يتضمن نقص فيتامين (ج) أعراضًا مثل التعب والإرهاق وزيادة القابلية للإصابة بالعدوى ، وقد تعتمد ، على سبيل المثال ، على نظام غذائي غير متوازن . دعونا معرفة الأسباب والعواقب والأطعمة لتكملة ذلك.

>

أعراض نقص فيتامين ج

فيتامين C (حمض الأسكوربيك) هو فيتامين قابل للذوبان في الماء ، ضروري للجسم لتوليف الكولاجين ، وهي مادة يمكن أن تقوي العظام والغضاريف والعضلات والأوعية الدموية وتعزز امتصاص الحديد.

يتضمن نقص فيتامين (ج) أعراضًا مثل التعب والإرهاق وفقدان الشهية وآلام العضلات وزيادة القابلية للعدوى . أول الأعضاء التي تتأثر هي العظام والغضاريف والأنسجة الضامة. قد تظهر أيضًا اضطرابات اللثة: تؤذي اللثة ونزيف ، وفي بعض الحالات حتى تقرحات ، تسبب فقدان الأسنان.

يرتبط نقص فيتامين C أيضًا بمرض معين يسمى الإسقربوط. إنه عيب في تكوين الكولاجين والذي ينطوي على إضعاف العظام والغضاريف ، والأسنان والأنسجة الضامة ، مع وجع وانحطاط ، في بعض الحالات حتى فقر الدم والحمى.

يمكن أن تكون الأعراض المميزة لنقص فيتامين C هي ضيق التنفس ، وسوء الهضم ، والشعر الهش أو المكسور ، ومشاكل الجلد ، وضعف المينا ، وتشكيل الكدمات بسهولة.

أسباب نقص فيتامين ج

من بين الأسباب الرئيسية لنقص فيتامين C قد يكون هناك نقص في بعض الأطعمة بسبب الوجبات الغذائية غير المتوازنة . يمكن أن يحدث نقص فيتامين C أيضًا نتيجة لأمراض مثل القرحة أو أكثر أو أقل من الأمراض الالتهابية الخطيرة أو التدخلات الجراحية والحروق. يزيد الحمل والرضاعة الطبيعية من الحاجة إلى فيتامين C.

تؤدي أعراض مثل الإسهال أو الحرارة الزائدة أو البرد أو زيادة إدرار البول إلى القضاء على فيتامين (ج) أو استهلاكه بدرجة أكبر. يمكن أن يؤدي التدخين والضغط والحمى الشديدة إلى تقليل قدرة الجسم على امتصاص فيتامين سي علاوة على ذلك ، فائض كميات المياه يفقر على الاحتياطيات العضوية. وسائل منع الحمل عن طريق الفم والأسبرين غالبا ما تقلل من الامتصاص. يمكن لطهي الأطعمة أن يدمر فيتامين (ج) الموجود فيها.

نقص فيتامين ج والتغذية

مصادر الغذاء من فيتامين C هي أساسا الفواكه والخضروات الطازجة ، وخاصة الفواكه الحمضيات مثل البرتقال. مصادر الغذاء الأخرى ، مفيدة للتعويض عن أوجه القصور ، بالإضافة إلى البرتقال والحمضيات ، هناك: التوت ، البطيخ ، البطيخ ، الكيوي ؛ الفلفل ، الهليون ، قمم اللفت ، القرنبيط ، الملفوف والقرنبيط ، البطاطا ، السبانخ والطماطم بين الخضار.

فيتامين (ج) هو فيتامين قوي للغاية ، ويتم تدميره عن طريق الطهي والحفظ والتعرض للهواء والضوء ، ولهذا من الضروري تناول الأطعمة الطازجة . الأطعمة المنعشة والأقل طهيًا ، تحتوي على المزيد من محتوى الفيتامينات.

من بين أساليب الطهي المفضلة ، نذكر فرن الميكروويف والبخار والقلي السريع. يمكن تخزين الفلفل الحلو لمدة ثلاثة أسابيع مع الحد الأدنى من الخسارة. من بين الأطعمة التي تحتوي عليها أكثر أنواع الكيوي : كمية 500 ملغ من فيتامين سي موجودة في 6 كيويز.

اقرأ أيضا

مكملات فيتامين (ج) الطبيعية: ما هي وكيفية استخدامها