"كل من لا يمانع في ما يأكله لن يهتم بشيء آخر". افتتحت المرحلة الأولى من جولة دراسة الصين 2015 مع هذا الاقتباس من صموئيل جونسون.

رئيس الجلسة وعرابة الاستثناء: باولا موغيري ، دي جاي ، موسيقي ، مقدم ، نباتي مقتنع ورسول بالأهمية التي تلعبها التغذية النباتية والنظام الغذائي النباتي مقارنة بكل ما يهم الإنسان.

كانت ميشيل ريفولي واحدة من أوائل المتحدثين ، إلى جانب ميشيلا دي بيتريس ، ونيكلا سينوريلي ، وميريللا بيززي ، ولوسيا جيوفانيني ، وماسيمو بروناشيوني ، ولوسيانو برويتي ، وإغلاق مؤتمر الفيديو مع تي كولين كامبل.

هذه أحداث مجانية (لكن من المستحسن توفير التسجيل عبر الإنترنت) ، بالإضافة إلى المرحلة النهائية النهائية بمشاركة حية من T. Colin Campbell في أبانو تيرمي يومي 10 و 11 أكتوبر 2015.

هنا هو تقويم الجولة :

• تورينو ، 17 مايو - قاعة ATC (خلال معرض الكتاب ، في غرفة 10 دقائق من Lingotto ، حيث يقام المعرض)
• باري 6 يونيو - فندق باريون
• ميلان ، 14 يونيو - فندق ميليا
• بولونيا 12 سبتمبر - خلال صنعاء
• روما 26 سبتمبر - تحديد الموقع
• أبانو تيرمي من 10 إلى 11 أكتوبر (خلال مؤتمر Be4Eat 2015 مع الحضور المباشر لـ T. Colin Campbell). في هذه الحالة هناك تكلفة للتسجيل.

للحصول على جميع التفاصيل حول كيفية التسجيل ، وقائمة كاملة من مكبرات الصوت ، والمواقع (المدينة حسب المدينة) والأوقات التي يمكنك الرجوع إلى الموقع.

انتهزنا الفرصة لمعاينة بعض الأسئلة لجورجيو غوستافو روسو ، ناشر ومؤسس Gruppo Editoriale Macro ، بالإضافة إلى صحفي وباحث.

كيف جاءت فكرة هذه الجولة؟

كتاب أساسي مثل The China Study يستحق كل الاهتمام منا ، حتى على المستوى الترويجي. لهذا السبب ، بدا لنا أن فكرة الجولة كانت ممتازة لأنها تتيح الفرصة لتعميق العديد من القضايا التي أثارها كولن كامبل والتي تضم خبراء وأطباء لصالح التغذية النباتية.

أجرينا مظاهرة أولى في صنعاء في بولونيا العام الماضي عندما نظمنا اجتماعًا من نفس النوع حضره مئات الأشخاص ، وقبل كل شيء أفضل توقعاتنا.

متى كانت "الشرارة" الأولى التي أثارت التعاون بين شركة نشر موحدة تعمل في قطاع المعرفة والعافية مثل مجموعة ماكرو للنشر وشركة Be4Eat ، التي تمثل صوت كولين كامبل في إيطاليا؟

يمكن للطرق ماكرو و Be4Eat عبور فقط. إنهم يستحقون الفضل في قدرته على إشراك كولن كامبل بطريقة مباشرة لإقناعه بالقدوم إلى إيطاليا عدة مرات.

وخلال هذه المناسبات بالتحديد ، تم تبادل التعاون بيننا وبين وجهة نظرهم ، بما في ذلك تقاسم الأهداف ، خارج المنطق التجاري البحت ، والذي يرتبط في المقام الأول بنشر ونشر المبدأ الذي يرى أن التغذية والصحة ترتبط ارتباطًا وثيقًا.

سوف تكون محطات كاملة من الشهادات والاجتماعات والتدخلات. بأي معايير جمعتم أسماء أولئك الذين سيتكلمون؟

لقد اعتمدنا على التجربة المباشرة "في مجال" الخبراء والأطباء الذين جعلوا التغذية النباتية أساسهم الثابت .

بعضهم أيضًا من مؤلفينا ، ولكن بشكل عام ، فضلنا نظرة عامة يمكن أن تظهر من خلالها انعكاسات ونصيحة كل من أخصائي التغذية وأطباء الأطفال والرياضي والطعام الخام وطبيب الأسرة وأخصائي الأورام .

