نعلم جميعًا المشمش ، وهو فواكه برتقالية لذيذة جدًا ، من عائلة Rosaceae ، التي تؤتي ثمارها بين الربيع والصيف حسب التنوع.

بالإضافة إلى الاستمتاع بالفواكه ، لدى الكثير منا شجرة في الحديقة ، لأنه بالإضافة إلى تزويدنا بفاكهة مغذية ولذيذة ، تحتوي شجرة المشمش أيضًا على زهرة زخرفية قبل الإثمار. لكن هذا المقال لا يتعلق بفاكهة المشمش ولا زهرةه ، بل يتعلق بالارميلينا أو في البذور الموجودة داخل النواة الصلبة لثمرة المشمش .

في الأيام الخوالي ، تم استخدامه على نطاق واسع ، وكان جمع واستهلاك أرميلين جزءًا من العادات المحلية وثقافة تذوق الطعام الإيطالية ، خاصةً ثقافة الشمال الشرقي (وليس لشيء لا يزال مصطلح أرميلينا من أصل البندقية).

في هذه الأيام ، أصبح من النادر أن تجدها في السوق ، وقلة قليلة منها تستهلكها ، وبشكل عام يقتصر استخدامها على الحلويات ، حيث يتم استخدامها بسبب الطعم المر القوي إلى حد ما.

أميغدالين في أرميلينا

في الواقع ، يبرر الذوق المرير ولكن المستساغة لأرميلينا وجوده في مختلف المشروبات الكحولية ، أماريتو في المقام الأول ، وفي الصناعة بأكملها وفي صناعة الحلويات التي يتم فيها إنتاج منتجات عجينة اللوز.

في حين أن اللوز يخفف من مرارة أرميلينا ، فإن هذا الأخير يبرز الطعم المرير لأول مرة. هناك سبب إذا كان استهلاك الأراميلين على مر القرون يقتصر على العطر الحلو والعطري: وجود الأميغدالين ، وهو مادة سيانوجينية قادرة على توليد حمض الهيدروسيانيك ، يحد بشكل كبير من استهلاكه ، حيث إن حمض السيانيد ، يحتوي على السيانيد ، يمكن أن يكون سامًا فوق عتبات معينة ، خاصة بالنسبة للأطفال .

لذلك ، لأنه ليس غذاء قابل للاستغلال تجاريا ، بسبب هذه القيود من حيث الجرعات ، فقد اختفى استهلاك أرميلين .

الخصائص المفيدة لل armellina

عند التعامل مع قضية خواص armellina ، نحتاج إلى توخي الحذر ، لأنه تم الإدلاء بالعديد من البيانات حول الآثار الإيجابية المحتملة ضد السرطان .

في الواقع ، يباع الأميغدالين أيضًا كدواء تحت اسم لايتريل ، فقط لعلاج أشكال معينة من السرطان. لكن بينما لا تزال الدراسات العلمية جارية ، فإن الأمر المؤكد هو أنه ، على حد تعبير باراسيلسوس ، فإن الجرعة هي التي تسبب السم.

في الواقع ، إذا كان ذلك في جرعات معينة يمكن أن يساعد في علاج السرطان ، فقد يكون سامًا للجرعات الأخرى ، ولهذا لا يوصى باستخدامه بنفسك. لكل دولة تشريعاتها الخاصة ، والجرعات القانونية في آسيا الوسطى ، حيث يستهلك الكثير من أرميلينا ، غير قانونية في الولايات المتحدة.

من ناحية أخرى ، يجب القول أن أرميلينا يحتوي أيضًا على جرعات مهمة من أوميغا 3 و أوميغا 6 ، كما أنه يحتوي على أحماض دهنية شديدة التأكسد ، ونسب عالية جدًا من البروتينات ومعظم الأحماض الأمينية الأساسية .

وجود فيتامين (هـ) مهم أيضًا ، وهو الاسم الذي يحدد مجموعة من 8 مواد غنية أيضًا بخصائص مضادة للأكسدة. لذلك ، عند تناول الجرعة المناسبة ، يعتبر تناول أرميلين مفيدًا جدًا للجلد ، ويمنع الجهاز التنفسي القلبي ، ويحسن الجهاز المناعي ، ويساعد على نمو الشعر ، ويكافح الكوليسترول السيئ .

Armellina ، الفضيلة تكمن في الاعتدال

في الختام ، يمكننا فقط أن نتذكر مرة أخرى تحذير باراسيلسوس لتخليص نفسه في هذا القطبية في عالم الأبحاث الطبية والمغذياتية. من ناحية ، فإن الأميغدالين ، المرتبط باستهلاك الأراميلين ، يعتبر علاجًا للسرطان ، من ناحية أخرى ، يتم الإبلاغ عنه كسموم ، مع استكمال بقائمة الآثار الناتجة عن التسمم : الغثيان ، والصداع ، والدوخة ، إلخ. كلا التطرف صحيح ولا يوجد أي منهما بالكامل.

الشيء المهم هو عدم القفز بشكل طفيف إلى تجارب تعتمد فقط على الإشاعات أو على المعلومات (دائمًا وعلى أي حال جزئي) التي يتم العثور عليها عبر الإنترنت. المعلومات والمعرفة هما شيئان مختلفان تمامًا .