بعد Daikon الأبيض أيضا جذر Daikon الأسود قادم إلى طاولاتنا . إنه نوع من اللمبة المظلمة التي نشأت من اليابان ، والتي يمكن استخدامها للسلطات والحساء ، في الواقع يتم تناولها طازجة وخامة وتجفيفها.
إنه يختلف عن ما تعلمناه الآن من تقدير ، فقط لصبغة تدل على لون الجزء الخارجي ، في حين أن اللب أبيض وله طعم لاذع مثل ديكون أبيض.
لها خصائص متعددة ، لكن الخاصية التي تجذب الانتباه هي تأثيرها المحتمل على حرق الدهون وتأثيراتها المفيدة على الجسم.
خصائص بلاك ديكون
> الخواص الحرارية : يعمل دايكون الأسود كمحرق للدهون ، لأنه يحفز الاستجابة الأيضية للدهون المشبعة ، ويحولها إلى طاقة ، ويحمي الكبد ويحسن وظائفه.
كما أن دايكون قادر على تحييد الدهون في الطعام الذي يصاحبه في الطبق ، لذلك يمكن أن يكون طبقًا "ذكيًا" إذا تم دمجه مع الأطعمة ذات السعرات الحرارية بشكل خاص.
> خصائص الجهاز الهضمي: إنه يفضل هضم الأطعمة الدهنية أو المقلية ، في الواقع في المطبخ الياباني يتم تقديمه في كثير من الأحيان طازجًا في نهاية الوجبة كمصحح ، وذلك بفضل وجود إنزيمات مثل الأميليز ، و diastase و esterase التي تحفز استجابة المعدة.
> خصائص تنقية : ديكون الأسود يحفز إنتاج البول للتخلص من السموم بشكل أفضل من خلال إدرار البول ، ويعزز نشاط أعضاء إفراز لتنقية الجسم. الجذور المجففة فعالة بشكل خاص مقارنة بالجذور الطازجة.
> خصائص إعادة التمعدن : دايكون الأسود غني بالأملاح المعدنية مثل الفوسفور والصوديوم والكالسيوم والبوتاسيوم والحديد والمغنيسيوم والسيلينيوم والزنك. إنه يساعد على تغذية تكوين العظام لدينا وبفضل وجود مجمعات فيتامين ب وفيتامين C يلعب عمل مضاد للأكسدة ضد الجذور الحرة ويقوي جهاز المناعة.
> خصائص حال للبلغم ومضاد للجراثيم : مجمع الفيتامينات ، ولكن أيضا وجود سلفوروفان يضفي على خصائص دايكون نيرو المضادة للالتهابات ، ومضاد للبكتيريا وحال للبلغم ، لأنه يمكن أن يقاوم الالتهاب ، وتشكيل المخاط الزائد ، ويفضل البلغم البلغم .
فوائد بلاك دايكون
الأسود ديكون ، وذلك بفضل السعرات الحرارية المنخفضة للغاية ، يمكن إدخاله بسهولة في نظامنا الغذائي لتسهيل عملية الهضم ، للسماح بعملية تنقية طبيعية للكائن الحي ولكن أيضًا لتقوية الجسم.
يمكننا في الواقع الاستفادة من نظام القلب والأوعية الدموية لدينا لأنه يقلل من كمية الدهون التي يتم تناولها مع الطعام ويفضل التحلل الدهني في المرحلة الهضمية ، مما يسهل وظائف المعدة والكبد ويحد من ظهور الكوليسترول الضار. إمدادات الألياف به يسهل العبور المعوي ويعزز الانتظام.
عمل مضاد للجراثيم يقاوم أشكال العدوى والتهاب كل من الشعب الهوائية بسبب المخاط الزائد والمسالك المعدية المعوية.
الدورة الدموية اللمفاوية بفضل قوة التصريف الفعالة لـ Black Daikon سوف تستفيد: تنقية السموم وإدرار البول من الميزات التي تحسن جودة الأنسجة وتمنع الالتهاب.
إن التبادل الخلوي بدون إجهاد مؤكسد ، المساهمة الصحيحة في إعادة التمعدن ، يساهم في صحة النظام الهيكلي ، إلى الكثافة الصحيحة ومرونة العظام .
