هاواي
يتألف أرخبيل هاواي ، في وسط المحيط الهادئ ، من جزر بركانية صغيرة إلى حد ما ، أكبرها تحمل الاسم لكل هذه الجزر .
هاواي ، ولاية الولايات المتحدة الأمريكية الخمسين ، تعني الوطن بلغات البروتوبولينية ، تلك التي يتحدث بها السكان الأوائل للجزر ، وصلت حوالي 300 بعد الميلاد ، وجزر ماركيزاس وبورا بورا.
كانت مجموعات بولينيزية عرقية محلية ، والتي ظلت على حالها حتى وصل جيمس كوك في عام 1778 .
في القرون التالية ، بالإضافة إلى السكان الأصليين والأوروبيين ، شهدت هاواي وصول اليابانيين والفلبينيين والصينيين ، الذين أحضروا مكوناتهم وتقاليدهم الطهي إلى هذا الأرخبيل الخصب بسبب البراكين.
هذا المزيج ولدت المطبخ هاواي ، مع خصائصه المستمدة من البولينيزية واليابانية والفلبينية والأوروبية والأمريكية .
المطبخ هاواي: أطباق نموذجية
هاواي هي جزر صغيرة في تطور جيولوجي مستمر ، ويمكن قول الشيء نفسه بالنسبة لمطبخهم.
في الواقع ، هناك ركيزة من الأطباق التقليدية ، وواحدة من الأطباق الحديثة والتجريبية . سنذكر بعض منهم.
بشكل عام ، تشمل وجبة هاواي الكاملة: الأرز ، القلقاس (الدرنة المحلية) ، الأسماك المحلية ، لحم الخنزير أو الدجاج ، الفاكهة أو حلوى جوز الهند .
دعنا نبدأ بالإشارة إلى saimin ، بحيث يمكن بيعه أيضًا في ماكدونالدز المحلية أو في أماكن محددة تخدم ذلك فقط.
إنه من أصل صيني ويشبه رامين ياباني. عند الطلب ، سوف ترى نفسك تخدم في وعاء حساء مع البيض المسلوق ، كامابوكو (هريس سمك مضغوط) ، بصل أخضر ، معكرونة ، مخلل ، لحم وملفوف .
كما ذكرنا ، فإن القلقاس هو الدرنة المحلية ، التي يتم استيرادها قبل فترة طويلة من البطاطس ، وتوجد في كل مكان تقريبًا. على الطريق وجدت في شكل رقائق المقلية ، جنبا إلى جنب مع البطاطا.
طبق يمكن العثور عليه فقط في هاواي هو بوكي ، نوع من سلطة السمك والمأكولات البحرية الخام .
هناك إصدارات أكثر بساطة وأكثر تعقيدًا ، مع العديد من الصلصات والحبوب المحمصة والأعشاب العطرية.
الطبق المحبوب من قِبل سكان هاواي هو الحساء الذي يُخلط فيه الأرز المطهو على البخار ولحم البقر المطهي وأوراق الطماطم والزنجبيل وكريمة جوز الهند والفلفل والأعشاب البحرية.
من المستحيل عدم ذكر البرغر النموذجي من هاواي ، والذي يختلف عن الأميركيين بدءًا من نوع الساندويتش لينتهي مع الصلصات البلسمية.
كثيرا ما نجد الصواريخ والجبن القديم وصلصة الثوم والبصل بالكراميل .
أين تأكل مأكولات هاواي (في الشارع أو في المطاعم)
توجد معظم مطاعم هاواي في المنزل ، وفي بقية الولايات المتحدة الأمريكية وأستراليا. اتبع كندا وانكلترا وفرنسا. ونادرا ما توجد في بلدان أخرى.
ومع ذلك ، يتم تناول مأكولات هاواي الحقيقية في هاواي ، وإذا ما قورنت بالمقاييس الإيطالية ، فستكون باهظة الثمن.
في هاواي سنكتشف أنه بالإضافة إلى المطاعم ، توجد أماكن مخصصة لنوع من الطعام ، مثل باعة البرغر أو سيمين.
ثم بالطبع هناك طعام الشارع والكافيتريات وحفلات هاواي الدائمة ، حيث لا يفشل الطعام والمشروبات الغازية أبدًا.
لا ينبغي تفويتها في هاواي
دعنا نبدأ بالإشارة إلى الفاكهة والقهوة ، اللذين يولدان هنا بكل نعمة الطبيعة الاستوائية ، التي تمنحهما أقصى نكهة.
الطعام لذيذ للغاية وذو جودة عالية ، ونحن نجد كل شيء ، لذلك أطباق مناسبة للنباتيين والنباتيين والحيوانات آكلة اللحوم .
المعجنات من أصل ياباني مثل الفراولة موتشي هي نادرة فريدة من نوعها التي يمكن تجربتها على الفور.
ما يجب تجنبه في هاواي
من السهل التخلص من تناول الطعام بشكل مفرط وينتهي بك المطاف بالإفراط في تناول الطعام: الطعام جيد وفير ، سترى أن الأطباق في حدود المبالغة من التقاليد الأمريكية الجيدة.
يوجد قدر كبير من الوجبات السريعة ، على الرغم من أنها لذيذة ومبتكرة ، إلا أنها قد تخفف وزنها وليس قليلاً. برجر ، كوكو النفخة والكرواسان تجذبنا في أي وقت من اليوم.
الفضول هاواي
هاواي فخورون بتقاليدهم ولكنهم ليسوا متعجرفين ، فهم يعرفون كيف يكونون مضيافين ومرحة مثل قلة من الآخرين.
وقد دفعهم ذلك إلى إنشاء دورات وورش عمل لاكتشاف المأكولات التقليدية الحقيقية ، خاصة تلك القائمة على الأسماك. إذا كان لديك الفرصة ، انضم إلى واحدة.
