخاصة التي تؤدي إلى الإنتاج النهائي لبعض الأحماض العضوية ، وهو حمض اللبنيك الرئيسي (والحاضر دائمًا).

داخل أمعاء الإنسان هناك العديد من الكائنات الحية الدقيقة التي تشكل النباتات الميكروبية المعوية. من بين أهمها L.obobobillus acidophilus و Bifidobacterium bifidum .

خصائص البروبيوتيك

البروبيوتيك هي البكتيريا الموجودة عادة في الأمعاء لدينا. أنا قادر على التكاثر في الغشاء المخاطي في الجهاز الهضمي والبقاء على قيد الحياة على الرغم من حموضة المعدة ووجود الصفراء. جسمنا يتسامح معهم بشكل كامل ، في الواقع ، يحتاجهم للحفاظ على التكوين الصحيح للالكلمة المجهرية.

البروبيوتيك يساهم في توازن الغشاء المخاطي ، وبالتالي ، للنظام المناعي بأكمله ، يكون له تأثير إيجابي لأنه ينظم حركة الخلايا المناعية نحو مركز الالتهاب . وهكذا تحمي البكتيريا بروبيوتيك جسم الإنسان من التعصب والحساسية وأمراض المناعة الذاتية.

المكملات الغذائية بروبيوتيك

تتوفر عدة طرق حاليًا لإضافة بكتيريا بروبيوتيك إلى الأمعاء ؛ في الواقع ، هناك العديد من المكملات الغذائية ذات التركيز العالي من البكتيريا اللبنية.

يجب أن تحتوي البروبيوتيك على كبسولات مقاومة لأحماض المعدة حتى تتمكن البكتيريا من خلالها والوصول إلى الأمعاء دون أن يصاب بأذى. يحدث الاستعمار في الأمعاء.

البكتيريا بروبيوتيك في كبسولات في شكل مجفف بالتجميد . في هذه الحالة ، يتم تجميد البروبيوتيك أولاً ثم تسامته (مع إزالة الجليد). وبهذه الطريقة يتم الحصول على مسحوق بكتيري طبيعي 100 ٪ ، حيث يتم الحفاظ على الخصائص المورفولوجية والكيميائية الحيوية للبروبيوتيك دون تغيير ويمكن الحفاظ عليها حتى لعدة سنوات.

مرة واحدة في الأمعاء ، عندما يذوب الكبسولة التي تحتوي عليها ، بروبيوتيك سحب الرطوبة من الخارج ، وبالتالي يمكن أن تتكاثر.

أفضل أشكال التغذية للبروبيوتيك هي ما يسمى البريبايوتك ، والتي ، في شكل مكملات غذائية عالية الجودة ، مدرجة بالفعل في الكبسولات.

ما هي الأطعمة بروبيوتيك؟

المكملات بروبيوتيك الطبيعية

توجد البروبيوتيك بشكل طبيعي في بعض الأطعمة .

بادئ ذي بدء ، الأغذية المخمرة والتي في حد ذاتها يمكن اعتبارها مكملاً للبروبيوتيك الطبيعي.

الأطعمة المخمرة هي تلك التي تُترك للعمر لعدة أيام أو أسابيع بحيث يتم استعمارها بشكل طبيعي عن طريق البكتيريا والخمائر الجيدة. وبهذه الطريقة ، التي تمر بمرحلة ما قبل الهضم ، يتم استيعاب العناصر الغذائية بسهولة أكبر بواسطة جسم الإنسان.

هذه البكتيريا مفيدة وتساعد على استعادة توازن النباتات المعوية. واحدة من السلالات التي لها خصائص ممتازة هي التي اكتوباكيللوس التي تطلق حمض اللبنيك أثناء التخمير. تستقر بكتيريا بروبيوتيك اللبنية (اللبنية والبيفيدوس) على جدران القولون وتنتج حمض اللبنيك والعديد من الأحماض العضوية الأخرى.

أكثر أنواع البكتيريا اللاكتيكية شيوعًا مثل البروبيوتيك هي بكتيريا Streptococcus thermophilus و bifidobacteria و lactobacilli. يمكن العثور عليها في اللبن كامل الدسم ، والريكوتا مع الثقافات اللبنية الحية ، مخلل الملفوف والخضروات الطحينية.

اكتشف خصائص اللبن الأبيض الغني بالبروبيوتيك