يصبح الأمر خفيفًا جدًا وفي الوقت نفسه لذيذ حتى لا يدرك ذلك حتى أصدقائك غير النباتيين أو غير النباتيين!
يمكن أن يصبح المايونيز النباتي سهل التحضير ، مع بعض المكونات الأساسية ، وخلاط غمر وصحن لطيف لتخزينه ، مكونًا خاصًا في سلطات الملفوف الطازج أو الكرفس ، فضلاً عن استخدامه كقاعدة لإعداد السندوتشات أو مرافقة الصلصات المختلفة. من الجيد على سبيل المثال المخصب بتركيز طماطم صغير لمرافقة الجزر الخام ، كما لو كانت صلصة كوكتيل ؛ أو مع الثوم المعمر ، مع الفلفل الأحمر والفلفل الحار لجعل البطاطا المخبوزة أكثر لذيذ.
في الصيف ، سوف تصبح ضرورة لفاتح الشهية!
الخضار المايونيز وصفة
المكونات ل 6/8 الناس :
> 100 مل حليب الأرز ،
> بضع قطرات من الليمون العضوي ،
> ملعقة صغيرة ونصف من الخردل ،
> 2 قرص من ملح البحر الكامل ،
> حوالي 150 جرام من زيت عباد الشمس.
طريقة التحضير: يُسكب حليب الخضار في وعاء ذو حواف عالية ، ويُضاف الزيت ويُضاف سرعة متوسطة منخفضة. سترى أنه يبدأ بالثخن ، يأخذ الجسم والهيكل ؛ ثم أضف الخردل ، وقطرات الليمون وأخيرا الملح.
تذوق لمعرفة ما إذا كانت الأذواق متوازنة إلى حد ما ، وإلا قم بإجراء الإضافات اللازمة. في أقل من خمس دقائق من المايونيز النباتي الخاص بك جاهز! قم بتخزينه لمدة ساعة على الأقل في الثلاجة قبل تناوله كما هو أو استخدامه في وصفات وتقاليد خاصة.
إنها وصفة نباتية بسيطة ، خالية من الغلوتين ، أقل بكثير من الدهون من المايونيز التقليدي. غير مكلفة ، يمكن أيضًا استبدال حليب الأرز (الأكثر حساسية على الحنك) بحليب الصويا ، تمامًا مثل زيت الجيراسول بزيت الذرة ، ويمكن الاحتفاظ به في الثلاجة ، محكم الإغلاق ، لبضعة أيام. بمجرد الانتهاء من ذلك ، لن تبحث عنه في رفوف السوبر ماركت!
لإعطاء لون للمايونيز يمكنك استخدام الكركم: اكتشف استخدامات أخرى من الكركم في المطبخ
لمعرفة المزيد:
> النظام الغذائي النباتي: ما هو وكيف نفعل ذلك
