قرارات نباتية جيدة لعام 2013
في عشاء Veglione ، لا يمكنك تفويت cotechino مع عدس معين ، ولا حتى في عشاء نباتي! إليك بعض الأفكار لتنظيم قائمة نباتية فعالة بسرعة ليلة رأس السنة الميلادية 2013 ، مع اتباع نظام غذائي نباتي متوازن وصحي لأولئك الذين يرغبون في متابعته طوال بقية العام!
هنا مدخل العام الجديد: الباتي النباتي
لجعل فطيرة نباتية ، واحدة من أروع المقبلات في أيام العطلات ، تقدم حبوب كانيليني ، حوالي 250 غرام ، المغلي سابقا و sautéed مع اثنين من الكراث ، ملعقة كبيرة من زيت الزيتون ورشها مع نصف كوب من النبيذ الأبيض.
ضعي الفاصوليا في وعاء مع فص ثوم والبقدونس والريحان والثوم الطازج. أضف ملعقة من الخردل وقطرين من عصير الليمون حسب الرغبة. امزج كل شيء لبضع ثوان ، مع إضافة ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون البكر الممتاز والملح والفلفل وقصة جوزة الطيب.
ضعي المزيج على شكل قوالب ألمنيوم أو في وعاء برقوق ، واتركيه يوضع في الثلاجة لبضع ساعات ، ثم أخرجه من القالب وقدم لف الباتيه بشرائح رقيقة من الكوسا تترك متبلة مسبقاً بالزيت والفلفل والليمون لمدة 20 دقيقة ، وتزيين مع الفجل الطازج والثوم المعمر الطازج. يؤكل انتشارها على شرائح من الخبز محلي الصنع ، المحمص ومتبل مع إكليل الجبل .
أكلة الشمبانيا: الكلاسيكية!
خذ قدرًا كبيرًا ، ضعي 20 جرامًا من الزبدة وقلي بلطف الكراث المقطّع إلى شرائح رفيعة.
أضيفي الأرز ، ضع في اعتبارك قبضتين لكل عشاء ، وثلاثة للأشواك الجيدة ، وتخبّبها ، ارفعي اللهب قليلاً ، مع التحريك المستمر لمدة دقيقتين تقريبًا. امزج مع 250 مل من الشمبانيا ، واستمر في التحريك ، اتركه ليتبخر على نار عالية. ثم أضف تدريجيا الخضار المعدة مسبقا والغليان. يُطبخ لمدة طويلة حسب الضرورة ويضاف 250 مل من الشمبانيا.
عندما ينضج الأرز ، يُرفع عن النار ويُحرَّك المزيج في بضع جوز من الزبدة والجبن البارميزان المبشور . خدمة ساخنة وعلى الموجة.
وإنهاء العدس و cotechino للعام النباتي الجديد!
وليس هناك حزب دون cotechino والعدس! هنا هو كيفية جعل cotechino الخضار تماما . تحضير وعاء من مرق الخضار. امزج بشكل منفصل 250 جرام من العدس مع 60 جرام من مسحوق السيتان الفوري وملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون البكر الممتاز. يُتبل المزيج بالملح والتوابل ، مع إضافة التوابل حسب الرغبة ، مثل المريمية أو إكليل الجبل أو المردقوش أو الثوم المعمر.
تشكل سجقًا بيديك ولفه بقطعة قماش نظيفة ، واربطه على الجانبين بخيط مطبخ. ضعي السجق على النار في المرق لمدة نصف ساعة. عندما ينضج ، قم بإزالته من المرق ، واتركه يبرد ، وقم بتقطيعه إلى شرائح على فراش من العدس من جميع الأنواع والألوان !