ومما لا يقل أهمية عن شهادات المواطنين البسطاء الذين قرروا اتباع نظام غذائي بدون بروتينات حيوانية لعلاج أمراضهم ، حتى الخطيرة ، وتأتي لمعرفة كيف يتم شفاؤهم أو أنهم شاهدوا تحسينات كبيرة.

ستشارك كامبل في جميع مراحل مؤتمر الصوت والفيديو. هل ستتحدث عن ولادة المشروع أم ستكون هناك لحظات للتعرف على تطور دراستك؟

تدخلات د. سيقدم كولين كامبل معلومات قيّمة عن الحمل الطويل للغاية ، على مدار أكثر من 35 عامًا ، من بحثه حول التغذية النباتية القائمة على التغذية المتكاملة.

ولكن يمكننا منه أن نتوقع مؤشرات ثمينة بنفس القدر حول كيفية تعتزم مواصلة هذا البحث ، على الرغم من عمره الموقر ، مما يجعله غير متاح بشكل متزايد من وجهة نظر وبائية.

ما هو الحدس الحقيقي والأبحاث التي تحدد هذا الكتاب؟ إذا كان عليك أن تشرح للطفل أو الطفل الرسالة الأساسية وراء ذلك ...

إن الرسالة التي يجب تقديمها بسيطة للغاية في الواقع: التغذية القائمة على الخضار والفواكه هي الأنسب للبشر لأنها تتيح توازنًا أكثر دقة بين المكونات التي نتناولها ورد فعل الجسم.

في النهاية ، يتم قبول الخضار والفواكه من قبل الجسم بطريقة طبيعية في حين أن جميع الأطعمة الأخرى (اللحوم والسمك والحليب ومشتقاته) أكثر تعقيدًا ويبذل جسمنا جهودًا هائلة لاستيعابها في كل مرة.

ماذا يعني أن تلتئم بالطعام؟

قال فيلسوف ألماني " نحن ما نأكل ". وكيف يمكنك إلقاء اللوم عليه؟ إن سخافة عصرنا هي بالتحديد عدم إعطاء أهمية مناسبة للطعام كما لو كان شيئًا أكثر من ذلك. ربما لا ندفع أي مصاريف لشراء هاتف محمول وحفظ فلسا واحدا لملء بطوننا.

إن إدراك ما تأكله هو مفتاح صحتنا ورفاهنا بشكل عام. الأكل بشكل صحيح وبطريقة متوازنة مفيد بشكل خاص للوقاية من الاضطرابات والأمراض . يجب ألا نفكر في إجراءات منفصلة للوقاية والعلاج ، ناهيك عن التغذية.

لماذا من المهم حقًا نشر رسالة T. Colin Campbell وكيف تعمل مجموعة Macro Editoriale Macro و Be4Eat؟

التزامنا يوميًا ، منذ عام 1987 ، وهو العام الذي ولدت فيه دار النشر.

Simo هي دار نشر لها غرضها الرئيسي دائمًا في نشر المعلومات ، في تسليط الضوء على البدائل الممكنة لرفاهية الجسم والعقل والروح فيما يتعلق بما يحاول مجتمع المستهلك فرضه علينا عادة.

يعد كتاب كامبل جزءًا من هذه "الرؤية" الخاصة بنا ، والتي يسعدنا مشاركتها مع Be4Eat في هذه الجولة.

من المحتمل أن تكون دراسة الصين بمثابة رأس حربة ، وذلك بفضل النجاح الكبير الذي حققته. ولكني أود التأكيد على أن التضاريس التي نمت عليها ، إذا جاز التعبير ، كانت دائمًا ... مزروعة جيدًا وبالتالي لم يكن من قبيل الصدفة أننا الناشرون في إيطاليا.

ثم تحقق من ذلك أيضًا بفضل هذا الكتاب ، يزداد الوعي بالعلاقة بين الغذاء والصحة في إيطاليا أكثر فأكثر ، مما قد يجعلنا سعداء فقط ولكن أيضًا مسؤول عن طريق للاستمرار ، وإذا كان ذلك ممكنًا ، يتحسن.

اقرأ أيضًا مراجعة كتاب "ثورة شوكة نباتي"

لمعرفة المزيد:

> اذهب إلى موقع دراسة الصين

> اكتشف المزيد عن Be4Eat