كيف تأكل الرمان

الرمان أو الرمان إذا كنت تفضل ذلك ، يشير اسمها بالفعل إلى وفرة في المجموعة التي يمكن من خلالها تعريفها: تشير مفردات Accademia della Crusca في رمانتها الأولى عندما نتحدث عن الفاكهة والرمان إذا أشرنا إلى الشجرة ؛ ولكن في الطبعة الخامسة ، يُضاف أن الرمان المذكر ينطبق أيضًا على الفاكهة ، مع أنواع مختلفة من الليمون مثل الرمان ، تفاحة العقيق ، تفاحة العقيق ، تفاحة العقيق .

تم العثور على مجموعة كبيرة ومتنوعة أيضًا في استخدام الرمان في المطبخ ، وهو ثمرة متعددة الاستخدامات للغاية لإعدادات متنوعة ، من الدورات الأولى إلى الدورات الثانية ، والأطباق الجانبية وحتى الحلويات.

تؤكل الرمان في نقاء ، كما هو ، مقشرة ونظيفة ، والتي يتم عصرها في العصير ، ولكنها تستخدم أيضًا كمكون خاص في الفول ، خاصة بالنسبة للوصفات الحزبية .

لونه ، حقيقة أنه فأل حسن ، خواصه المفيدة ومضادات الأكسدة تجعله ثمرة مطلوبة للغاية.

دعنا نتبع بعض الوصفات لتذوقها بالطريقة الأكثر أصالة: سلطة البطاطس والرمان ، والتي يمكنك دمجها جيدًا مع الأخطبوط إذا لم تكن نباتيًا ، لتكون بمثابة مقبلات دافئة ؛ و ماسكاربوني وردي و صلصة الرمان لإعطاء لمسة خاصة غير كحولية - مثالية للأطفال! - لشرائح من البانيتون والباندورو.

سلطة البطاطس والرمان

المكونات لمدة 4 أشخاص:

> 5 بطاطس صفراء

> حبات نصف رمان ناضجة.

> أنوركا أبل ؛

> ساق من الكرفس الأبيض.

> الملح الوردي والفلفل الأسود وملعقة صغيرة من بذور السمسم الذهبية وزيت الزيتون البكر الممتاز والليمون العضوي.

إعداد

تغلي البطاطا في جلودها لمدة 15-20 دقيقة ؛ أخرجها من الحرارة وضعيها في وعاء من الماء البارد. قطع الكرفس إلى مكعبات صغيرة ، وكذلك التفاح ، ووضع هذه المكونات في وعاء جنبا إلى جنب مع البطاطا تنظيفها وقطع في مكعبات أكبر وحبوب الرمان الحمراء.

جهز الخل بقرصة من الملح الوردي والفلفل وزوجين من ملاعق الطعام من زيت الزيتون البكر الممتاز ونصف ليمون مضغوط والسمسم: اخلطيهما جيداً واسكبهما على البطاطا. اتركيها للراحة لمدة نصف ساعة على الأقل قبل التقديم ، واخلطي المكونات جيدًا.

للحصول على نكهة أقوى قليلاً ، يمكنك إضافة البصل المقطّع إلى شرائح رفيعة جدًا ؛ بالنسبة للمتغير غير النباتي ، أضف شرائح من الأخطبوط المسلوق .

كريم الرمان ماسكاربوني

المكونات لحوالي 4 أشخاص:

> 250 غرام من المسكربون ؛

> 65 غرام من السكر ؛

> 2 بيضة ؛

> نصف كوب من عصير الرمان الطازج.

إعداد

ضع صفار البيض في وعاء مع السكر وقم بتثبيته جيدًا بالخفق الكهربائي ؛ في وعاء آخر ، تغلب على بياض البيض حتى تصلب وفي وعاء ثالث ، تعمل المسكربون مع عصير الرمان لخلطه جيدًا.

يُضاف المسكربون ببطء إلى مزيج زبد من صفار البيض والسكر ، ثم يدمج بياض بياض ، مع التحريك بملعقة من القاع إلى أعلى. اتركيها للراحة لمدة ساعة على الأقل في الثلاجة قبل التقديم.

فكرة مضادة للنفايات : يمكن استخدام كريم المسكربون الوردي الذي تم الحصول عليه أيضًا لصنع تيراميسو صغير في كوبيت مع البانيتون أو الباندورو المتقدم ، مع تزيينه بحبوب الرمان الطازجة.

الفضول: أفضل وقت للرمان هو الخريف ، وهو الموسم الذي يتم فيه حصاد الثمرة ؛ اعتمادا على المنطقة المناخية ، يختلف نفس الشيء من سبتمبر إلى أكتوبر ويصل إلى أواخر نوفمبر. يتم تقديم الفاصوليا الحمراء ، المحفوظة جيدًا ، بشكل تقليدي خلال عطلة عيد الميلاد ورأس السنة ، كعلامة على فأل حسن.

الصورة: داريوس دزينيك / 123rf.com