لماذا أكل بذور القنب
بذور القنب ، ليست شائعة في المطبخ الإيطالي ، هي في الواقع أطعمة خاصة ذات قيمة غذائية عالية.
الأطعمة التي تحتوي على البروتين ، تحتوي بذور القنب على جميع الأحماض الأمينية الأساسية لتخليق البروتين.
إنها غنية بأوميجا 3 وأوميجا 6 ، وهي أيضًا وسيلة مساعدة فعالة ضد تصلب الشرايين والتهاب المفاصل وأيضًا ضد أمراض القلب والأوعية الدموية المرتبطة بمستويات الكوليسترول على سبيل المثال.
علاوة على ذلك ، يجب ألا ننسى أنها توفر فيتامينات مهمة ، مثل فيتامين E ، وأملاح معدنية مفيدة ، مثل الكالسيوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم .
علاج طبيعي حقيقي ، وغدد بذور القنب لهجة والعضلات والجهاز العصبي وليس من الصعب على الإطلاق هضم ، وبالتالي جيد التحمل للغاية حتى من قبل المعدة الأكثر حساسية.
تتوفر بسهولة ، ويمكن العثور عليها في متاجر المنتجات العضوية والطبيعية ، في معظم محلات السوبر ماركت المزودة وحتى عبر الإنترنت: 250 غرام من بذور القنب تكلف حوالي 3 يورو.
وصفات أساسية مع بذور القنب
تستخدم لإثراء السلطات ، كما أن بذور القنب المطفأة أو المحمصة أو النيئة ممتازة لاستبدال البذور الزيتية الأخرى أو الفواكه المجففة في تحضير الصلصات والآفات والتوابل ؛ أنها خاصة لإعداد الحلويات والكعك والبسكويت ، ولكن أيضا السلع المخبوزة الأخرى مثل الخبز .
في وجبة الإفطار ، يلبسون الزبادي جيدًا ويمكنك صنع حليب خاص من خلال تركهم لينقعوا طوال الليل ، ثم يمزجهم ثم يصفى ويرشحهم قبل الشرب أو يستخدم لصنع كريمات الخضار .
فيما يلي 3 وصفات أساسية بسيطة مع بذور القنب .
بيستو مع بذور القنب
المكونات لمدة 2 الناس
> 20 من أوراق الريحان الطازجة ؛
> 2 ملاعق كبيرة مليئة بذور القنب قصفت.
> الثوم حسب الذوق ؛
> 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر ؛
ملح البحر الكامل
> رقائق الجبن بيكورينو حسب الرغبة.
إعداد
امزج كل شيء في خلاط صغير أو مع خلاط الانغماس حتى تحصل على كريما كثيف ومتجانس .
يتم استخدامه لموسم المعكرونة في الوقت الحالي ، أو لصنع ريسوتو خاص مع بيستو الأصلي تماما.
بذور القنب وزيت الزيتون والخضار والبسكويت
المكونات 15 البسكويت
> 150 غرام من الدقيق 0 ؛
> 2 ملاعق كبيرة من دقيق بذور الكتان.
> 30 غرام من بذور القنب المقذوف ؛
> 150 غرام من السكر البني.
> حليب اللوز حسب الرغبة
> 150 غرام من زيت الزيتون ؛
> قليل من الملح.
إعداد
امزج جميع المكونات في وعاء ، واحرص على مزجها جيدًا.
في نهاية المطاف فقط صب الحليب بما يكفي لتشكيل كرة مدمجة وناعمة ، لف في الفيلم وترك للراحة في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.
بعد هذا الوقت ، خذ العجينة وقم بتشكيل كرات صغيرة ، والتي سوف تسحقها في الوسط ، حتى تتسطح قليلاً.
تُخبز في فرن ساخن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 12 و 15 دقيقة .
سلطة خاصة ، سلطة بذور القنب
المكونات لمدة 2 الناس
> 1 رئيس سلطة نوع الروماني.
> 3 ملاعق وفيرة من بذور القنب منزوعة القشرة.
> 3 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم.
> نصف بصلة.
> عصير نصف ليمون.
ملح البحر الكامل
> الفلفل
> زيت الزيتون البكر الممتاز ؛
> الخل البلسم.
إعداد
اغسل السلطة ونظفها جيدًا ، ثم أضف البذور والتوابل ، بما في ذلك عصير الليمون والبقدونس والبصل المفروم.
تخلط كل شيء جيدا وتستهلك طازجة .
يمكن إثراءه بقطع الجبن أو شرائح الأفوكادو الناضجة.
مواقع استشارية مفيدة: النعناع وإكليل الجبل ، لخبز بذور القنب ؛ Emilcanapa للحلويات الخاصة ، مثل كعكة القنب الحلو والكوسة.
