يعتبر البرتقال ، الذي يُعتبر فاكهة موسمية ، فاكهة غنية بالفيتامينات والأملاح المعدنية ، وبسبب هذه الخصائص ، يتم استخدامه كملحق لملء أي نقص غذائي.

من بين العديد من العناصر الغذائية التي يحتوي عليها ، تعمل الفيتامينات C ، A ، B1 ، B2 ، PP ، B5 ، B6 ، E ، السكريات والأحماض العضوية ، والأحماض الأمينية ، البكتين ، الأملاح المعدنية ، جليكوسيدات الفلافون على حماية الشعيرات الدموية ومنع النزيف .

من بين الفيتامينات المختلفة ، يتم إعطاء أهمية معينة لفيتامين C (حمض الأسكوربيك) ، الذي يؤدي نشاطًا مشابهًا لنشاط المغنيسيوم ، ويفضل استخدام الطاقة على المستوى الخلوي. كما أنه يحيد المواد السامة ، ويفضل القضاء عليها ، مع حماية غشاء الخلية من العمل المدمر للجذور الحرة.

عموما البرتقال جيد التحمل بواسطة gastralges وجيدة لأمراض الكبد. يعتبرها تقليد الذواقة فاكهة المائدة التي يتم تناولها في نهاية الوجبة. ومع ذلك ، ينبغي تصحيح هذه العادة ، حيث لا ينبغي تناول البرتقال ، مثل جميع الفواكه والحمضيات بشكل عام ، أثناء الوجبات لأن المواد الموجودة فيه غير مرتبطة بشكل جيد مع تلك الموجودة في الطعام الذي سبق تناوله مع الوجبات.

لذلك ، من المعتاد تناول البرتقال على شكل عصير ، أو عصره طازجًا ، في الصباح على معدة فارغة ، أو استهلاكه في أجزاء تكون ، من وجهة نظر التغذية ، أكثر اكتمالًا من العصير.