من المعروف جيدًا أن استهلاك السكر الزائد يمكن أن يسبب مشاكل صحية ، بحيث أصبح سكر المائدة المعتاد الآن "خطرًا على صحتنا". ولهذا السبب يلجأ الكثير من الناس إلى السكريات الطبيعية البديلة ، وهو اتجاه جديد يُنظر إليه كعلاج صحي ويسمح لنا بعدم التخلي عن متعة التحلية.

وهكذا تستنزف نمط سكر القصب ، الذي يحتوي على نفس السعرات الحرارية مثل شراب الصبار الطبيعي ، والشراب ، والشجر القيقب ، وهلم جرا. لكن ما قد لا يعرفه الجميع هو أنه لا يوجد سكر طبيعي جيد أو يمكن استهلاكه دون قلق.

الآن ، في الواقع ، ثبت أن السكر (الجلوكوز والفركتوز وسكر المائدة بشكل عام) ، إذا تم تناوله بكميات زائدة ، يسبب مشاكل صحية. لهذا السبب ، قامت منظمة الصحة العالمية (WHO) بخفض عتبة السكر الموصى بها بنسبة تصل إلى 5 ٪ (حوالي 25 غراما أو خمس ملاعق صغيرة).

اقرأ أيضًا بدون سكر لمدة عام ، قصة دانييل جيركسنز >>

لذا فإن الطريقة الوحيدة للوقاية من الأمراض المرتبطة باستهلاك الحلويات (زيادة الوزن والسمنة) تظل دائمًا في تقليل استهلاكها. هذه التوصيات ، مع ذلك ، لا تهم السكريات الموجودة بشكل طبيعي في الفواكه الطازجة أو الخضروات أو الحليب ، ولكن تلك المضافة في الأطعمة والمشروبات: الجلوكوز والفركتوز والسكروز ، حتى في شكل شراب.

جميع المحليات التي يصعب إدراكها أو العثور عليها في معظم الحالات لأنها ملثمين بشكل جيد من قبل الشركات المصنعة. والطريقة الوحيدة التي يجب أن ندافع عن أنفسنا بها من هذا "الخداع" هي أن نقرأ بعناية الملصقات الغذائية للمنتجات لأن بدائل السكر المختلفة ، طبيعية أم لا ، على المدى الطويل تنتج نفس الضرر الصحي الذي يحدثه السكر الكلاسيكي.

في الواقع ، إلى حد كبير ، يتم تقليل خصائص شراب التحلية والعسل وجميع العناصر الأخرى لنفس خصائص السكريات البسيطة التي تذوب فيها. هناك اتجاه متزايد لدى الأشخاص الذين يهتمون بالخط أو الذين يحتاجون إلى تقليل السكر لأسباب صحية ، مثل مرضى السكر ، هو اللجوء إلى المنتجات "الخفيفة" (المشروبات الغازية ، والحبوب ، والبسكويت ، إلخ) المصممة لتشعر بأنها تفتقر إلى السكريات ولكن دون التضحية بذوق.

ومع ذلك ، فيما يتعلق بسلامة المحليات الصناعية ، فإن الإجماع ليس بالإجماع لأن بعض هؤلاء المحليات يشكون في أن بوسعهم تفضيل مرض السكري أو زيادة الوزن بدلاً من منعهم. لذلك تبقى كلمة السر هي نفسها دائمًا: "الحذر".

اقرأ أيضا السكر: لماذا تجنبه في حالة المبيضات >>