يتم الحصول على الشعير الشعير من خلال النقع والتخمر لحبوب حبوب الشعير.
إنه مُحلى طبيعي له طاقة تحلية أقل من السكر ، لكن مع استهلاك منخفض للسعرات الحرارية.
يحتوي على المالتوز والسكر البسيط والمعادن بما فيها الصوديوم والمغنيسيوم والفيتامينات. الشعير الشعير ممتاز لأولئك الذين يتبعون نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية ، في الواقع لديه 300 سعرة حرارية لكل 100 غرام من المنتج.
ومع ذلك ، يجب قياسه فيما يتعلق بالتحكم في نسبة السكر في الدم ، مثل الأنواع الأخرى من المحليات الطبيعية ، وتؤخذ بكمية تحترم محتوى الكربوهيدرات في الوجبة ، مع وجود مؤشر متوسط نسبة السكر في الدم .
الشعير الشعير يعزز حسن سير الأمعاء ، ويحمي الرئتين وله خصائص تنقية ضد الكبد ، مما يساعده في عملية التخلص من السموم والنفايات الضارة.
كما أن لديها عمل مفيد على المسالك البولية ، وحمايتها من ظهور التهاب المثانة.
استخدام الشعير الشعير
بحكم خصائصه الممتازة وخصائص التحلية ، فهو بديل صالح لاستخدام قصب السكر الكامل أو العسل.
يتم استخدامه أكثر أو أقل بنفس الكميات من المحليات المذكورة أعلاه ، وبالتالي حساب ملعقة صغيرة في الشاي أو شاي الأعشاب أو القهوة أو غيرها من المشروبات الساخنة والباردة.
يمكن استخدام الشعير الشعير لتحضير الحلويات بدلاً من السكر. نظرًا لأنه يفضل تخمير الخبز والبيتزا ومنتجات المخابز المخفوقة بشكل عام ، يوصى بشدة في الوصفات ويمكن استخدام 30 جرامًا للذوبان مع الخميرة في الماء الفاتر عند تحضير العجين.
سيقدر النباتيون أيضًا أنه ينتشر ببساطة على الخبز المحمص أو البسكويت أو الخبز النباتي أو الجبن ، مثل العسل.
أخيرًا ، يتم تقدير مستخلص الشعير الشعير بشكل خاص من قبل الرياضيين ، كونه مصدرًا للطاقة مع توفر بيولوجي عالي وقاعدة سكر تؤدي نشاطًا طويلًا مع مرور الوقت ، مثل التدريب الشاق أو المسابقات.
حيث لشراء الشعير الشعير
يمكن شراء عبوة من الشعير الشعير العضوي بقيمة 400 جرام مقابل 3.50 / 4.00 يورو . يمكن العثور عليه عبر الإنترنت ، ولكن أيضًا لدى المعالجين بالأعشاب الموردة وفي متاجر الأغذية الطبيعية أو العضوية. هو أكثر صعوبة في العثور على محلات السوبر ماركت.
انتباه : الشعير من الحبوب التي تحتوي على الغلوتين (الشعير والقمح) ليست مناسبة لأولئك الذين يعانون من مرض الاضطرابات الهضمية.
