الشاي الأخضر الصيني هو واحد من أكثر المشروبات ثملًا في العالم. في الصين ، يأخذ الشاي الأخضر اسمه بناءً على مقاطعة المنشأ أو المكان الذي وُلد فيه.
هناك الكثير من الشاي الأخضر الصيني ، والأكثر شهرة هي البارود ، بي لوه تشون ، لونغ جينغ ، ماو فنغ ، هوا دينغ ، أزهار البرقوق.
الشاي الأخضر الصيني: البارود
من بين هذه الشاي الأخضر الصيني يقف في المقام الأول البارود ، الشاي الأخضر الصيني الأكثر تصديرًا ، الملقب بـ "البارود" لأن أوراقه يتم لفها في منصات صغيرة مغلقة للغاية تبدو مثل حبيبات الخليط المتفجر ، جاهزة للانفجار ، عندما يتم وضعها في الماء الساخن.
كثير من الناس يقدرون الطعم الدخاني القليل من هذا الشاي الذي يحتوي على نسبة عالية من الفلوريد ، عظيم لتقليل تسوس الأسنان. البارود مرير قليلاً وله رائحة كاملة. إنه الشاي الأخضر الأكثر انتشارًا في الصين ومتوفر بسهولة في المتاجر المتخصصة ، ولكن أيضًا في محلات الأعشاب والسوبر ماركت الإيطالية.
الشاي الأخضر الصيني: أصناف أخرى
Pi Luo Chun هو شاي أخضر ثمين ، له أوراق حلزونية ، في الواقع يُطلق عليه أيضًا حلزوني أخضر ، له طعم حلو وخفيف وقليل الفواكه. يأتي هذا الشاي الأخضر الصيني من منطقة Jiangsu ، ويتم حصاده في أوائل الربيع.
لونغ جينغ ، حائط التنين الشهير ، هو شاي أخضر صيني عالي الجودة فاز ب 26 جائزة إقليمية ووطنية. إنه يأتي من Kaihua وهو الشاي الأخضر الأكثر شعبية من قبل الصينيين. تكلفته عالية جدا.
زهر البرقوق هو شاي أخضر صيني ثمين للغاية ، حلو وعبق ، ذو مذاق كامل لا لبس فيه ، ويمكن التعرف عليه أيضًا من خلال شكل زهرة غير عادي للأوراق. هناك ست بتلات من الزهرة ، ويتم الاحتفاظ برعم ثمين في كل بتلة. إن عملية المعالجة الطويلة والخاصة ، فضلاً عن الذوق الذي يمس أيضًا الملاحظات من المشمش العصير ، تجعله شاي تأمل.
هوا دينج هو شاي أخضر صيني تقليدي: قام الرهبان البوذيون الأوائل بزراعته حول معبدهم. تقول الأسطورة أن راهبًا يابانيًا يزور المعبد وقع في حب هذا الشاي الأخضر الصيني ونقل النبات إلى اليابان ، ومن ثم انتشر.
ماو فنغ هو شاي أخضر صيني ثمين يزرع على ارتفاع 800 متر ، في الواقع يأتي من جبل هوانغشان ، الجبل الأصفر الصيني.
الفضول: إذا تمت دعوتك لشرب الشاي في الصين ، فيجب شرب كوبين على الأقل لتجنب الإساءة إلى المالك!
أخيرًا ، إليك موسيقى مصممة خصيصًا للشاي الأخضر الصيني يمكنها أن ترافق وتهتف بك!
