ستيرول النبات: فوائد ، موانع ، حيث وجدت

حرره فيرونيكا باكيلا ، التغذية

ستيرول النبات ، أو فيتوستيرول ، هي مركبات مماثلة للكوليسترول ، وبالتالي فهي مفيدة للتنافس ضد امتصاصها من قبل الأمعاء. العقرب أفضل.

ما هي فيتوستيرول

Phytosterols هي مركبات تشبه الكوليسترول ، والتي ترتبط كل من هيكليا و biosynthetically. انهم ينتمون الى عائلة من triterpenes وتوجد في شكل حر أو استير.

ستيرول الحرة هي جزء من جدار الخلية النباتية ، حيث تلعب وظيفة هيكلية مهمة ، في حين أن استراتها هي منتجات تراكم والاحتياطي داخل الخلايا. حاليًا ، تم تحديد أكثر من 250 من جزيئات فيتوستيرول ، من بينها أكثرها وفرة هو بيتا سيتوستيرول ، يليه كامبسترول ، وصمة عار ستيرول وستيرول براسيكا.

ما هي فيتوستيرول؟

فيتوستيرول قادر على التنافس مع امتصاص الكوليسترول في الأمعاء ، مما يقلل من نسبة الامتصاص بطريقة تعتمد على الجرعة. بمجرد امتصاصها في الأمعاء ، يتم نقلها إلى الكبد عبر الكيلومكرونات مثل الكوليسترول. من خلال هذه الآلية ، تقلل من امتصاص الكبد للكوليسترول ذي الأصل الحيواني والصفراوي ، مما يجبر خلايا الكبد على زيادة امتصاص LDL عبر المستقبلات وتقليل تركيزات البلازما.

امتصاص فيتوستيرول أقل بكثير من الكولسترول ، لأن جزيئات فيتوستيرول التي تدخل خلايا الدم الحمراء يتم إعادة إفرازها بسرعة في تجويف الأمعاء بواسطة الناقلين (ناقلات الأغشية).

إن تقليل امتصاص الكوليسترول في الأمعاء (كلاهما من الأصل الهضمي والصفراوي) الناتج عن استخدام الفيتوستيرول يؤدي إلى انخفاض في الكوليسترول الكلي و LDL بنسبة 9-10 ٪. لم يلاحظ أي آثار كبيرة على الدهون الثلاثية أو الكولسترول الحميد.

يتم الحفاظ على عمل خفض الكوليسترول في فيتوستيرول مع مرور الوقت إذا كان تناولها منتظم. يرتبط تعليق استهلاكهم بدلاً من ذلك بالعودة السريعة إلى قيم ما قبل المعالجة من الكولسترول في الدم. سلامة استخدام فيتوستيرول ، استنادا إلى البيانات المتاحة ، يبدو ممتازا.

نظرًا لأن الفيتوستيرول لا يتم تصنيعه بواسطة جسم الإنسان ، فإن مستوياته المتداولة تعتمد حصريًا على المدخول الغذائي وعلى كفاءة امتصاصه.

Phytosterols من بين العلاجات الطبيعية ضد ارتفاع الكوليسترول في الدم: اكتشاف الآخرين

أين هي الفيتوستيرول

المصادر الغذائية الرئيسية للفيتوستيرول هي الزيوت النباتية والفواكه المجففة والحبوب ومشتقاتها والبراعم والكرنب والقرنبيط والزيتون الأخضر والأسود. المكسرات والمكسرات المكاديميا لها أيضا فيتوستيرول.

تشمل الأطعمة غير النباتية أيضًا: صفار البيض والكبد الثديي والمحار.

جرعات وموانع

تعتبر الفيتوستيرول ، بتركيزات مفيدة للحصول على تخفيض في مستويات البلازما من الكوليسترول الكلي والكوليسترول المنخفض الكثافة ، آمنة سريريًا ، كما يتضح من نتائج الدراسات. الجرعة المقترحة للمكملات هي 1.5-2.5 جم / يوم.