وكما هو معروف فاكهة drangon باسم Pitaya وعلميا بدلا من ذلك يسمى Hylocereus undatus من عائلة الصبار . هذا النبات هو موطنه أمريكا الوسطى وخاصة في المكسيك وغواتيمالا ولكن يوجد أيضًا في جنوب شرق آسيا في الصين وأستراليا وإسرائيل.

بالنظر إلى عائلة الأصل ، فإن هذا النبات عبارة عن صبار ذو عادة معلقة. خصوصية نبات فاكهة التنين هي المزهرة التي تحدث في الليل ، كما يحدث مع العديد من النباتات التي تنمو في المناطق القاحلة. في الواقع ، يتم فتح الزهور للتلقيح في الليل لأن درجة الحرارة أخف ، وهناك أيضًا ملقحاتها الطبيعية وهي الخفافيش والعث والفراشات الليلية.

كما ينتج نبات فاكهة التنين عندما يكون بالغًا ما يصل إلى 5 دورات ثمرية في السنة . في المناخات المدارية الجافة لها فترتان مزهريتان بشكل رئيسي واحدة في الربيع وواحدة في الخريف.

مجموعة متنوعة من فاكهة التنين

هناك أنواع مختلفة من فاكهة التنين ، على سبيل المثال الأكثر شهرة والتي هي الأكثر المستوردة في إيطاليا هي pitahaya الأحمر . فاكهة التنين الأحمر لها شكل مستدير ولديها بعض الأنواع من الأوراق الخضراء السميكة المطولة التي تتحول إلى اللون الأصفر عندما تنضج الثمرة.

لون القشر بدلاً من اللون الأحمر الفاتح للغاية . الأصناف الأخرى بدلاً من ذلك تكون صفراء اللون ولها شكل ممدود أكثر مثل pitahaya الأصفر ( Hylocereus megalanthus ) الذي يحتوي على أشواك صغيرة على جلده. تنوع مهم آخر هو pitahaya كوستاريكا علميا دعا Hylocereus costaricensis مع اللحم الأحمر.

تحتوي فاكهة التنين على لب داخلي ناعم ومثير ودسم بنكهة ممتازة. يختلف لون اللحم من الأبيض إلى الأحمر والذوق حلو مع الفروق الدقيقة. في اللب نجد العديد من البذور السوداء الصغيرة التي يتم تناولها مع اللب نفسه.

الفاكهة لها شكل بيضاوي من 6 إلى 10 سم بوزن يتراوح من 150 إلى أكثر من 500 غرام.

جمع واستخدام فاكهة التنين

يتم الحصول على ثمرة التنين وتناولها طازجة من خلال قطع الفاكهة ببساطة إلى النصف واستخدام ملعقة لاستخراج اللب. علاوة على ذلك ، يتم استخدام فاكهة التنين لإعداد الحلويات والآيس كريم والمشروبات مثل أغوا دي بيتايا الأكثر شهرة. مكوناته الغذائية ممتازة ومصدر ممتاز لفيتامين سي.