عرق السوس ( Glycyrrhiza glabra ) هو نبات من عائلة Leguminosae . بالإضافة إلى خصائص ملين ، عرق السوس مفيد أيضا في حالة مرض السكري وضد السعال والربو. دعونا معرفة أفضل.
>
>
خصائص عرق السوس
المكونات النشطة لعرق السوس هي في الأساس مركبات التريتربين ومشتقاته ، وخاصة الجلسرين (مادة أحلى خمسين مرة من السكروز) ، والفلافونويدات (السواريتين) ، وفيتوستيرول ، وسابونين ، ومانيت ، ونشا وفيتامينات . العنصر الأكثر أهمية هو glycyrrhizin ، ويتركز بشكل رئيسي في الأجزاء الخشبية للنبات وفي الجذور.
عرق السوس له خصائص الجهاز الهضمي والمضادة للالتهابات والأغشية المخاطية ؛ لذلك يتم استخدامه ، ضد التهاب المعدة والحرقة ، ويمنع ويعالج قرحة المعدة والاثني عشر ، الناجمة عن المخدرات والكحول ، وتقرحات العلاج الكيميائي.
أظهرت الدراسات التي أجريت على النبات أن الجليسريزين ، الذي يعطيها عمل مضاد للالتهابات ومضاد للفيروسات ، لديه القدرة على منع نمو الهربس ؛ وهو قادر على منع دخول وتكرار الفيروسات في الخلايا في بعض أمراض الرئة ؛ باختصار ، لكبح العدوى.
آلية العمل ليست واضحة بعد. من المفترض أن يتداخل هذا المكون مع مسار الاتصال الخلوي ، مما يؤدي أيضًا إلى إنتاج أكسيد النيتريك ، وهو عامل تنشيط معروف للبلاعم والخلايا اللمفاوية ، وهي الخلايا التي تنبه وتعزز استجابة أكثر عالمية للنظام المناعي.
لهذا السبب ، يمكن استخدام عرق السوس في مكافحة التسمم الغذائي ، في الواقع ، فإن المستخلص المشتق من الجذر فعال لمواجهة الكائنات الحية الدقيقة الموجودة في الغذاء. وفقًا للباحثين اليابانيين ، الذين يجرون أبحاثًا في هذا الصدد ، فإن المركبات النشطة بيولوجيًا ، والتي تمتلك عرق السوس ، قادرة على مواجهة العديد من سلالات الكائنات الحية الدقيقة التي تجعل الطعام خطيرًا.
الخاصية المضادة للالتهابات والحماية للأغشية المخاطية تجعله أيضًا علاجًا ممتازًا ضد السعال ، مما يمنحها طاردًا ومقشعًا ، مفيد في علاج أمراض الجهاز التنفسي السفلي ، في حالة الربو والتهاب الشعب الهوائية والسعال الجاف.
عرق السوس هو أيضا ملين قليلا ، وذلك بفضل وجود مانيت ، العنصر النشط من المن. مانيتول (مانيتول) هو سكر طبيعي يعمل ضد الإمساك ، ويجذب الماء إلى القولون ويسهل إفراغه. لهذا السبب فإن مغلي الثدي يكون فعالا للغاية في حالة الإمساك وفي الاضطرابات المرتبطة بمتلازمة القولون العصبي. يمكنك أن تجد
طريقة الاستخدام
DECOTTO : 1 ملعقة من جذر عرق السوس ، 1 كوب من الماء
يُسكب الجذر المفروم في الماء البارد ، ويُشعل النار ويغلي. تغلي بضع دقائق وإيقاف الحرارة. يغطى المزيج ويترك لمدة 10 دقائق. قم بتصفية التسريب وشربه بعد الوجبات للاستفادة من النشاط الهضمي ، أو في وقت الحاجة في حالة السعال.
خصائص واستخدام صبغة الأم عرق السوس
موانع عرق السوس
حمض الجليسيديك لديه عمل ارتفاع ضغط الدم ، لأنه ينتج احتباس الماء وتراكم الصوديوم ، وكذلك يسبب فقدان البوتاسيوم ؛ لهذه الأسباب لها آثار جانبية على توازن الأملاح المعدنية.
لذا فإن إساءة استخدام عرق السوس يمكن أن تؤدي إلى احتباس الماء وزيادة الضغط وتورم الوجه والكاحلين والصداع. لذلك هو بطلان لارتفاع ضغط الدم ، والأشخاص المعرضين للوذمة ، والذين يعانون من مرض السكري. للنساء الحوامل والمرضعات.
تعرف على كيفية نمو عرق السوس في المنزل
وصف النبات
نبات عشبي معمر يصل طوله إلى متر واحد ، ريفي ، مقاوم للصقيع ، فإنه يطور جذمورًا كبيرًا يمتد منه الرولوق إلى جذور خشبية طولها مترين. جذمور والجذور لها اللحاء البني وداخل الجزء الخشبي أصفر وله طعم الحلو.
الأجزاء المستخدمة هي بالتحديد جذور النبات التي لا تقل عن ثلاث أو أربع سنوات من العمر ، ويتم حصادها خلال موسم الخريف وتجفيفها.
تتكون الأوراق من أربعة إلى ثمانية أزواج من المنشورات ومحطة. الزهور باللون الأزرق البنفسجي ولديها ساقفة قصيرة وموحدة في أجسام مدرجة في محور الأوراق.
ثمار البقوليات الجلدية ممدود ، مع عدد قليل من شعيرات ، تحتوي على اثنين إلى ستة بذور ، من اللون البني.
الموائل من عرق السوس
موطنها جنوب غرب آسيا وجنوب أوروبا ؛ ينمو بشكل تلقائي في مناطق حوض البحر الأبيض المتوسط بشكل رئيسي على التربة الجيرية و / أو الطينية. يزرع في لوكانيا وصقلية وكالابريا ، التي لا تزال تنتج 70 ٪ حتى اليوم.
إيني التاريخية
اسمها مستمد من glucos اليونانية " دولسي " وريزا " الجذعية ". المعروف في آسيا منذ 5000 سنة مضت ، وهو مذكور في واحدة من أوائل المعشبات الصينية ، وقد تم وصفه في الطب التقليدي لعلاج البلغم واضطرابات الكبد والتسمم الغذائي.
كان عرق السوس يستخدم على نطاق واسع في مصر القديمة وآشور ومعروف في الطب اليوناني القديم ، لدرجة أن أبقراط نصحوا بالفعل ضد السعال. ولكن فقط في القرن الخامس عشر تم تقديمه من قبل الرهبان الدومينيكان في أوروبا. يستخدم النبات في الأدوية العشبية في شكل شاي الأعشاب وفي المطبخ لإعداد الحلويات والحلويات.
في السوق ، يمكن العثور على الجذر في عصي المضغ ، وتمزيقه للحصول على مغلي ، وفي النكهات المحضرة بمستخلص عرق السوس النقي ، يتم اختزاله إلى مسحوق وعصير (مستخلص أسود).
