يتم الوقاية على الطاولة

من الجيد دائمًا أن تفكر دائمًا ، خلال كل أشهر السنة وأثناء الفصول ، في الأطعمة التي تعد حقًا جيدة للكائن الحي ، وخاصة ما يسمى الأطعمة المضادة للسرطان.

من بين القرع والكستناء والفطر والخضار الورقية الخضراء من جميع الأنواع ، لا شك أن فصل الشتاء هو الموسم الذي يتم فيه إثراء المائدة ، ولكنه أيضًا الموسم الذي تلعب فيه الوقاية من السرطان أفضل أوراقها على الطاولة ، مهرجيه و ارسالا ساحقا

مبادئ اتباع نظام غذائي صحي

من موقع مؤسسة Veronesi على شبكة الإنترنت ، فإن المبادئ الأساسية لنظام غذائي متوازن ترى أن تناول جرعات جيدة من الفاكهة والخضروات ، على حساب الدهون الحيوانية الخطرة ، يجب أن يكون محدودًا أو ممكن تجنبه.

علاوة على ذلك ، ووفقًا لوزارة الصحة ، فإن الاستهلاك الكافي للفواكه والخضروات سيغير الخريطة العالمية لأمراض القلب والأوعية الدموية .

كما أفاد الموقع نفسه ، مع 600 غرام من الفاكهة والخضروات يوميا أكثر من 135 ألف حالة وفاة ، سيتم تجنب ثلث أمراض القلب التاجية و 11 في المئة من السكتات الدماغية .

يصل متوسط "5 حصص يوميًا" في المتوسط ​​إلى 400 جرام ، وهو الحد الأدنى الموصى به ، وبالتالي ، لقائمة يمكن تعريفها بأنها صحية.

الأطعمة المضادة للسرطان في فصل الشتاء

نحن نعرف الآن ، بفضل الحملات المفيدة للوقاية من السرطان التي قامت بها Airc على أن عائلة الملفوف هي جزء من العشرة الأوائل لمكافحة الأورام ، وهنا قائمة من الأطعمة الرئيسية المضادة للسرطان في موسم البرد:

> الملفوف والصليبيون - القرنبيط ، براعم بروكسل ، القرنبيط من جميع الألوان ، والملفوف ، والملفوف السوداء - هي حاجز حقيقي مضاد للسرطان ، كما هو موضح من قبل العديد من الأبحاث ، أولئك الذين يستهلكون خمسة أجزاء أو أكثر من أسبوع الملفوف ، وذلك بفضل وجود من المواد التي تسمى الجلوكوزينات ، يرى أن خطر الإصابة بأنواع معينة من السرطان قد انخفض (Airc). أفضل شيء هو أن تستهلكهم نيئة ، أو على البخار أو تقفز لبضع دقائق.

> الفطر : بفضل وجود بعض السكريات ، تعتبر الفطريات مصدرًا مهمًا للأطعمة المضادة للأورام.

بالإضافة إلى عيش الغراب المحلي - عيش الغراب ، عيش الغراب ، فطر بورسيني ، الأوركيت أو النكاف - هناك اليابانيون أيضًا enokitake و shiitake ، وتتوفر الآن المجففة بسهولة أيضًا في محلات السوبر ماركت الإيطالية وفي متاجر الأطعمة الغريبة ، إلى جانب شبكة الإنترنت.

> ثمار الحمضيات : خاصة البرتقال ، ولكن أيضًا الماندرين ، والليمون ، والتابو ، والجريب فروت - هي أطعمة غنية بفيتامين C ، وهي مصدر مهم لرفاهية الجسم. تُعد ثمار الحمضيات ، الممتازة للوقاية من الأورام في الجهاز الهضمي ، عملية إزالة السموم من المواد المسببة للسرطان.

لا تستخدمها فقط للعصير ، ولكن كن مجنونًا مع السلطات البرتقالية الخاصة ، كما يتم تعليم وصفة سلطة صقلية اللذيذة مع البرتقال والشمر والزيتون الأسود.

> الشوكولاته : يصل البرد ، زقزقة الشوكولاته في منازلنا. هذه ليست عادة سيئة ، ولكن إذا تحدثنا عن الشوكولاتة الداكنة ، فسنواجه خيارًا غذائيًا صحيًا.

غنية بالبوليفينول ، الشوكولاته أفضل من الزجاج الكلاسيكي من النبيذ الأحمر مع وجبة أو كوب من الشاي الأخضر.

لكن انتبه إلى النسبة المئوية : لا تقل عن 75-80٪ وإلا فإنك تخاطر بالحصول على السعرات الحرارية الكاملة!

قراءة لمعرفة : " طعام الرجل." د أنا فرانكو بيرينو